Gresskar er rikt på karbohydrater, kalsium, fosfor, jern og ulike vitaminer, og har det høyeste vitamininnholdet blant meloner og gresskar. Det inneholder også gunstige forbindelser som rabarbin, adenin, arginin og pentose.
Sprø gresskarkaker
Ingredienser: 250 g gresskar, 200 g klebrig rismel, 125 g rød bønnepasta, 25 g strøsukker, 15 g vegetabilsk olje.
Fremgangsmåte: ① Vask og skjær gresskaret i terninger, damp det til det er mørt. Når det er avkjølt, skrell det og mos det til en pasta. Bland det med klebrig rismel og strøsukker, og elt det til en deig. Fordel det tynt i en dampkurv og damp det til det er ferdig. Legg det i en oljet bolle for å avkjøles, rull det til en lang rull og del den i 10 like store porsjoner.② Flat hver porsjon, pakk inn rød bønnepastafyllet, og form deretter til runde kaker for å lage gresskarbrød. ③ Varm en flat panne på svak varme, pensle med olje, legg brødene i pannen og stek forsiktig til begge sider er gyldenbrune.
Særlige egenskaper: Gresskar er rikt på karbohydrater, kalsium, fosfor, jern og ulike vitaminer, og har det høyeste vitamininnholdet blant meloner og gresskar. Det inneholder også gunstige forbindelser som berberin, adenin, arginin og pentosaner. I tillegg gir det rikelig med protein, fett, sink og andre næringsstoffer.Stek gresskarbitene på svak varme for å unngå at de brenner seg.
Perlekjøttboller
Ingredienser: 100 g svinekjøtt (30 % fett, 70 % magert), 50 g klebrig ris, 1 egg, 2 g hver av sesamolje, salt, hakket vårløk, hakket ingefær, 3 g matlagingsvin, 0,5 g MSG,10 g våt stivelse, røde og grønne kirsebær etter behov. Fremgangsmåte: ① Vask svinekjøttet, hakk det fint og legg det i en bolle. Tilsett hakket vårløk, ingefær, salt, MSG, matlagingsvin, et halvt egg, våt stivelse og 20 ml vann. Bland grundig til det blir elastisk. ② Skyll klebrig ris, legg den i bløt i vann i 1 time, drener og sett til side.③ Smør en liten form med sesamolje. Form kjøttdeigen til små kjøttboller, rull dem jevnt i klebrig ris og topp hver med en halv rød og grønn kirsebær. Damp i 30 minutter, og server umiddelbart.
Kjennetegn: Den klebrige risen ligner perler, noe som skaper en estetisk tiltalende rett som er mør og deilig, og spesielt populær blant små barn.Rik på protein, fett, karbohydrater, kalsium, fosfor og andre næringsstoffer.
Trefarget pudding
Ingredienser: 4-5 egg, 50 g kjøttdeig, 10 g hvitløksløk, 10 g tørket svart sopp, salt, MSG, vårløk, ingefær (alt etter smak).
Fremgangsmåte: ① Skille eggeplommer og eggehviter. Krydre eggeplommene og bland godt.Krydre kjøttdeigen og sett til side; finhakk hvitløksløk og svart sopp, og sett til side. ② Fordel kjøttdeigen jevnt i en flat form. Damp på høy varme i ca. 10 minutter. Hell i eggeplommene og damp i ytterligere 10 minutter. Hell i eggehvitene og damp i ytterligere 10 minutter. Dryss over hakket svart sopp og hvitløksløk før servering.
Kjennetegn: Levende farger og utmerket tekstur.Kjøttdeigen kan også tilsettes svart sopp, gulrot, sopp eller andre ingredienser etter ønske.
Tangsrull med egg og kjøtt
Ingredienser: 15 g tørket tang, 3 egg, 50 g kjøttdeig, salt, maisstivelse, MSG, vårløk, ingefær, salatolje (alt etter smak).
Fremgangsmåte: ① Skyll tangen og sett den til side. Krydre kjøttdeigen og bland godt.② Pisk eggene i en bolle med en skvett matolje. Stek til tynne omelettark i en non-stick-panne. ③ Legg krydret kjøttdeig og nori i den ene enden av hvert omelettark. Rull stramt og damp på høy varme i 20-25 minutter. La avkjøles litt før du skjærer i porsjoner og serverer. Vennlig påminnelse: Denne visuelt tiltalende retten stimulerer appetitten.Kjøttdeigen kan også inneholde ingredienser som svart sopp, gulrøtter eller sopp. Vitaminer er uunnværlige for barns vekst og utvikling. Derfor bør mødre prioritere retter med et balansert vitamininnhold når de lager mat til de små. Oppskriftene ovenfor tilbyr omfattende ernæring, rimelige vitaminnivåer, visuelt tiltalende presentasjon og deilige smaker – noe som gjør dem ideelle for daglig ernæringstilskudd.I tillegg til å lære å tilberede appetittvekkende retter, bør ernæringstilskudd suppleres på en hensiktsmessig måte. For barn i aktive vekstfaser krever forbedring av helsen valg av internasjonalt anerkjente merker som garanterer effekt og sikkerhet, med rikt næringsinnhold for å dekke daglige utviklingsbehov. Centrum Junior, som inneholder 18 vitaminer og mineraler, er et utmerket valg.