何謂沙果
沙果（正式名稱：花紅）別稱海棠果（河北）、文林郎果（本草綱目）、林檎（河北習見樹木圖說）。屬薔薇科蘋果屬植物，為落葉性小喬木。葉片呈卵形或橢圓形，尖端驟尖，葉緣具極細鋸齒。於春夏交替時開花，花朵傘狀簇生於枝梢。花梗與萼片均具軟毛，花蕾期呈紅色，開花後褪色轉為淡紅。果實於秋季成熟，呈扁平圓形，直徑4-5公分，色澤為黃色或紅色。廣泛分布於中國大陸黃河、長江流域及遼寧省一帶，生長於海拔50至1,300公尺區域。自生於山腰、平地、谷間梯田邊緣等地，生食風味近似蘋果。變種眾多，可透過嫁接、播種、分株等方式繁殖。中國特有種。酸甜風味調和。
原產地為北京延慶區、昌平區及河北省懷來縣。此品種變種繁多，北京地區主要分為早熟種與晚熟種兩類。早熟種別名「甜沙紅」，亦稱「胎里紅沙果」。晚熟品種別名「笨沙果」，亦稱「酸沙果」。
沙果營養價值
沙果（正式名稱：花紅）別稱海棠果、文林郎果、林檎，屬薔薇科蘋果屬植物。屬落葉性小喬木，葉片呈卵形或橢圓形，尖端驟然收尖，葉緣具極細鋸齒。沙果富含蛋白質、脂質、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等營養成分。
每100克含水分82.0克、蛋白質0.3克、脂質0.8克、碳水化合物15.1克、熱量69千卡、粗纖維0.9克、灰分0.2克、鈣45毫克、磷9毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.05毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.02毫克、菸鹼酸0.2毫克、抗壞血酸1毫克、鉀148毫克、鈉0.9毫克、鎂7.3毫克。沙果的食療功效
1. 解渴生津：沙果富含有機酸與維生素，食用後不僅能解渴生津，更能促進消化、消除煩悶、改善消化不良。
2. 止遺漏・止腹瀉　沙果具酸澀收斂特性，對止遺精漏液、止腹瀉效果顯著，尤適宜腹瀉、遺精、滑漏者食用。
3. 驅蟲功效　煎服沙果根部可發揮驅蟲殺蟲作用，用於治療蛔蟲、蛔蟲等寄生蟲病。
4. 明目功效　沙果葉無論新鮮或乾燥狀態，皆具清熱明目、殺蟲解毒之效。適用於治療青盲症、眼瞼膜覆蓋及小兒疥癬。
沙果營養食譜
1. 沙果湯
半熟沙果10顆。洗淨後切薄片，入鍋加水1000毫升熬煮至500毫升。每次一碗，每日兩次，連果肉空腹服用。具調和胃腸、促進消化、止瀉功效，適用於腸炎或痢疾引起的腹痛腹瀉。
2. 梨汁
梨3顆。洗淨梨子，去核搗碎後榨取汁液。每日兩次，每次10毫升。此汁可消除消化不良，止瀉止痢，適用於兒童腹瀉痢疾症狀。
3. 砂果芡實湯
新鮮砂果50克、芡實30克。將砂果切塊，加入芡實，加水三碗煎煮，收至一碗湯汁。每日分兩次服用。此湯能收斂精氣止遺精，適用於男性遺精或滑精症狀。
4. 醋和沙果米（醋和砂梨米）
砂梨五顆，白醋五十克。砂梨洗淨切十等分，日曬乾燥後碾碎成米狀，以白醋充分拌勻。每次一匙，每日兩次。本方具行氣止痛、化痰散結之效，適用於小兒瘰癧及體弱消瘦等症。