多くの方が栗を好んで食べていると思いますが、生の栗の皮をむく方法や手っ取り早い方法をご存知でしょうか？おそらくあまり詳しくない方も多いでしょう。そこで今回は、生の栗の皮をむく方法と手っ取り早い方法をご紹介します。
生栗の皮むき時短テクニック：秋冬になると、一年間休眠していた焼き栗屋が次々と営業を再開します。通りかかると、甘い香りに誘われてつい一袋買ってしまいたくなりますね。
自分で生栗を買ってくると、皮むきで手が痛くなってしまうことはありませんか？ここでは栗の皮を素早くむく方法をご紹介します。生栗の皮を素早く剥く方法栗を包丁で二つに切り、外殻を取り除いたらボウルに入れ、熱湯を注ぎます。しばらく浸した後、箸でかき混ぜると、栗の皮が剥がれやすくなります。ただし、浸す時間が長すぎると栄養分が失われるので注意が必要です。
方法1：塩水煮
1. 栗を洗い、中央に軽く切り込みを入れる
2. 塩水に入れ、5分間煮る
3. 熱いうちに殻と皮を取り除く
4. すべて剥いた状態。比較的形が保たれている
第二の方法：炊飯器法
1、栗を洗い、切り込みを入れる；
2、炊飯器に入れ、水は加えない；
3、炊飯ボタンを押した後、取り出して殻と皮を剥く；
4、この方法で炊くと火が通るため、簡単に剥けるが、崩れやすく色もあまり良くない。
第三の方法：圧力鍋法
1、栗を洗った後、包丁で切り込みを入れる；
2、圧力鍋に入れ、水は不要；
3、蒸気が上がった後、3分で火を止める。取り出して殻と皮を剥く；
4、剥きにくく、火を止めるタイミングが難しい。
第四の方法：天日干し法（切り込みなし）
1、直接天日干しする；
2、一日干しても剥けにくい；
3、さらに一日干しても、まだ剥きにくい。
第五の方法：天日干し切り込み法
1、栗に包丁で切り込みを入れ、天日干しする;
2、一日後;
3、一つ剥ける;
4、二日後、剥けるがやや難しい。
以下の栗の方法は色味が美しい。最も推奨するのは塩水浸漬法。
第六の方法：電子レンジ法
1、栗に包丁で小さな切り込みを入れる;
2、ボウルに入れ蓋をする;
3、熱いうちに剥く;
4、剥いた状態。電子レンジ処理は色味が非常に美しい。
第七の方法：切り込み浸漬法
1、栗を半分に切る;
2、外殻を取り除く;
3、沸騰した湯を注ぎ蓋をして5分間浸す;4、簡単に皮が剥ける。
第八の方法（強く推奨）塩水浸漬法
1、栗を直接塩湯に5分間浸す；
2、その後ナイフで切り込みを入れる；
3、熱いうちに殻と皮を取り除く；
4、非常にきれいに剥ける。