Η κολοκύθα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες, καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση μεταξύ των πεπονιών και των κολοκυθών ως προς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Περιέχει επίσης ευεργετικές ενώσεις όπως ραβέντινη, αδενίνη, αργινίνη και πεντόζη.
Τραγανά κέικ κολοκύθας
Συστατικά: 250 γρ. κολοκύθα, 200 γρ. αλεύρι από γλουτένη ρυζιού, 125 γρ. πάστα κόκκινων φασολιών, 25 γρ. ζάχαρη άχνη, 15 γρ. φυτικό λάδι.
Μέθοδος: ① Πλύνετε και κόψτε την κολοκύθα σε κύβους, βράστε την μέχρι να μαλακώσει. Αφού κρυώσει, ξεφλουδίστε την και πολτοποιήστε την. Ανακατέψτε με το αλεύρι από γλουτένη ρυζιού και τη ζάχαρη άχνη, ζυμώνοντας μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Απλώστε την σε ένα καλάθι ατμού και βράστε μέχρι να ψηθεί. Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο μπολ για να κρυώσει, στη συνέχεια τυλίξτε σε ένα μακρύ ρολό και χωρίστε σε 10 ίσα μέρη.② Ισιώστε κάθε μερίδα, τυλίξτε την πάστα κόκκινων φασολιών και στη συνέχεια διαμορφώστε την σε στρογγυλά μπιφτέκια για να σχηματίσετε τα κέικ κολοκύθας. ③ Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, αλείψτε με λάδι, τοποθετήστε τα κέικ στο τηγάνι και τηγανίστε τα απαλά μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.
Χαρακτηριστικά: Η κολοκύθα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες, καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση μεταξύ των πεπονιών και των κολοκυθών ως προς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Περιέχει επίσης ευεργετικές ουσίες όπως βερβερίνη, αδενίνη, αργινίνη και πεντόζη. Επιπλέον, παρέχει άφθονη πρωτεΐνη, λίπη, ψευδάργυρο και άλλα θρεπτικά συστατικά.Τηγανίστε τα κέικ κολοκύθας σε χαμηλή φωτιά για να μην καούν.
Κεφτεδάκια
Συστατικά: 100 γρ. χοιρινό (30% λίπος, 70% άπαχο), 50 γρ. γλουτένη ρύζι, 1 αυγό, 2 γρ. σουσάμι, αλάτι, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τζίντζερ, 3 γρ. κρασί μαγειρικής, 0,5 γρ. MSG,10 g υγρό άμυλο, κόκκινα και πράσινα κεράσια, όσο χρειάζεται.
Μέθοδος: ① Πλύνετε το χοιρινό, ψιλοκόψτε το και βάλτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, το τζίντζερ, το αλάτι, το MSG, το κρασί μαγειρικής, μισό αυγό, το υγρό άμυλο και 20 ml νερό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ελαστικό. ② Ξεπλύνετε το γλουτένη ρύζι, μουλιάστε το σε νερό για 1 ώρα, στραγγίστε το και αφήστε το στην άκρη.③ Αλείψτε ένα μικρό πιάτο με σησαμέλαιο. Διαμορφώστε το κιμά σε μικρά κεφτεδάκια, τυλίξτε τα ομοιόμορφα με το γλουτένη ρύζι και τοποθετήστε πάνω σε κάθε ένα μισό κόκκινο και πράσινο κεράσι. Ατμίστε για 30 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.
Χαρακτηριστικά: Το γλουτένη ρύζι μοιάζει με μαργαριτάρια, δημιουργώντας ένα αισθητικά ευχάριστο πιάτο που είναι τρυφερό και νόστιμο, ιδιαίτερα δημοφιλές στα μικρά παιδιά.Πλούσιο σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Τρίχρωμη πουτίγκα
Συστατικά: 4-5 αυγά, 50 γρ. κιμά, 10 γρ. σκόρδο, 10 γρ. αποξηραμένα μαύρα μανιτάρια, αλάτι, MSG, φρέσκα κρεμμύδια, τζίντζερ (όλα κατά γούστο).
Μέθοδος: ① Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Αρωματίστε τους κρόκους και ανακατέψτε καλά.Καρυκεύστε τον κιμά και αφήστε τον στην άκρη. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον μαύρο μύκητα και αφήστε τους στην άκρη. ② Απλώστε τον κιμά ομοιόμορφα σε ένα ρηχό πιάτο. Ατμίστε σε δυνατή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Ρίξτε τους κρόκους των αυγών και ατμίστε για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε τα ασπράδια των αυγών και ατμίστε για άλλα 10 λεπτά. Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαύρο μύκητα και το σκόρδο πριν το σερβίρετε. Χαρακτηριστικά: Ζωηρά χρώματα και εξαιρετική υφή.Στον κιμά μπορείτε να προσθέσετε μαύρο μανιτάρι, καρότο, μανιτάρια ή άλλα συστατικά της αρεσκείας σας.
Ρολάκια με αυγό και κρέας
Συστατικά: 15 γρ. αποξηραμένα φύκια, 3 αυγά, 50 γρ. κιμά, αλάτι, αραβοσιτάλευρο, MSG, φρέσκο κρεμμύδι, τζίντζερ, λάδι για σαλάτες (όλα κατά γούστο).
Μέθοδος: ① Ξεπλύνετε τα φύκια και αφήστε τα στην άκρη. Καρυκεύστε τον κιμά και ανακατέψτε καλά.② Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με μια κουταλιά λάδι μαγειρικής. Τηγανίστε τα σε λεπτές ομελέτες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. ③ Τοποθετήστε το καρυκευμένο κιμά και το νόρι στη μία άκρη κάθε ομελέτας. Τυλίξτε σφιχτά και ψήστε στον ατμό σε δυνατή φωτιά για 20-25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε σε μερίδες και το σερβίρετε. Φιλική υπενθύμιση: Αυτό το ελκυστικό πιάτο διεγείρει την όρεξη.Ο κιμάς μπορεί επίσης να περιέχει συστατικά όπως μαύρο μανιτάρι, καρότα ή μανιτάρια. Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την εξέλιξη ενός παιδιού. Επομένως, όταν προετοιμάζουν γεύματα για τα μικρά παιδιά, οι μητέρες πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε πιάτα πλούσια σε ισορροπημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Οι παραπάνω συνταγές προσφέρουν ολοκληρωμένη διατροφή, λογικά επίπεδα βιταμινών, ελκυστική παρουσίαση και νόστιμες γεύσεις, καθιστώντας τις ιδανικές για καθημερινή συμπλήρωση διατροφής.Πέρα από το να μάθετε να προετοιμάζετε νόστιμα πιάτα, η συμπληρωματική διατροφή πρέπει να συμπληρώνεται κατάλληλα. Για τα παιδιά που βρίσκονται σε φάση ενεργού ανάπτυξης, η ενίσχυση της υγείας απαιτεί την επιλογή διεθνώς αναγνωρισμένων εμπορικών σημάτων που εγγυώνται την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια, με πλούσιο περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών για την κάλυψη των καθημερινών αναπτυξιακών αναγκών. Το Centrum Junior, που περιέχει 18 βιταμίνες και μέταλλα, είναι μια εξαιρετική επιλογή.