南瓜富含碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素含量更居瓜類之冠。此外亦含羅巴林、腺嘌呤、精胺酸、糊精等多種人體有益物質。
香氣四溢的南瓜餅
材料：南瓜250克、糯米粉200克、紅豆餡125克、砂糖25克、植物油15克。
作法：①南瓜洗淨切塊蒸熟，放涼後去皮搗成泥狀。加入糯米粉與砂糖揉勻成麵糰。將麵糰攤薄於蒸籠中蒸熟，移至抹油的碗中冷卻。冷卻後擀成長條狀，均分十等份。②將麵糰壓平，包入紅豆餡後搓圓成南瓜餅胚。③平底鍋以小火預熱，抹油後排列麵糰，以小火煎至兩面呈金黃色。
特徵：南瓜富含碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素含量居葫蘆科蔬菜之冠。更含皮質醇、腺嘌呤、精胺酸、糊精等多種人體有益物質，同時富含蛋白質、脂質、鋅等多元營養素。製作南瓜煎餅時須以小火慢煎避免焦化。
珍珠丸子
材料：豬肉（肥瘦比例3:7）100g、糯米50g、雞蛋1顆、芝麻油・鹽・切碎蔥末・切碎薑末各2g、料理酒3g、味精0.5g、水溶太白粉10g、紅綠櫻桃適量。
作法：①豬肉洗淨切末置於碗中，加入蔥花、薑末、鹽、味精、料理酒、半顆蛋、水溶太白粉及20毫升水，充分攪拌至產生黏性。②糯米洗淨浸泡1小時後瀝乾。③小碟抹薄層芝麻油，將肉餡捏成小肉丸，均勻裹上糯米粒。每顆肉丸頂端各放半顆紅綠櫻桃，蒸籠蒸30分鐘。取出即成。
特色：糯米粒如珍珠般透亮，外觀雅緻，口感軟糯風味醇厚，深受幼兒喜愛。富含蛋白質、脂質、碳水化合物、鈣質、磷等多元營養素。
三色布丁
材料：雞蛋4～5顆、絞肉50克、蒜苗10克、黑木耳10克、鹽、味精、青蔥、生薑等適量。
作法：①打蛋去除蛋殼，分離蛋黃與蛋白。加入調味料拌勻後靜置。絞肉加入調味料拌勻，蒜苗切末，黑木耳切碎備用。②將絞肉攤平鋪於平盤，置於大火沸騰的蒸籠中蒸約10分鐘。倒入蛋黃液續蒸約10分鐘，再倒入蛋白液蒸約10分鐘，最後撒上切碎的黑木耳與蒜苗。
特色：色澤鮮豔，口感極佳。肉餡可自由添加黑木耳、胡蘿蔔、各類菇類等食材。
海苔蛋肉卷
材料：海苔15g、雞蛋3顆、絞肉50g、鹽・太白粉・味精・青蔥・生薑・沙拉油等適量。
步驟：①洗淨海苔，將調味料加入絞肉拌勻。②將雞蛋打入碗中，加入少許食用油拌勻，於平底鍋煎成薄蛋皮。③將調味肉餡與海苔置於薄蛋皮一端，捲起後置於沸騰蒸籠中以大火蒸20～25分鐘，稍冷卻後切塊盛盤。
要點：外觀美觀誘人食慾。肉餡可自由添加黑木耳、胡蘿蔔、各類菇類等食材。
維生素是嬰幼兒成長不可或缺的營養素。媽媽製作的離乳食需注重維生素的均衡攝取。上述食譜營養均衡且維生素含量適中，兼具視覺美感與美味口感，最適合嬰幼兒日常營養補充。此外，除製作開胃小菜外，適當營養補充亦不可或缺。尤其對成長期兒童，為促進健康，應選擇功效與安全性經國際認證的大品牌產品，以豐富營養素滿足每日成長所需。富含18種維生素與礦物質的「善存小佳維」正是優質選擇。