Ķirbis ir bagāts ar ogļhidrātiem, kalciju, fosforu, dzelzi un dažādiem vitamīniem, un pēc vitamīnu satura tas ieņem augstāko vietu starp melonēm un ķirbjiem. Turklāt tas satur tādas labvēlīgas vielas kā rabarberīns, adenīns, arginīns un pentoze.
Kraukšķīgi ķirbju kēksiņi
Sastāvdaļas: 250 g ķirbju, 200 g lipīgas rīsu miltu, 125 g sarkano pupiņu pastas, 25 g cukura, 15 g augu eļļas.
Gatavošana: ① Ķirbi nomazgājiet, sagrieziet kubiņos un tvaicējiet, līdz tas kļūst mīksts. Kad ķirbis ir atdzisis, nomizojiet to un sasmalciniet pastā. Sajauciet ar lipīgo rīsu miltiem un cukuru, mīciet mīklu. Izklājiet plānā slānī tvaicēšanas grozā un tvaicējiet, līdz mīkla ir gatava. Pārlieciet uz eļļotu bļodu, lai atdzistu, tad sarullējiet garā rullī un sadaliet 10 vienādās porcijās.② Katru porciju saplaciniet, ietiniet sarkano pupiņu pastas pildījumu, tad veidojiet apaļas kūkas, lai izveidotu ķirbju kūku sagataves. ③ Uzsiliniet plakanu pannu uz mazas uguns, ieeļļojiet ar eļļu, izkārtojiet kūku sagataves pannā un viegli cepiet, līdz abas puses kļūst tumši zeltaini brūnas.
Īpašās īpašības: Ķirbis ir bagāts ar ogļhidrātiem, kalciju, fosforu, dzelzi un dažādiem vitamīniem, un pēc vitamīnu satura tas ieņem augstāko vietu starp melonēm un ķirbjiem. Tas satur arī tādas vērtīgas vielas kā rabarberīns, adenīns, arginīns un pentoze. Turklāt tas nodrošina daudz proteīnu, tauku, cinka un citu uzturvielu.Ķirbju kūkas cepiet uz lēnas uguns, lai tās nepiedegtu.
Pērļu gaļas bumbiņas
Sastāvdaļas: 100 g cūkgaļas (30 % tauku, 70 % liesas gaļas), 50 g lipīgas rīsi, 1 ola, pa 2 g sezama eļļas, sāls, sasmalcināta pavasara sīpola, sasmalcināta ingvera, 3 g vīna, 0,5 g MSG,10 g mitra ciete, sarkanas un zaļas ķiršas pēc vajadzības. Pagatavošana: ① Cūkgaļu nomazgājiet, sasmalciniet un ielieciet bļodā. Pievienojiet sasmalcinātu pavasara sīpolu, ingveru, sāli, MSG, vīnu, pusi olas, mitru cieti un 20 ml ūdens. Rūpīgi samaisiet, līdz masa kļūst elastīga. ② Lipīgos rīsus izskalojiet, iemērcējiet ūdenī uz 1 stundu, noteciniet un atlieciet malā.③ Ieeļļojiet nelielu trauku ar sezama eļļu. No maltās gaļas veidojiet mazus kotletītes, vienmērīgi apviļājiet tās lipīgajos rīsos un uzlieciet uz katras pusi sarkanu un zaļu ķiršu. Tvaicējiet 30 minūtes, pēc tam uzreiz pasniedziet.
Īpašības: Lipīgie rīsi atgādina pērles, radot estētiski patīkamu ēdienu, kas ir maigs un garšīgs, īpaši populārs maziem bērniem.Bagāts ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, kalciju, fosforu un citām uzturvielām.
Trīskrāsu pudiņš
Sastāvdaļas: 4-5 olas, 50 g maltas gaļas, 10 g ķiploku maurloku, 10 g žāvētu melno sēņu, sāls, MSG, pavasara sīpoli, ingvers (pēc garšas).
Gatavošana: ① Atdaliet olu dzeltenumus un baltumus. Garšojiet dzeltenumus un labi samaisiet;Garšvielas pievieno maltā gaļai un atliek malā; sīpolu lapas un melnos sēņus sasmalcina un atliek malā. ② Maltu gaļu izkliedē vienmērīgi uz sekla trauka. Tvaicē uz lielas uguns apmēram 10 minūtes. Ielej olu dzeltenumus un tvaicē vēl 10 minūtes. Ielej olu baltumus un tvaicē vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem melnajiem sēņiem un sīpolu lapām.
Īpašības: Spilgtas krāsas un lieliska tekstūra.Malta gaļa var saturēt arī melnos sēņus, burkānus, sēnes vai citas sastāvdaļas pēc vēlēšanās.
Jūras aļģu olu un gaļas ruletes
Sastāvdaļas: 15 g žāvētu jūras aļģu, 3 olas, 50 g maltas gaļas, sāls, kukurūzas milti, MSG, pavasara sīpoli, ingvers, salātu eļļa (pēc garšas).
Gatavošana: ① Nomazgājiet jūras aļģes un atlieciet malā. Garšojiet maltu gaļu un rūpīgi samaisiet.② Sakuliet olas bļodā ar nedaudz eļļas. Cepiet plānās omletes loksnēs uz nepievelkamā pannas. ③ Uzlieciet garšvielām pievienoto maltu gaļu un nori uz vienas omletes loksnes malas. Cieši sarullējiet un tvaicējiet uz lielas uguns 20–25 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist, pirms sagriež porcijās un pasniedz. Padoms: pievilcīgs noformējums veicina apetīti.Maltajā gaļā var pievienot arī tādas sastāvdaļas kā melnie sēnīši, burkāni vai sēnes. Vitamīni ir neaizstājami bērna augšanai un attīstībai. Tāpēc, gatavojot ēdienu mazajiem, māmiņām vajadzētu dot priekšroku ēdieniem, kas ir bagāti ar sabalansētu vitamīnu saturu. Iepriekš minētās receptes nodrošina visaptverošu uzturu, saprātīgu vitamīnu daudzumu, vizuāli pievilcīgu noformējumu un garšīgu aromātu, tādējādi padarot tās ideālas ikdienas uztura papildināšanai.Papildus apetīti rosinošu ēdienu pagatavošanas apguvei, ir nepieciešams atbilstoši papildināt uzturu. Bērniem aktīvā augšanas posmā veselības uzlabošanai ir nepieciešams izvēlēties starptautiski atzītus zīmolus, kas garantē efektivitāti un drošību, ar bagātīgu uzturvielu saturu, lai apmierinātu ikdienas attīstības vajadzības. Centrum Junior, kas satur 18 vitamīnus un minerālvielas, ir lieliska izvēle.