Kum armudu nedir?
Resmi adı Hua Hong olan kum armudu, (Hebei'de) alıç meyvesi, (Materia Medica Kompendium'da) Wenlinlang meyvesi ve (Hebei'nin Yaygın Ağaçları Üzerine Resimli İnceleme'de) lingyu olarak da bilinir. Rosaceae familyasından elma cinsine ait, yaprak döken küçük bir ağaçtır. Yaprakları oval veya eliptik şekilli, uçları keskin ve kenarları çok ince tırtıklıdır.İlkbahar ve yaz geçişinde çiçek açar ve dalların uçlarında şemsiye şeklinde düzenlenir. Hem pediceller hem de kaliksler tüylü tüyler taşır; tomurcuklar kırmızı renkte görünür ve çiçek açtıklarında kırmızımsı bir renk alırlar.Meyveleri sonbaharda olgunlaşır, düz küresel şekilli, 4-5 cm çapında ve sarı veya kırmızı renklidir. Sarı Nehir ve Yangtze Nehri havzaları ile Çin anakarasının Liaoning bölgesinde yaygın olarak bulunur ve 50 ila 1.300 metre rakımlarda yetişir. Genellikle dağ yamaçlarında, düzlüklerde ve vadilerdeki teraslı tarlaların kenarlarında yetişir. Çiğ olarak yenildiğinde tadı elmaya benzer. Çok sayıda çeşidi vardır ve aşılama, tohum ekme veya anaç bölme yoluyla çoğaltılabilir. Çin'e özgü bir tür olup, hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.
Pekin'in Yanqing ve Changping bölgeleri ile Hebei'nin Huailai İlçesi'ne özgüdür. Bu kültür çeşidinin çok sayıda varyantı vardır; Pekin'de erken olgunlaşan ve geç olgunlaşan olmak üzere iki tür ayırt edilir. Erken olgunlaşan tür, Sweet Sand Red olarak da bilinir ve alternatif adı Tairihong Sand Quince'dir; geç olgunlaşan tür ise Stubborn Sand Quince olarak adlandırılır ve Sour Sand Quince olarak da bilinir.
Kum Armutlarının Besin Değeri
Resmi adı Hua Hong olan kum armutları, Hai Tang Guo, Wen Lin Lang Guo veya Lin Ying olarak da bilinir ve Rosaceae familyasından Malus cinsine aittir. Yaprak döken küçük ağaçlardır ve yumurtamsı veya eliptik yaprakları, ani sivri uçları ve kenarları boyunca küçük tırtıklıdır.Kum armutları protein, yağ, karbonhidrat, kalori, ham lif, karoten, B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini, niasin, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, sodyum ve magnezyum açısından zengindir.
100 gramda: nem 82 gram, protein 0,3 gram,Yağ 0,8 g, karbonhidrat 15,1 g, kalori 69 kcal, ham lif 0,9 g, kül 0,2 g, kalsiyum 45 mg, fosfor 9 mg, demir 0,9 mg, karoten 0,05 mg, tiamin 0,02 mg, riboflavin 0,02 mg,Niasin 0,2 mg, Askorbik asit 1 mg, Potasyum 148 mg, Sodyum 0,9 mg, Magnezyum 7,3 mg. Armutların Beslenme Açısından Faydaları 1. Tükürük Salınımını Artırır ve Susuzluğu Giderir: Organik asitler ve vitaminler açısından zengin olan armutlar, tükürük üretimini uyarır, susuzluğu giderir, sindirime yardımcı olur, sinirliliği azaltır ve gıda durgunluğunu giderir.
2. Sıkılaştırıcı ve ishal önleyici: Ekşi ve sıkılaştırıcı özellikleriyle ayva meyvesi, meni kaçmasını etkili bir şekilde kontrol eder ve ishali hafifletir. İshal veya meni kaçmasından muzdarip kişiler için mükemmel bir besin ilacı görevi görür.
4. Görme yeteneğini geliştirir Taze ve kurutulmuş kum armudu yaprakları, ısıyı giderme, görme yeteneğini geliştirme, parazitleri yok etme ve toksinleri nötralize etme özelliklerine sahiptir. Çocuklarda katarakt, kornea opasitesi ve uyuz tedavisinde kullanılabilirler. Kum armudu kullanılarak hazırlanan besleyici tarifler
1. Kum armudu kaynatma 10 adet yarı olgun kum armudu.Meyveleri yıkayın ve dilimleyin. 1000 ml su ile bir tencereye koyun ve 500 ml'ye kadar kaynatın. Meyve ve sıvıyı birlikte, günde iki kez aç karnına bir kase tüketin. Bu kaynatma, mideyi dengeler, gıda durgunluğunu giderir ve ishali hafifletir. Enterit veya dizanteri kaynaklı karın ağrısı ve ishal için uygundur.
2. Kum Armut Suyu
3 kum armudu. Armutları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ezin ve suyunu sıkın. Günde iki kez 10 ml alın. Bu meyve suyu sindirime yardımcı olur, gıda durgunluğunu giderir, ishal ve dizanteriye iyi gelir. İshal ve dizanteri olan çocuklar için uygundur.
3. Kum Armut ve Euryale Tohumu Kaynatma
50 g taze kum armut, 30 g euryale tohumu. Kum armutları ikiye bölün, euryale tohumlarıyla karıştırın, 3 kase su ekleyin ve 1 kaseye kadar kaynatın. Gün boyunca iki porsiyon halinde tüketin. Bu kaynatma, meni akıntısını durdurmak için sıkılaştırıcı özelliklere sahiptir ve gece meni akıntısı ve spermatorrhea gibi erkek rahatsızlıklarına uygundur.
4. Sirke ile Demlenmiş Kum Armut Tozu
5 kum armudu, 50 g beyaz sirke. Kum armutlarını yıkayın, dilimleyin, güneşte gevrekleşene kadar kurutun, ardından ince toz haline getirin. Beyaz sirke ile iyice karıştırın. Günde iki kez 1 çay kaşığı alın. Bu formül, qi dolaşımını teşvik eder, ağrıyı hafifletir, balgamı dönüştürür ve nodülleri dağıtır. Pediatrik skrofula ve zayıflık için uygundur.