Kabak, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir ve vitamin içeriği açısından kavun ve kabakgiller arasında en üst sıradadır. Ayrıca, ravent, adenin, arginin ve pentoz gibi faydalı bileşikler içerir.
Çıtır Kabak Kekleri
Malzemeler: 250 g kabak, 200 g yapışkan pirinç unu, 125 g kırmızı fasulye ezmesi, 25 g pudra şekeri, 15 g bitkisel yağ.
Yapılışı: ① Kabağı yıkayın ve küp küp doğrayın, yumuşayana kadar buharda pişirin. Soğuduktan sonra kabuğunu soyun ve ezerek macun haline getirin. Yapışkan pirinç unu ve pudra şekeri ile karıştırın, hamur haline getirin. Buhar sepetine ince bir tabaka halinde yayın ve pişene kadar buharda pişirin. Yağlanmış bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın, ardından uzun bir rulo haline getirin ve 10 eşit parçaya bölün.② Her parçayı düzleştirin, kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu sarın, ardından yuvarlak köfteler haline getirerek kabak keki hamurları oluşturun. ③ Düz bir tavayı kısık ateşte ısıtın, üzerine yağ sürün, kek hamurlarını tavaya dizip her iki tarafı koyu altın rengi olana kadar hafifçe kızartın.
Özellikleri: Kabak, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir ve vitamin içeriği açısından kavun ve kabakgiller arasında en üst sıradadır. Ayrıca ravent, adenin, arginin ve pentoz gibi faydalı bileşikler içerir. Ek olarak, bol miktarda protein, yağ, çinko ve diğer besinleri sağlar.Kabak keklerini kızartırken, yanmalarını önlemek için düşük ateşte kızartın.
İnci Köfte
Malzemeler: 100 g domuz eti (yağ oranı %30, yağsız oran %70), 50 g yapışkan pirinç, 1 yumurta, 2 g susam yağı, 2 g tuz, 2 g doğranmış taze soğan, 2 g kıyılmış zencefil, 3 g yemeklik şarap, 0,5 g MSG,10 g ıslak nişasta, gerektiği kadar kırmızı ve yeşil kiraz.
Yapılışı: ① Domuz etini yıkayın, ince kıyın ve bir kaseye koyun. Kıyılmış taze soğan, zencefil, tuz, MSG, yemeklik şarap, yarım yumurta, ıslak nişasta ve 20 ml su ekleyin. Elastik hale gelene kadar iyice karıştırın. ② Yapışkan pirinci yıkayın, 1 saat suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun.③ Küçük bir tabağı susam yağı ile yağlayın. Kıymayı küçük köfteler haline getirin, yapışkan pirinçte eşit şekilde yuvarlayın ve her birinin üzerine yarım kırmızı ve yeşil kiraz koyun. 30 dakika buharda pişirin, ardından hemen servis yapın.
Özellikleri: Yapışkan pirinç incilere benzer, estetik açıdan hoş, yumuşak ve lezzetli bir yemek oluşturur, özellikle küçük çocuklar arasında popülerdir.Protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor ve diğer besinler açısından zengindir.
Üç Renkli Puding
Malzemeler: 4-5 yumurta, 50 g kıyma, 10 g sarımsak otu, 10 g kurutulmuş siyah mantar, tuz, MSG, taze soğan, zencefil (hepsi damak tadına göre).
Yapılışı: ① Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları baharatlayın ve iyice karıştırın.Kıyma baharatlayın ve bir kenara koyun; sarımsak otu ve siyah mantarı ince ince doğrayın ve bir kenara koyun. ② Kıymayı sığ bir tabağa eşit olarak yayın. Yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. Yumurta sarılarını dökün ve 10 dakika daha buharda pişirin. Yumurta aklarını dökün ve 10 dakika daha buharda pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış siyah mantar ve sarımsak otunu serpin.
Özellikleri: Canlı renkler ve mükemmel doku.Kıyma, isteğe göre siyah mantar, havuç, mantar veya diğer malzemelerle de karıştırılabilir.
Yosunlu Yumurtalı Et Ruloları
Malzemeler: 15 g kurutulmuş yosun, 3 yumurta, 50 g kıyma, tuz, mısır unu, MSG, taze soğan, zencefil, salata yağı (hepsi damak tadına göre).
Yapılışı: ① Yosunu yıkayın ve bir kenara koyun. Kıymayı baharatlayın ve iyice karıştırın.② Yumurtaları bir kasede bir miktar yemeklik yağ ile çırpın. Yapışmaz tavada ince omlet tabakaları halinde kızartın. ③ Baharatlanmış kıymayı ve nori'yi her omlet tabakasının bir ucuna yerleştirin. Sıkıca sarın ve yüksek ateşte 20-25 dakika buharda pişirin. Hafifçe soğumasını bekleyin, dilimleyin ve servis yapın. İpucu: Çekici sunum iştahı artırır.Kıyma, siyah mantar, havuç veya mantar gibi malzemelerle de zenginleştirilebilir. Vitaminler, çocukların büyümesi ve gelişmesi için vazgeçilmezdir. Bu nedenle, anneler küçük çocuklar için yemek hazırlarken, dengeli vitamin içeriğine sahip yemeklere öncelik vermelidir. Yukarıdaki tarifler, kapsamlı besinler, makul vitamin seviyeleri, görsel olarak çekici sunum ve lezzetli tatlar sunar, bu da onları günlük besin takviyesi için ideal kılar.Lezzetli yemekler hazırlamayı öğrenmenin ötesinde, beslenme takviyeleri de uygun şekilde yapılmalıdır. Aktif büyüme aşamasındaki çocuklar için sağlığı iyileştirmek, günlük gelişim ihtiyaçlarını karşılayacak zengin besin içeriğine sahip, etkinlik ve güvenliği garanti eden uluslararası tanınmış markaları seçmeyi gerektirir. 18 vitamin ve mineral içeren Centrum Junior, mükemmel bir seçimdir.