Kürbis ist reich an Kohlenhydraten, Kalzium, Phosphor, Eisen und verschiedenen Vitaminen und hat den höchsten Vitamingehalt unter den Melonen und Kürbissen. Er enthält auch nützliche Verbindungen wie Rhabarbin, Adenin, Arginin und Pentose.
Knusprige Kürbiskuchen
Zutaten: 250 g Kürbis, 200 g Klebreismehl, 125 g rote Bohnenpaste, 25 g Streuzucker, 15 g Pflanzenöl.
Zubereitung: ① Den Kürbis waschen, in Würfel schneiden und weich dämpfen. Nach dem Abkühlen schälen und zu einer Paste zerdrücken. Mit Klebreismehl und Streuzucker vermengen und zu einem Teig kneten. Dünn in einem Dampfkorb verteilen und dämpfen, bis er gar ist. Zum Abkühlen in eine geölte Schüssel geben, dann zu einer langen Rolle formen und in 10 gleich große Portionen teilen.② Jede Portion flach drücken, mit roter Bohnenpaste füllen und zu runden Kuchen formen, um Kürbiskuchenrohlinge zu erhalten. ③ Eine flache Pfanne bei geringer Hitze erhitzen, mit Öl bestreichen, die Kuchenrohlinge in die Pfanne legen und vorsichtig braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
Besondere Eigenschaften: Kürbis ist reich an Kohlenhydraten, Kalzium, Phosphor, Eisen und verschiedenen Vitaminen und hat den höchsten Vitamingehalt unter den Melonen und Kürbissen. Er enthält außerdem nützliche Verbindungen wie Berberin, Adenin, Arginin und Pentose. Darüber hinaus liefert er reichlich Eiweiß, Fette, Zink und andere Nährstoffe.Die Kürbiskuchen bei geringer Hitze braten, damit sie nicht anbrennen.
Perlenfleischbällchen
Zutaten: 100 g Schweinefleisch (30 % Fett, 70 % mager), 50 g Klebreis, 1 Ei, je 2 g Sesamöl, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, 3 g Kochwein, 0,5 g MSG,10 g feuchte Stärke, rote und grüne Kirschen nach Bedarf. Zubereitung: ① Schweinefleisch waschen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, MSG, Kochwein, ein halbes Ei, feuchte Stärke und 20 ml Wasser hinzufügen. Gut vermischen, bis die Masse klebrig ist. ② Klebreis abspülen, 1 Stunde in Wasser einweichen, abtropfen lassen und beiseitestellen.③ Eine kleine Schüssel mit Sesamöl einfetten. Aus dem Hackfleisch kleine Fleischbällchen formen, diese gleichmäßig in Klebreis wälzen und jeweils mit einer halben roten und grünen Kirsche belegen. 30 Minuten dämpfen, dann sofort servieren.
Eigenschaften: Der Klebreis ähnelt Perlen und sorgt für ein ästhetisch ansprechendes Gericht, das zart und aromatisch ist und bei kleinen Kindern sehr beliebt ist.Reich an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Kalzium, Phosphor und anderen Nährstoffen.
Dreifarbiger Pudding
Zutaten: 4-5 Eier, 50 g Hackfleisch, 10 g Knoblauchzehen, 10 g getrocknete schwarze Pilze, Salz, MSG, Frühlingszwiebeln, Ingwer (alles nach Geschmack).
Zubereitung: ① Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb würzen und gut verquirlen; beiseite stellen.Das Hackfleisch würzen und beiseite stellen; Knoblauchblätter und schwarzen Pilz fein hacken und beiseite stellen. ② Das Hackfleisch gleichmäßig in einer flachen Schale verteilen. Bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang dämpfen. Das Eigelb hinzufügen und weitere 10 Minuten dämpfen. Das Eiweiß hinzufügen und weitere 10 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren mit gehacktem schwarzem Pilz und Knoblauchblättern bestreuen.
Eigenschaften: Lebhafte Farben und ausgezeichnete Textur.Das Hackfleisch kann je nach Belieben auch mit schwarzem Pilz, Karotten, Champignons oder anderen Zutaten verfeinert werden.
Algen-Ei-Fleischröllchen
Zutaten: 15 g getrocknete Algen, 3 Eier, 50 g Hackfleisch, Salz, Maisstärke, MSG, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salatöl (alles nach Geschmack).
Zubereitung: ① Die Algen abspülen und beiseite stellen. Das Hackfleisch würzen und gut vermengen.② Die Eier in einer Schüssel mit etwas Speiseöl verquirlen. In einer beschichteten Pfanne zu dünnen Omelettblättern braten. ③ Das gewürzte Hackfleisch und die Nori-Blätter an einem Ende jedes Omelettblatts platzieren. Fest aufrollen und bei starker Hitze 20–25 Minuten dämpfen. Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen. Freundliche Erinnerung: Dieses optisch ansprechende Gericht regt den Appetit an.Das Hackfleisch kann auch Zutaten wie schwarze Pilze, Karotten oder Champignons enthalten. Vitamine sind für das Wachstum und die Entwicklung eines Kindes unverzichtbar. Daher sollten Mütter bei der Zubereitung von Mahlzeiten für ihre Kleinen Gerichte mit einem ausgewogenen Vitamingehalt bevorzugen. Die oben genannten Rezepte bieten eine umfassende Ernährung, einen angemessenen Vitamingehalt, eine optisch ansprechende Präsentation und einen köstlichen Geschmack – ideal für die tägliche Nahrungsergänzung.Über das Erlernen der Zubereitung appetitlicher Gerichte hinaus sollte die Nahrungsergänzung angemessen ergänzt werden. Für Kinder in aktiven Wachstumsphasen erfordert die Förderung der Gesundheit die Auswahl international anerkannter Marken, die Wirksamkeit und Sicherheit garantieren und einen reichhaltigen Nährstoffgehalt aufweisen, um den täglichen Entwicklungsbedarf zu decken. Centrum Junior mit 18 Vitaminen und Mineralstoffen ist eine ausgezeichnete Wahl.