Cos'è una pera di sabbia?
La pera di sabbia, formalmente conosciuta come Hua Hong, è anche chiamata frutto di biancospino (in Hebei), frutto Wenlinlang (nel Compendio di Materia Medica) e lingyu (nel Trattato illustrato sugli alberi comuni dell'Hebei). Appartiene al genere delle mele all'interno della famiglia delle Rosaceae ed è un piccolo albero deciduo. Le sue foglie sono ovate o ellittiche, appuntite all'estremità, con dentellature molto fini lungo i margini.Fiorisce nel periodo di transizione tra la primavera e l'estate, con infiorescenze a ombrella all'estremità dei rami. Sia i pedicelli che i calici sono ricoperti di peli lanuginosi; i boccioli sono rossi, ma sfumano in una tonalità rossastra durante la fioritura.Il frutto matura in autunno, è di forma appiattita-orbicolare con un diametro di 4-5 centimetri e di colore giallo o rosso. È ampiamente diffuso nei bacini dei fiumi Giallo e Yangtze e nella regione di Liaoning della Cina continentale, dove cresce ad altitudini comprese tra i 50 e i 1.300 metri. Cresce comunemente sui pendii montuosi, nelle pianure e ai margini dei campi terrazzati nelle valli. Se consumato crudo, il suo sapore ricorda quello della mela. Esistono numerose varietà e può essere propagato tramite innesto, semina o divisione del portainnesto. È endemico della Cina ed è piacevolmente aspro e dolce.
Originaria dei distretti di Yanqing e Changping di Pechino e della contea di Huailai nell'Hebei. Questa varietà presenta numerose cultivar; Pechino coltiva sia tipi a maturazione precoce che tardiva. La varietà a maturazione precoce è nota anche come Sweet Sand Red, con il nome alternativo di Tairihong Sand Quince; la varietà a maturazione tardiva è chiamata Stubborn Sand Quince, nota anche come Sour Sand Quince.
Valori nutrizionali delle pere di sabbia
Le pere di sabbia, formalmente conosciute come Hua Hong, chiamate anche Hai Tang Guo, Wen Lin Lang Guo o Lin Ying, appartengono al genere Malus della famiglia delle Rosaceae. Sono piccoli alberi decidui con foglie ovate o ellittiche caratterizzate da punte improvvisamente appuntite e minuscole dentellature lungo i margini.Le pere di sabbia sono ricche di proteine, grassi, carboidrati, calorie, fibre grezze, carotene, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, calcio, fosforo, ferro, potassio, sodio e magnesio.
Per 100 grammi: umidità 82 grammi, proteine 0,3 grammi,Grassi 0,8 g, carboidrati 15,1 g, calorie 69 kcal, fibre grezze 0,9 g, ceneri 0,2 g, calcio 45 mg, fosforo 9 mg, ferro 0,9 mg, carotene 0,05 mg, tiamina 0,02 mg, riboflavina 0,02 mg,niacina 0,2 mg, acido ascorbico 1 mg, potassio 148 mg, sodio 0,9 mg, magnesio 7,3 mg. Benefici alimentari delle pere 1. Favoriscono la salivazione e placano la sete: ricche di acidi organici e vitamine, le pere stimolano la produzione di saliva, alleviano la sete, aiutano la digestione, leniscono l'irritabilità e dissipano il ristagno di cibo.
2. Astringente e antidiarroico: grazie alle sue proprietà acide e astringenti, il frutto della mela cotogna controlla efficacemente la perdita di sperma e allevia la diarrea. È un ottimo rimedio alimentare per chi soffre di diarrea o perdita di sperma.
4. Migliora la vista Sia le foglie fresche che quelle essiccate della mela cotogna possiedono proprietà che aiutano a eliminare il calore, migliorare la vista, eliminare i parassiti e neutralizzare le tossine. Possono essere utilizzate per trattare la cataratta, l'opacità corneale e la scabbia nei bambini. Ricette nutrizionali con la mela cotogna
1. Decotto di mela cotogna 10 mele cotogne semi-mature.Lavare e affettare le prugne. Metterle in una pentola con 1000 ml di acqua e cuocere a fuoco lento fino a ridurre il liquido a 500 ml. Consumare una tazza due volte al giorno a stomaco vuoto, sia la frutta che il liquido. Questo decotto armonizza lo stomaco, risolve il ristagno di cibo e allevia la diarrea. Adatto per il dolore addominale e la diarrea causati da enterite o dissenteria.
2. Succo di pera sabbiosa
3 pere sabbiose. Lavare le pere, togliere il torsolo, schiacciarle ed estrarne il succo. Assumere 10 ml due volte al giorno. Questo succo aiuta la digestione, allevia il ristagno di cibo e ferma la diarrea e la dissenteria. Adatto ai bambini con diarrea e dissenteria.
3. Decotto di pere di sabbia e semi di Euryale
50 g di pere di sabbia fresche, 30 g di semi di Euryale. Tagliare a metà le pere di sabbia, unirle ai semi di Euryale, aggiungere tre ciotole d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a ridurre il tutto a una ciotola. Consumare in due porzioni durante la giornata. Questo decotto ha proprietà astringenti che bloccano l'emissione seminale ed è indicato per i disturbi maschili che comportano emissioni notturne e spermatorrea.
4. Polvere di pere di sabbia infusa nell'aceto
5 pere di sabbia, 50 g di aceto bianco. Lavare le pere di sabbia, tagliarle a spicchi, essiccarle al sole fino a renderle croccanti, quindi macinarle in polvere fine. Mescolare accuratamente con l'aceto bianco. Assumere 1 cucchiaio due volte al giorno. Questa formula favorisce la circolazione del qi, allevia il dolore, trasforma il catarro e disperde i noduli. Adatta per la scrofola pediatrica e l'emaciazione.