O que é uma pêra-da-areia?
A pêra-da-areia, formalmente conhecida como Hua Hong, também é chamada de fruto de espinheiro (em Hebei), fruto Wenlinlang (no Compêndio de Materia Medica) e lingyu (no Tratado Ilustrado sobre Árvores Comuns de Hebei). Pertence ao género da maçã, dentro da família Rosaceae, sendo uma pequena árvore decídua. As suas folhas são ovais ou elípticas, abruptamente pontiagudas na ponta, com serrilhas muito finas ao longo das margens.Floresce na transição entre a primavera e o verão, com arranjos umbeliformes nas pontas dos ramos. Tanto os pedicelos como os cálices apresentam pêlos felpudos; os botões aparecem vermelhos, desvanecendo-se para um tom avermelhado ao florescer.O fruto amadurece no outono, sendo achatado-orbicular com um diâmetro de 4-5 centímetros e de cor amarela ou vermelha. Está amplamente distribuído pelas bacias dos rios Amarelo e Yangtze e pela região de Liaoning, na China continental, crescendo em altitudes entre 50 e 1300 metros. Prospera normalmente nas encostas das montanhas, planícies e margens dos campos em socalcos nos vales. Quando consumido cru, o seu sabor assemelha-se ao da maçã. Existem inúmeras variedades e pode ser propagado através de enxertia, sementeira ou divisão do porta-enxerto. É endémico da China e tem um sabor agradavelmente doce e azedo.
Nativa dos distritos de Yanqing e Changping, em Pequim, e do condado de Huailai, em Hebei. Esta variedade apresenta inúmeras cultivares; Pequim cultiva tipos de maturação precoce e tardia. A variedade de maturação precoce também é conhecida como Sweet Sand Red, com o nome alternativo de Tairihong Sand Quince; a variedade de maturação tardia é chamada de Stubborn Sand Quince, também conhecida como Sour Sand Quince.
Valor nutricional das peras Sand
As peras Sand, formalmente conhecidas como Hua Hong, também chamadas de Hai Tang Guo, Wen Lin Lang Guo ou Lin Ying, pertencem ao género Malus da família Rosaceae. São pequenas árvores decíduas com folhas ovais ou elípticas com pontas abruptamente pontiagudas e pequenas serrilhas ao longo das margens.As peras-da-areia são ricas em proteínas, gorduras, hidratos de carbono, calorias, fibra bruta, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, cálcio, fósforo, ferro, potássio, sódio e magnésio.
Por 100 gramas: humidade 82 gramas, proteínas 0,3 gramas,Gordura 0,8 g, hidratos de carbono 15,1 g, calorias 69 kcal, fibra bruta 0,9 g, cinza 0,2 g, cálcio 45 mg, fósforo 9 mg, ferro 0,9 mg, caroteno 0,05 mg, tiamina 0,02 mg, riboflavina 0,02 mg,niacina 0,2 mg, ácido ascórbico 1 mg, potássio 148 mg, sódio 0,9 mg, magnésio 7,3 mg.
Benefícios alimentares das peras
1. Promove a salivação e sacia a sede: ricas em ácidos orgânicos e vitaminas, as peras estimulam a produção de saliva, aliviam a sede, ajudam na digestão, aliviam a irritabilidade e dispersam a estagnação alimentar.
2. Adstringente e antidiarreico: com as suas propriedades ácidas e adstringentes, o marmelo controla eficazmente a perda de sémen e alivia a diarreia. É um excelente remédio alimentar para quem sofre de diarreia ou perda de sémen.
4. Melhoria da visão Tanto as folhas frescas como as secas da pereira-da-areia possuem propriedades para limpar o calor, melhorar a visão, eliminar parasitas e neutralizar toxinas. Podem ser utilizadas para tratar cataratas, opacidades da córnea e sarna em crianças. Receitas nutricionais com pereira-da-areia
1. Decocção de pereira-da-areia 10 pereiras-da-areia semi-maduras.Lave e corte as ameixas. Coloque numa panela com 1000 ml de água e cozinhe até reduzir para 500 ml. Consuma uma tigela duas vezes ao dia com o estômago vazio, incluindo a fruta e o líquido. Esta decocção harmoniza o estômago, resolve a estagnação alimentar e alivia a diarreia. Adequada para dores abdominais e diarreia causadas por enterite ou disenteria.
2. Sumo de pêra-da-areia
3 pêras-da-areia. Lave as pêras, retire os caroços, amasse-as e extraia o sumo. Tome 10 ml duas vezes ao dia. Este sumo ajuda na digestão, alivia a estagnação alimentar e interrompe a diarreia e a disenteria. Adequado para crianças com diarreia e disenteria.
3. Decocção de pêra-da-areia e sementes de Euryale
50 g de pêras-da-areia frescas, 30 g de sementes de Euryale. Corte as pêras-da-areia ao meio, misture com as sementes de Euryale, adicione três tigelas de água e cozinhe em lume brando até obter uma tigela de decocção. Consuma em duas porções ao longo do dia. Esta decocção tem propriedades adstringentes para interromper a emissão seminal, sendo adequada para condições masculinas de emissão noturna e espermatorreia.
4. Pó de pêra-da-areia conservado em vinagre
5 pêras-da-areia, 50 g de vinagre branco. Lave as pêras-da-areia, corte em segmentos, seque ao sol até ficarem crocantes e, em seguida, triture até obter um pó fino. Misture bem com vinagre branco. Tome 1 colher duas vezes ao dia. Esta fórmula promove a circulação do qi, alivia a dor, transforma a fleuma e dispersa os nódulos. Adequada para escrófula pediátrica e emaciação.