Знаете ли вы? Помимо пользы для здоровья и ухода за кожей, огурец также обладает отличными свойствами для похудения!
Принцип огуречной диеты:
1. Огурцы содержат вещество под названием «пропионовая кислота», которое эффективно препятствует преобразованию сахаров в жир.
2. Огурцы богаты питательными веществами. Помимо высокого содержания воды, они содержат витамины, каротин и следы важных питательных веществ, таких как сахара, белки, кальций, фосфор и железо. Пищевые волокна, содержащиеся в огурцах, способствуют перистальтике кишечника, ускоряют выведение шлаков и помогают снизить уровень холестерина.
3. Огурцы исключительно низкокалорийны, содержа всего 15 килокалорий на 100 граммов. Это делает их идеальным выбором для контроля веса без опасений поправиться. Многие женщины предпочитают кашу для похудения, и добавление огурцов в это блюдо еще больше повышает его эффективность. Употребление огурцов утром и вечером может принести пользу для увлажнения кожи наряду с эффектом похудения.Огурцы содержат значительное количество фруктовых кислот, пектина и клетчатки. Эти компоненты помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, способствуют выведению гнилостных веществ из кишечника, помогают уменьшить жировые отложения и похудеть, а также предотвращают запоры. Как выбрать огурцы Некачественные огурцы: желтого или желтоватого цвета, деформированные, с такими характеристиками, как большой живот, заостренный кончик или узкая талия.Их мякоть может иметь горький вкус или мучнистую текстуру, а на кожице могут быть пятна болезней или гнилые участки. Некачественные огурцы: искривленные, с неравномерной толщиной; без деформаций, но с увядшим и несвежим внешним видом. Огурцы высшего сорта: свежие и нежные, с белым налетом, в идеале с неповрежденными концами и шипами. Прямые, однородной формы, без изломов и повреждений.Характеризуются тонкой кожицей, плотной мякотью, хрустящей текстурой и освежающим ароматом без горечи. Как хранить огурцы После мытья огурцов погрузите их в таз с разбавленной соленой водой. В воде образуются многочисленные мелкие пузырьки, некоторые из которых прилипают к огурцам, поддерживая дыхание.Одновременно соленая вода предотвращает потерю влаги и сдерживает рост микроорганизмов, сохраняя свежесть и предотвращая порчу. При комнатной температуре (18-25 °C) они могут храниться в свежем виде примерно 20 дней. Свежекупленные огурцы не следует хранить в холодильнике, так как после извлечения они станут мягкими и невкусными. Нарезанные огурцы можно хранить в холодильнике в течение короткого времени.
Что нужно учитывать при употреблении огурцов
1. При употреблении огурцов в сыром виде лучше всего есть их вместе с кожурой
Питательная ценность огурцов во многом определяется свойствами их кожуры, которая «сладкая на вкус и нейтральна по своей природе». Это позволяет им очищать организм от токсинов, выводить жидкость и утолять жажду, особенно помогая в детоксикации, очищении кишечника и поддержании здорового цвета лица. Поэтому употребление огурцов в сыром виде вместе с кожурой может ускорить процесс детоксикации.Однако огурцы, которые едят с кожурой, необходимо тщательно промыть в соленой воде.
Кожура содержит значительное количество горьких веществ, которые являются питательной сущностью огурцов и обладают противораковыми свойствами. Хотя концы огурцов немного горькие, они содержат более высокую концентрацию этих полезных веществ. Не выбрасывайте весь кончик — терпите легкую горечь!
2. Регулярное употребление огурцов дает множество преимуществ, но помните, что следует выбирать свежие огурцы, а не маринованные, так как солевое содержание в маринаде может способствовать увеличению веса.
3. Хотя огурцы можно есть как овощи, так и фрукты, их содержание витаминов и питательных веществ относительно низкое. Их не следует употреблять в одиночку; сочетание с другими овощами и фруктами обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.Однако следует помнить, что некоторые продукты не следует употреблять вместе с огурцами:
(1) Огурцы и арахис вместе могут вызвать диарею.
Арахис, смешанный с нарезанными кубиками огурцами, часто подается в качестве освежающего холодного блюда на многих семейных столах, и многие мужчины любят закусывать им свои напитки. На самом деле, такое сочетание не совсем рекомендуется. Сочетание этих двух продуктов может вызвать диарею.
Огурцы обладают сладким, охлаждающим свойством и обычно употребляются в сыром виде, в то время как арахис богат маслами. Как правило, когда охлаждающие продукты сталкиваются с жирами, их скользкие, слабительные свойства усиливаются, что может вызвать диарею. Поэтому их не следует употреблять вместе.Некоторые могут возразить: «Я часто ем их вместе и никогда не страдаю диареей». Хотя это может быть верно для людей с исключительно крепким пищеварительным трактом, людям с более чувствительным желудком следует избегать сочетания этих продуктов. Даже если их употреблять вместе, рекомендуется соблюдать умеренность.
Огурцы содержат фермент, который разрушает витамин С. Поскольку огурцы часто употребляют в сыром виде, этот фермент остается активным. При употреблении с продуктами, богатыми витамином С, такими как перец чили, фермент может разрушать витамин С в этих продуктах. Хотя это не наносит вреда здоровью человека, оно снижает усвоение витамина С организмом.
Если вы хотите восполнить витамин С с помощью таких продуктов, как перец чили, сельдерей, китайская брокколи или горькая дыня, лучше избегать их употребления вместе с огурцами.