Плоди шовковиці
【Альтернативні назви】Плоди шовковиці, паличка шовковиці, слива шовковиці, ягода шовковиці, чорна шовковиця, насіння шовковиці, ядро шовковиці тощо.【Характер і смак】Холодний за характером, солодкий на смак. Впливає на меридіани печінки і нирок.
【Дія】Живить печінку і нирки, поповнює інь і кров, темніє волосся і покращує зір, зволожує кишечник і сприяє випорожненню.
【Харчова цінність】
1. Запобігає затвердінню судин
Шовковиця містить жирні кислоти, в першу чергу лінолеву, стеаринову і олеїнову, які допомагають розщеплювати жири, знижувати рівень ліпідів у крові і запобігати затвердінню судин.
2. Зміцнює шлунок і сприяє травленню
Шовковиця містить дубильну кислоту, жирні кислоти, яблучну кислоту та інші поживні речовини, які допомагають перетравлювати жири, білки та крохмаль. Таким чином, вона зміцнює селезінку і шлунок, сприяє травленню і лікує діарею, викликану нетравленням.
3. Косметичні та антивікові властивості
Шовковиця покращує кровопостачання шкіри (включно з шкірою голови), живить колір обличчя, сприяє світлій шкірі та блискучому волоссю.
4. Поліпшення зору
Регулярне вживання шовковиці покращує зір та полегшує симптоми втоми та сухості очей. Вона також уповільнює старіння, що робить її чудовим фруктом та ліками для людей середнього та похилого віку, які прагнуть міцного здоров'я.
5. Профілактика раку
Шовковиця містить значну кількість рутину, який запобігає утворенню раку товстої кишки. Вона має властивості охолодження крові, зупинки кровотечі, очищення печінки та виведення токсинів, а також протизапальну та противірусну дію. Регулярне вживання шовковиці допомагає запобігти крововиливу в мозок, гіпертонії, крововиливу в сітківку ока та хронічному бронхіту.
6. Додаткові переваги
Шовковиця також має імуностимулюючі властивості. Вона сприяє збільшенню селезінки та підсилює гемолітичні реакції.【Рекомендації щодо харчування】
[Підходить для]
Підходить для осіб з дефіцитом інь печінки та нирок і крові, які мають такі симптоми, як люмбаго, запаморочення, шум у вухах, глухота, неврастенія з безсонням та передчасне посивіння. Також корисний при запорах, спричинених дефіцитом крові після пологів, запорах, спричинених фізичною слабкістю після хвороби, запорах, спричинених сухістю кишечника у літніх людей, та хронічних запорах у фізично слабких осіб.
[Протипоказання]
Уникайте вживання діабетиками та особами з хронічним розладом шлунка або діареєю, спричиненою дефіцитом селезінки.Застереження щодо вживання в їжу:
1. Уникайте надмірного вживання. Шовковиця містить гемолітичні алергени та гіалуронову кислоту, які при надмірному вживанні можуть викликати гемолітичний ентерит.
2. Дітям слід обмежити вживання шовковиці. Високий вміст таніну в ній погіршує засвоєння заліза, кальцію, цинку та інших поживних речовин.
3. Шовковиця має проносні властивості. Особам із недостатністю селезінки та рідким стільцем слід утриматися від її вживання.
3. Шовковиця має проносні властивості. Особам із недостатністю селезінки та рідким стільцем також слід уникати її вживання.
4. Через високий вміст цукру шовковиця протипоказана діабетикам.
5. Недозріла шовковиця неїстівна. У «Новій збірці лікарських засобів» зазначено: «Найкраща — фіолетова шовковиця, друга за якістю — червона, а зелена непридатна для вживання».
6. Під час обробки шовковиці слід дотримуватися двох запобіжних заходів: по-перше, уникати контакту з залізним посудом — наприклад, ніколи не використовувати залізні посудини для варіння сиропу з шовковиці; по-друге, якщо сушити на сонці для зберігання, попередньо пропарити ягоди, щоб полегшити сушіння і продовжити термін придатності.