日常生活でよく遭遇する状況として、やかんに入れたお湯が冷めた後、再び電気を付けて沸かすことがあります。では、繰り返し加熱した水を飲むとどのような害があるのでしょうか？
冷めたお湯を再沸騰させて飲んでも大丈夫ですか？
冷めたお湯を再沸騰させて飲んでも大丈夫です
二度目に沸かしたお湯は飲用可能です。冷めたお湯を再加熱すると水中の亜硝酸塩が増加し、健康被害を招くという話を聞いたことがある方もいるかもしれません。しかし実際には全く心配する必要はありません。何度再加熱しても亜硝酸塩の含有量はごく微量で、国家基準を大幅に下回っているため、健康への悪影響はほとんどないのです。
冷めたお湯は長時間放置した場合、必ず再加熱して飲むべきです
冷めたお湯は沸騰による高温殺菌がされていますが、長時間冷却される過程で細菌などの有害物質が繁殖する可能性があるため、再加熱が必要です。
繰り返し加熱した水を飲む危険性
1.一度沸騰させた冷めたお湯は、亜硝酸塩の含有量が増加するものの、健康に影響を与えるレベルには達しません。しかし、何度も沸騰させると亜硝酸塩の含有量が倍増し、このような水は頻繁に飲むべきではありません。頻繁に飲むとめまいや中毒症状が現れる可能性があるため、沸騰させたお湯は捨てて、新しいお湯を沸かすことをお勧めします。
2. 繰り返し沸騰させた冷水から生じる亜硝酸塩は、体内の胃酸と反応して硝酸アンモニウムという物質を形成します。この物質には発がん性の危険性があります。