Правда или ложь, что употребление сырых помидоров вредно для здоровья? Давайте разберемся. Помидоры, также известные как западные красные сливы или иностранные помидоры, происходят из Южной Америки. Легенда гласит, что они были завезены в Европу британским герцогом в XVI веке во время его путешествий, хотя они могли попасть в Китай через Запад, откуда и произошло название «иностранный помидор». Помидоры можно употреблять в сыром виде, жарить, делать сок или соус.С точки зрения традиционной китайской медицинской кулинарии, помидоры обладают слегка охлаждающим свойством и сладко-кислым вкусом. Они воздействуют на меридианы селезенки, желудка и печени. Они питают инь и вырабатывают жидкости, укрепляют селезенку и желудок, а также регулируют тепло печени. Они подходят при таких состояниях, как потеря аппетита и жажда из-за жара в желудке, возникающие из-за дефицита инь, вызванного лихорадочными заболеваниями.Современный медицинский анализ показывает, что помидоры богаты витамином С, содержащим 11 миллиграммов на 100 граммов, что в 2,5 раза больше, чем в яблоках. Их содержание витамина B3 также является одним из самых высоких среди фруктов и овощей. Кроме того, они содержат 0,31 миллиграмма каротина, а также кальций, фосфор, железо и важные микроэлементы.
Однако при выращивании томатов недостаточное ультрафиолетовое излучение или загрязнение поливной воды сальмонеллой, присутствующей в почве, может привести к бактериальному заражению поверхности плодов. Недостаточное промывание томатов может привести к заражению сальмонеллой, вызывающей лихорадку и диарею.Эксперты также обнаружили никотин в помидорах, хотя это не влияет на их пригодность в качестве сырого, полезного овоща. Ученые установили, что уровень никотина в помидорах незначителен и не представляет опасности для здоровья человека в нормальных условиях. Однако для созревания незрелых помидоров обычно используется химический агент под названием этефон.Этилен, химически известный как 2-хлорэтилфосфат, является регулятором роста растений, классифицируемым как малотоксичный. Тем не менее, длительное употребление таких помидоров в сыром виде вредно для здоровья.
Японские ученые и эксперты обнаружили, что свежие помидоры содержат смертельно опасный соланин. Хотя соланин не вызывает мгновенной смерти, он постепенно накапливается в организме. Когда вы думаете, что потребляете ликопин, вы можете одновременно потреблять соланин. Впоследствии британские ученые представили достоверные доказательства: на австралийской ферме по выращиванию помидоров на протяжении десятилетий наблюдались случаи смерти работников от отравления соланином.В США помидоры классифицируются как овощи, а не фрукты, и обычно готовятся перед употреблением. Широко признано, что незрелые помидоры содержат опасные токсины, в то время как приготовленные помидоры сохраняют свои питательные свойства. Таким образом, помидоры лучше всего употреблять после приготовления.
На этом мы заканчиваем обсуждение вопроса о том, есть ли реальные минусы в употреблении сырых помидоров. Мы надеемся, что теперь вы имеете более четкое представление об этом. В заключение мы искренне желаем вам крепкого здоровья и счастья.