¿Qué es una pera de arena?
La pera de arena, conocida formalmente como Hua Hong, también se llama fruta de espino (en Hebei), fruta Wenlinlang (en el Compendio de Materia Médica) y lingyu (en el Tratado ilustrado sobre árboles comunes de Hebei). Pertenece al género de las manzanas dentro de la familia de las rosáceas, siendo un pequeño árbol caducifolio. Sus hojas son ovadas o elípticas, abruptamente puntiagudas en el extremo, con serraciones muy finas a lo largo de los márgenes.Florece en la transición entre la primavera y el verano, con disposiciones umbeliformes en las puntas de las ramas. Tanto los pedicelos como los cálices tienen pelos vellosos; los brotes son rojos, pero se desvanecen hasta adquirir un tono rojizo al florecer.El fruto madura en otoño, tiene forma orbicular aplanada, con un diámetro de 4-5 centímetros, y es de color amarillo o rojo. Se distribuye ampliamente por las cuencas de los ríos Amarillo y Yangtsé y la región de Liaoning, en China continental, y crece a altitudes entre 50 y 1300 metros. Suele prosperar en laderas de montañas, llanuras y bordes de campos en terrazas en valles. Cuando se come crudo, su sabor se asemeja al de una manzana. Existen numerosas variedades y se puede propagar mediante injertos, siembra de semillas o división del rizoma. Es endémico de China y tiene un agradable sabor agridulce.
Originaria de los distritos de Yanqing y Changping de Pekín, y del condado de Huailai en Hebei. Esta variedad presenta numerosos cultivares; en Pekín se cultivan tanto tipos de maduración temprana como tardía. La variedad de maduración temprana también se conoce como Sweet Sand Red, con el nombre alternativo de Fetal Red Sand Quince; la variedad de maduración tardía se llama Stubborn Sand Quince, también conocida como Sour Sand Quince.
Valor nutricional de las peras de arena
Las peras de arena, conocidas formalmente como Hua Hong, también llamadas Hai Tang Guo, Wen Lin Lang Guo o Lin Ying, pertenecen al género Malus de la familia Rosaceae. Son pequeños árboles caducifolios con hojas ovadas o elípticas que presentan puntas abruptamente puntiagudas y minúsculos dientes a lo largo de los márgenes.Las peras de arena son ricas en proteínas, grasas, carbohidratos, calorías, fibra bruta, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y magnesio.
Por cada 100 gramos: humedad 82 gramos, proteínas 0,3 gramos,Grasas 0,8 g, carbohidratos 15,1 g, calorías 69 kcal, fibra bruta 0,9 g, cenizas 0,2 g, calcio 45 mg, fósforo 9 mg, hierro 0,9 mg, caroteno 0,05 mg, tiamina 0,02 mg, riboflavina 0,02 mg,niacina 0,2 mg, ácido ascórbico 1 mg, potasio 148 mg, sodio 0,9 mg, magnesio 7,3 mg.
Beneficios dietéticos de las peras
1. Favorecen la salivación y calman la sed: ricas en ácidos orgánicos y vitaminas, las peras estimulan la producción de saliva, alivian la sed, ayudan a la digestión, alivian la irritabilidad y dispersan el estancamiento de los alimentos.
2. Astringente y antidiarreico: gracias a sus propiedades ácidas y astringentes, el membrillo controla eficazmente la pérdida de semen y alivia la diarrea. Es un excelente remedio dietético para quienes padecen diarrea o pérdida de semen.
4. Mejora de la visión Tanto las hojas frescas como las secas del membrillo poseen propiedades para eliminar el calor, mejorar la visión, eliminar parásitos y neutralizar toxinas. Se pueden utilizar para tratar cataratas, opacidades corneales y sarna en niños. Recetas nutricionales con membrillo
1. Decocción de membrillo 10 membrillos semimaduros.Lavar y cortar las ciruelas. Colocarlas en una olla con 1000 ml de agua y cocer a fuego lento hasta que se reduzca a 500 ml. Consumir un cuenco dos veces al día con el estómago vacío, incluyendo tanto la fruta como el líquido. Esta decocción armoniza el estómago, resuelve el estancamiento de los alimentos y alivia la diarrea. Adecuada para el dolor abdominal y la diarrea causados por enteritis o disentería.
2. Zumo de pera de arena
3 peras de arena. Lave las peras, quíteles el corazón, tritúrelas y extraiga el zumo. Tome 10 ml dos veces al día. Este zumo ayuda a la digestión, alivia el estancamiento de los alimentos y detiene la diarrea y la disentería. Es adecuado para la diarrea y la disentería infantil.
3. Decocción de pera de arena y semillas de Euryale
50 g de peras de arena frescas, 30 g de semillas de Euryale. Parta las peras de arena por la mitad, mézclelas con las semillas de Euryale, añada tres cuencos de agua y déjelo hervir a fuego lento hasta que se reduzca a un cuenco. Consuma en dos porciones a lo largo del día. Esta decocción tiene propiedades astringentes para detener la emisión seminal, adecuada para afecciones masculinas que implican emisiones nocturnas y espermatorrea.
4. Polvo de peras de arena conservadas en vinagre
5 peras de arena, 50 g de vinagre blanco. Lavar las peras de arena, cortarlas en trozos, secarlas al sol hasta que estén crujientes y luego molerlas hasta obtener un polvo fino. Mezclar bien con vinagre blanco. Tomar 1 cucharada dos veces al día. Esta fórmula favorece la circulación del qi, alivia el dolor, transforma la flema y dispersa los nódulos. Adecuada para la escrófula pediátrica y la emaciación.