كيف يمكن تناول السلطة بطريقة أكثر صحية؟ السلطة طبق محبوب لدى الكثيرين، خاصة أولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. فكيف يمكن تناول السلطة بطريقة أكثر صحية؟ فيما يلي، نوضح كيفية الاستمتاع بالسلطة بطريقة صحية وما إذا كان من المستحسن تناولها في المساء.
I. ما هي الاعتبارات التي يجب مراعاتها عند تناول السلطة؟
1. صلصات السلطة الدهنية
تحتوي ملعقتان كبيرتان من صلصة ثاوزند آيلاند على حوالي 16 جرامًا من الدهون - وهي سم حقيقي يحول الخضار إلى طعام مقلي.
الحل:
اختر الصلصات التي تحتوي على الزيت (أو ببساطة زيت الزيتون + الخل). استخدم ملعقتين كبيرتين من الصلصة (قلل الكمية إذا كانت عالية الدهون) ورشها على السلطة. والأهم من ذلك، تجنب غمر السلطة في الصلصة.
2. قطع لحم الخنزير المقدد
لا تعتمد أبدًا على هذه الأطعمة المالحة والدهنية للحصول على البروتين. فهي تسبب احتباس الماء وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
الحل:
اختر الجبن الإيطالي الصلب بدلاً من ذلك. كمية صغيرة منه ترضي الذوق وتلبي الاحتياجات الغذائية.تحتوي ملعقة كبيرة من جبن البارميزان على 2 غرام من البروتين و55 ملغ من الكالسيوم. 3. سلطة المعكرونة جميع المكونات التي تحتوي على المايونيز غنية بالدهون، مما يساهم ليس فقط في بروز البطن، بل يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول. الحل:
استبدلها بالبقوليات: أي نوع منها مناسب، لكن الفاصوليا السوداء والكاجو تحتوي على أعلى نسبة من البروتين والألياف. استخدم 8 ملاعق كبيرة إذا كانت هي مصدر البروتين الأساسي؛ واقتصر على 4 ملاعق كبيرة إذا أضفت اللحم أو التوفو.
4. الخبز المحمص
غني بالدهون والسعرات الحرارية، ولا يوفر شعوراً بالشبع بينما يساهم في زيادة الوزن.
الحل:
فكر في استبدالها بالجوز المطحون والفلفل: يوفر الجوز المطحون قوامًا مشابهًا للخبز المحمص مع توفير فيتامينات A و C و K. يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية، على الرغم من أنه لا يزال مرتفعًا في السعرات الحرارية. اطحن ثلاث حبات جوز (حوالي 78 سعرة حرارية) ورشها على السلطات.
5. الخضار المشوية
يتم دائمًا دهن هذه الأطعمة المشوية بالزيت، ومن خلال عملية الشواء، تنتج حتمًا مواد مسرطنة.
الحل:
إذا كان لا بد من تضمينها، فمن الأفضل خلط كمية صغيرة من الخضار المشوية مع الخضار النيئة واستخدام صلصة سلطة قليلة الدسم لتقليل محتوى الدهون.بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام الشمندر كبديل. فهو يوفر حلاوة طبيعية دون محتوى زائد من السكر، كما أنه غني بالألياف والفولات.
ما هو أفضل وقت لتناول السلطة؟
يمكن أن يساعد توقيت تناول السلطة بشكل استراتيجي على الهضم؛ فهي مفيدة للغاية عند تناولها مع العشاء.
ما المكونات التي يجب أن تضمها إلى سلطتك؟
اختر ما يلي: الخس، حبات الذرة الحلوة، الجزر، الخيار، التفاح، وفاكهة التنين. هذا لا يسرع عملية الهضم فحسب، بل يوفر أيضًا أليافًا غذائية وفيرة للمساعدة في حركة الأمعاء.
بهذا نختتم دليلنا حول تناول السلطة الصحية وفوائد السلطة المسائية. نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة. نتمنى لكم صحة جيدة ورحلة سلسة هذا الشتاء.