Fruit du mûrier
【Autres noms】Fruit du mûrier, canne de mûrier, prune de mûrier, baie de mûrier, mûre noire, graine de mûrier, noyau de mûrier, etc.[Propriétés] De nature froide, de saveur sucrée. Entre dans les méridiens du foie et des reins.
[Actions] Tonifie le foie et les reins, nourrit le Yin et le sang, fonce les cheveux et améliore la vision, humidifie les intestins et soulage la constipation.
[Valeur nutritionnelle]
1. Prévient le durcissement des vaisseaux sanguins
Les mûres contiennent des acides gras, principalement des acides linoléique, stéarique et oléique, qui aident à décomposer les graisses, à réduire les lipides sanguins et à prévenir la calcification des vaisseaux sanguins.
2. Renforce l'estomac et facilite la digestion
Les mûres contiennent de l'acide tannique, des acides gras, de l'acide malique et d'autres nutriments qui aident à digérer les graisses, les protéines et les amidons. Elles fortifient ainsi la rate et l'estomac, favorisant la digestion et traitant la diarrhée causée par l'indigestion.
3. Propriétés embellissantes et anti-âge
Les mûres améliorent l'irrigation sanguine de la peau (y compris le cuir chevelu), nourrissent le teint et favorisent une peau claire et des cheveux brillants.
4. Amélioration de la vision
La consommation régulière de mûres aiguise la vue et atténue les symptômes de fatigue et de sécheresse oculaires. Elles retardent également le vieillissement, ce qui en fait un excellent fruit et remède pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées en quête d'une santé robuste.
5. Prévention du cancer
Les mûres contiennent des quantités importantes de rutine, qui inhibe la formation du cancer du côlon. Elles possèdent des propriétés rafraîchissantes, hémostatiques, détoxifiantes pour le foie et purgatives, ainsi que des effets anti-inflammatoires et antiviraux. Une consommation régulière aide donc à prévenir les hémorragies cérébrales, l'hypertension, les hémorragies rétiniennes et la bronchite chronique.
6. Avantages supplémentaires
Les mûres possèdent également des propriétés immunostimulantes. Elles favorisent l'hypertrophie de la rate et amplifient les réponses hémolytiques.【Recommandations alimentaires et contre-indications】
[Recommandé pour]
Convient aux personnes présentant une déficience du yin et du sang du foie et des reins, qui présentent des symptômes tels que lombalgie, vertiges, acouphènes, surdité, neurasthénie avec insomnie et vieillissement prématuré des cheveux. Également bénéfique pour la constipation due à une déficience sanguine post-partum, la constipation due à une faiblesse physique post-maladie, la constipation due à la sécheresse intestinale chez les personnes âgées et la constipation habituelle chez les personnes physiquement fragiles.
[Contre-indications]
À éviter chez les diabétiques et les personnes souffrant de selles molles chroniques ou de diarrhée due à une insuffisance de la rate.Précautions alimentaires :
1. Évitez toute consommation excessive. Les mûres contiennent des allergènes hémolytiques et de l'acide hyaluronique, qui peuvent provoquer une entérite hémolytique en cas de consommation excessive.
2. Les enfants doivent limiter leur consommation de mûres. Leur teneur élevée en tanins nuit à l'absorption du fer, du calcium, du zinc et d'autres nutriments.
3. Les mûres ont des propriétés laxatives. Les personnes souffrant d'une insuffisance splénique et de selles molles doivent s'abstenir d'en consommer.
3. Les mûres ont des propriétés laxatives. Les personnes souffrant d'une insuffisance splénique et de selles molles doivent également les éviter.
4. Les mûres ont une teneur élevée en sucre ; les diabétiques doivent s'en abstenir.
5. Les mûres non mûres ne sont pas comestibles. Le Newly Compiled Materia Medica indique : « Les mûres violettes sont les meilleures, les rouges viennent en deuxième position, tandis que les vertes ne sont pas propres à la consommation. »
6. Deux précautions s'imposent lors de la transformation des mûres : premièrement, éviter tout contact avec des ustensiles en fer (par exemple, ne jamais utiliser de récipients en fer pour faire bouillir du sirop de mûres) ; deuxièmement, si vous les séchez au soleil pour les conserver, faites-les cuire à la vapeur au préalable afin de faciliter le séchage et de prolonger leur durée de conservation.