Qu'est-ce qu'une poire des sables ?
La poire des sables, officiellement connue sous le nom de Hua Hong, est également appelée fruit d'aubépine (dans le Hebei), fruit Wenlinlang (dans le Compendium of Materia Medica) et lingyu (comme illustré dans le Common Trees Illustrated du Hebei). Elle appartient au genre des pommiers de la famille des Rosaceae et est un petit arbre à feuilles caduques. Ses feuilles sont ovales ou elliptiques, brusquement pointues à l'extrémité, avec des dentelures très fines le long des bords.Il fleurit à la transition entre le printemps et l'été, avec des arrangements en ombelles à l'extrémité des branches. Les pédicelles et les calices sont recouverts de poils duveteux ; les bourgeons sont rouges, puis prennent une teinte rougeâtre à la floraison.Le fruit mûrit à l'automne, il est de forme orbiculaire aplatie, d'un diamètre de 4 à 5 centimètres, et de couleur jaune ou rouge. Il est largement répandu dans les bassins du fleuve Jaune et du fleuve Yangtsé, ainsi que dans la région du Liaoning en Chine continentale, où il pousse à des altitudes comprises entre 50 et 1 300 mètres. Il prospère généralement sur les pentes des montagnes, les plaines et les bords des champs en terrasses dans les vallées. Consommé cru, son goût ressemble à celui d'une pomme. Il existe de nombreuses variétés, et il peut être multiplié par greffage, semis ou division du porte-greffe. Il est endémique en Chine et présente un goût agréablement aigre-doux.
Originaire des districts de Yanqing et Changping à Pékin, et du comté de Huailai dans le Hebei. Cette variété présente de nombreux cultivars ; Pékin cultive à la fois des types à maturation précoce et tardive. La variété à maturation précoce est également connue sous le nom de Sweet Sand Red, avec le nom alternatif de Fetal Red Sand Quince ; la variété à maturation tardive est appelée Stubborn Sand Quince, également connue sous le nom de Sour Sand Quince.
Valeur nutritionnelle des poires de sable
Les poires de sable, officiellement connues sous le nom de Hua Hong, également appelées Hai Tang Guo, Wen Lin Lang Guo ou Lin Ying, appartiennent au genre Malus de la famille des Rosaceae. Ce sont de petits arbres à feuilles caduques avec des feuilles ovales ou elliptiques présentant des extrémités brusquement pointues et de minuscules dentelures le long des bords.Les poires de sable sont riches en protéines, lipides, glucides, calories, fibres brutes, carotène, vitamine B1, vitamine B2, vitamine C, niacine, calcium, phosphore, fer, potassium, sodium et magnésium.
Pour 100 grammes : humidité 82 grammes, protéines 0,3 grammes,Lipides 0,8 g, glucides 15,1 g, calories 69 kcal, fibres brutes 0,9 g, cendres 0,2 g, calcium 45 mg, phosphore 9 mg, fer 0,9 mg, carotène 0,05 mg, thiamine 0,02 mg, riboflavine 0,02 mg,niacine 0,2 mg, acide ascorbique 1 mg, potassium 148 mg, sodium 0,9 mg, magnésium 7,3 mg. Avantages alimentaires des poires 1. Favorise la salivation et étanche la soif : riches en acides organiques et en vitamines, les poires stimulent la production de salive, apaisent la soif, facilitent la digestion, soulagent l'irritabilité et dispersent la stagnation alimentaire.
2. Astringent et antidiarrhéique : grâce à ses propriétés acides et astringentes, le coing permet de lutter efficacement contre les fuites séminales et de soulager la diarrhée. Il constitue un excellent remède alimentaire pour les personnes souffrant de diarrhée ou de fuites séminales.
4. Amélioration de la vision Les feuilles de poirier sauvage, fraîches ou séchées, possèdent des propriétés qui permettent de dissiper la chaleur, d'améliorer la vision, d'éliminer les parasites et de neutraliser les toxines. Elles peuvent être utilisées pour traiter la cataracte, l'opacité cornéenne et la gale chez les enfants. Recettes nutritionnelles à base de poirier sauvage
1. Décoction de poirier sauvage 10 poires sauvages semi-mûres.Lavez et coupez les prunes en tranches. Placez-les dans une casserole avec 1 000 ml d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que le volume soit réduit à 500 ml. Consommez un bol deux fois par jour à jeun, en incluant à la fois les fruits et le liquide. Cette décoction harmonise l'estomac, résout la stagnation alimentaire et soulage la diarrhée. Elle convient aux douleurs abdominales et à la diarrhée causées par une entérite ou une dysenterie.
2. Jus de poires de sable
3 poires de sable. Lavez les poires, retirez les trognons, écrasez-les et extrayez le jus. Prenez 10 ml deux fois par jour. Ce jus facilite la digestion, soulage la stagnation alimentaire et arrête la diarrhée et la dysenterie. Convient aux enfants souffrant de diarrhée et de dysenterie.
3. Décoction de poires de sable et de graines d'euryale
50 g de poires de sable fraîches, 30 g de graines d'euryale. Coupez les poires de sable en deux, mélangez-les avec les graines d'euryale, ajoutez trois bols d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un bol. Consommez en deux portions au cours de la journée. Cette décoction a des propriétés astringentes qui permettent d'arrêter les émissions séminales. Elle convient aux troubles masculins tels que les émissions nocturnes et la spermatorrhée.
4. Poudre de poires de sable conservées dans du vinaigre
5 poires de sable, 50 g de vinaigre blanc. Lavez les poires de sable, coupez-les en morceaux, faites-les sécher au soleil jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis réduisez-les en poudre fine. Mélangez soigneusement avec le vinaigre blanc. Prenez 1 cuillère à soupe deux fois par jour. Cette formule favorise la circulation du qi, soulage la douleur, transforme les mucosités et disperse les nodules. Convient pour le traitement de la scrofule pédiatrique et de l'émaciation.