相信許多人都喜歡吃栗子，但您是否知道生栗子的剝殼方法或快速技巧呢？或許不少人對此並不熟悉。因此本次將介紹生栗子的剝殼方法與省時訣竅。
生栗子剝殼省時技巧：每逢秋冬時節，休眠一年的烤栗子攤位便陸續重啟營業。路過時總會被甜香誘惑，忍不住想買一袋品嚐。
但自己買回生栗子時，是否常因剝皮而手掌酸痛呢？以下分享快速剝除栗子外殼的方法。生栗子快速剝殼法：將栗子用菜刀對半切開，去除外殼後放入碗中，注入熱水浸泡。浸泡片刻後用筷子攪動，栗皮便容易剝離。但需注意浸泡時間過長會導致營養流失。
方法一：鹽水煮法
1. 洗淨栗子，於中央輕劃一刀
2. 放入鹽水煮五分鐘
3. 趁熱去除外殼與內皮
4. 完全剝除狀態。外形較為完整
第二種方法：電鍋法
1、栗子洗淨後劃開切口；
2、放入電鍋內，無需加水；
3、按下煮飯鍵後取出，剝除外殼與內皮；
4、此法經蒸煮後易於剝離，但易碎且色澤欠佳。
第三種方法：壓力鍋法
1、栗子洗淨後用菜刀劃刀口；
2、放入壓力鍋內，無需加水；
3、蒸氣升起後燜煮3分鐘關火。取出後剝除外殼與內皮；
4、較難剝除，且關火時機難掌握。
第四種方法：日曬法（無劃痕）
1、直接曝曬於陽光下；
2、日曬一日後仍不易剝離；
3、續曬一日後，剝離難度依舊。
第五種方法：切口日曬法
1、用菜刀在栗子表面劃切口後日曬；
2、隔日；
3、可剝開一顆；
4、兩日後可剝開，但仍稍有難度。
下列栗子處理法色澤最佳。最推薦鹽水浸漬法。
第六法：微波處理法
1、用刀在栗子表面劃小切口；
2、放入碗中加蓋；
3、趁熱剝殼；
4、剝殼狀態。微波處理後色澤極佳。
第七法：切口浸泡法
1、將栗子對半切開；
2、去除外殼；
3、注入沸水加蓋浸泡5分鐘；4、即可輕鬆剝除果皮。
第八法（強力推薦）鹽水浸漬法
1、栗子直接浸入鹽水5分鐘；
2、隨後用刀劃開切口；
3、趁熱去除外殼與果皮；
4、可完整剝離果肉。