Frutto di gelso
【Nomi alternativi】Frutto di gelso, canna di gelso, prugna di gelso, bacca di gelso, gelso nero, seme di gelso, nocciolo di gelso, ecc.[Proprietà] Di natura fredda, sapore dolce. Entra nei meridiani del fegato e dei reni.
[Azioni] Tonifica il fegato e i reni, nutre lo Yin e il sangue, scurisce i capelli e migliora la vista, idrata l'intestino e allevia la stitichezza.
[Valore nutrizionale]
1. Previene l'indurimento dei vasi sanguigni
Le more contengono acidi grassi, principalmente acido linoleico, stearico e oleico, che aiutano ad abbattere i grassi, abbassare i lipidi nel sangue e prevenire la calcificazione dei vasi sanguigni.
2. Rafforza lo stomaco e aiuta la digestione
Le bacche di gelso contengono acido tannico, acidi grassi, acido malico e altre sostanze nutritive che aiutano a digerire i grassi, le proteine e gli amidi. Rafforzano quindi la milza e lo stomaco, favorendo la digestione e curando la diarrea causata dall'indigestione.
3. Proprietà di bellezza e anti-invecchiamento
Le bacche di gelso migliorano l'afflusso di sangue alla pelle (compreso il cuoio capelluto), nutrono la carnagione e favoriscono una pelle chiara e capelli lucenti.
4. Miglioramento della vista
Il consumo regolare di bacche di gelso affina la vista e allevia i sintomi dell'affaticamento e della secchezza oculare. Ritardano anche l'invecchiamento, rendendole un frutto e un rimedio eccellente per le persone di mezza età e gli anziani che cercano una salute robusta.
5. Prevenzione del cancro
Le bacche di gelso contengono quantità significative di rutina, che inibisce la formazione del cancro al colon. Possiedono proprietà emostatiche, depurative per il fegato e purificanti, oltre ad effetti antinfiammatori e antivirali. Il consumo regolare aiuta quindi a prevenire emorragie cerebrali, ipertensione, emorragie retiniche e bronchiti croniche.
6. Ulteriori benefici
Le bacche di gelso possiedono anche proprietà immunostimolanti. Favoriscono l'ingrossamento della milza e amplificano le risposte emolitiche.【Raccomandazioni alimentari】
[Adatto a]
Adatto a persone con carenza di yin e sangue del fegato e dei reni, che presentano sintomi quali dolore lombare, vertigini, tinnito, sordità, nevrastenia con insonnia e incanutimento precoce. È utile anche per la stitichezza da carenza di sangue post-parto, la stitichezza da debolezza fisica post-malattia, la stitichezza da secchezza intestinale negli anziani e la stitichezza abituale nelle persone fisicamente deboli.
[Controindicazioni]
Evitare il consumo da parte di diabetici e soggetti con feci cronicamente molli o diarrea indotta da carenza di milza.Precauzioni alimentari:
1. Evitare il consumo eccessivo. Le more contengono allergeni emolitici e acido ialuronico, che possono indurre enterite emolitica se consumate in quantità eccessive.
2. I bambini dovrebbero limitare il consumo di more. Il loro alto contenuto di tannini compromette l'assorbimento di ferro, calcio, zinco e altri nutrienti.
3. Le more hanno proprietà lassative. Chi soffre di carenza di milza e feci molli dovrebbe evitarne il consumo.
3. Le more di gelso hanno proprietà lassative. Anche chi soffre di insufficienza della milza e feci molli dovrebbe evitarle.
4. A causa del loro alto contenuto di zucchero, le more di gelso sono controindicate per i diabetici.
5. Le more di gelso acerbe non sono commestibili. La Materia Medica Recentemente Compilata afferma: "Le more di gelso viola sono le migliori, quelle rosse sono le seconde migliori, mentre quelle verdi non sono adatte al consumo".
6. Durante la lavorazione delle more di gelso è necessario prendere due precauzioni: in primo luogo, evitare il contatto con utensili di ferro, ad esempio non utilizzare mai recipienti di ferro per bollire lo sciroppo di more di gelso; in secondo luogo, se si essiccano al sole per la conservazione, cuocere prima le bacche al vapore per facilitare l'essiccazione e prolungarne la durata.