Beaucoup de gens aiment manger des châtaignes, mais savez-vous comment éplucher des châtaignes crues ou existe-t-il des méthodes rapides pour le faire ? Comme beaucoup ne connaissent peut-être pas ces techniques, nous allons vous présenter ici comment éplucher des châtaignes crues et quelques méthodes rapides pour le faire.
Méthode rapide pour éplucher les châtaignes crues : À l'arrivée de l'automne et de l'hiver, les étals de châtaignes grillées, restés inactifs pendant un an, rouvrent leurs portes. En passant devant, on est inévitablement attiré par l'odeur sucrée qui flotte dans l'air, et on ne peut s'empêcher d'acheter un sachet pour satisfaire son envie.
Mais si vous achetez vous-même des châtaignes crues, leur épluchage ne vous fait-il pas mal aux mains ? Voici une méthode rapide pour éplucher les châtaignes.Éplucher rapidement des châtaignes crues Coupez les châtaignes en deux à l'aide d'un couteau. Après avoir retiré la coque extérieure, placez-les dans un bol. Versez de l'eau bouillante dessus, laissez tremper un instant, puis remuez avec des baguettes. La peau se détachera. Veillez toutefois à ne pas les laisser tremper trop longtemps, car cela pourrait entraîner une perte de nutriments.
Première méthode : ébullition dans de l'eau salée
1. Lavez les châtaignes et faites une incision peu profonde au centre à l'aide d'un couteau ;
2. Placez-les dans de l'eau salée et faites-les bouillir pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson ;
3. Retirez les coques et les peaux pendant qu'elles sont encore chaudes ;<4>Les châtaignes entièrement pelées restent assez intactes.
Deuxième méthode : cuisson au cuiseur à riz
1. Nettoyez les châtaignes et incisez-les ;
2. Placez-les dans le cuiseur à riz sans ajouter d'eau ;
3. Appuyez sur le bouton « cuisson », puis retirez et épluchez les coques et les peaux ;
4. Comme elles sont cuites à cœur avec cette méthode, elles s'épluchent facilement mais ont tendance à s'émietter. Leur couleur peut également paraître moins appétissante.
Troisième méthode : la méthode à l'autocuiseur
1. Après avoir lavé les châtaignes, incisez-les à l'aide d'un couteau ;
2. Placez-les dans l'autocuiseur sans ajouter d'eau ;
3. Une fois la pression atteinte, laissez cuire pendant trois minutes avant d'éteindre le feu. Retirez-les et épluchez-les ;
4. L'épluchage s'avère assez difficile et il est délicat de déterminer le moment où il faut éteindre le feu.
Quatrième méthode : séchage au soleil (sans les couper)
1. Placez-les directement au soleil ;
2. Après une journée, elles ne sont toujours pas faciles à éplucher ;
3. Après une autre journée, elles restent difficiles à éplucher.Faire une incision dans chaque châtaigne à l'aide d'un couteau et les sécher au soleil ;
2. Après une journée ;
3. L'une d'entre elles peut être pelée ;
4. Après deux jours, le pelage est possible mais reste difficile. Les méthodes suivantes permettent d'obtenir une belle couleur. La méthode du trempage dans l'eau salée est la plus recommandée. Sixième méthode : méthode au micro-ondes
1. Faire une petite incision dans chaque châtaigne à l'aide d'un couteau ;
2. Placez-les dans un bol et couvrez-les ;
3. Épluchez-les pendant qu'elles sont encore chaudes ;
4. Châtaignes épluchées. La méthode au micro-ondes donne une couleur exceptionnellement vive.
Septième méthode : méthode de la coupe et du trempage
1. Coupez les châtaignes en deux ;
2. Retirez les coques extérieures ;
3. Recouvrez-les d'eau bouillante et laissez-les tremper pendant 5 minutes ;
4. Épluchez-les sans effort.
Huitième méthode (fortement recommandée) : trempage dans l'eau salée
1. Plonger les châtaignes directement dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes ;
2. Faire une incision à l'aide d'un couteau ;
3. Retirer la coque et la peau pendant qu'elles sont encore chaudes ;
4. Le résultat est remarquablement intact.