Φρούτα μουριάς
【Εναλλακτικές ονομασίες】Φρούτα μουριάς, καλάμι μουριάς, δαμάσκηνο μουριάς, μούρο μουριάς, μαύρη μουριά, σπόρος μουριάς, πυρήνας μουριάς κ.λπ.【Φύση και γεύση】Κρύα φύση, γλυκιά γεύση. Εισέρχεται στους μεσημβρινούς του ήπατος και των νεφρών.
【Δράσεις】Θρέφει το ήπαρ και τα νεφρά, αναπληρώνει το Yin και το αίμα, σκουραίνει τα μαλλιά και βελτιώνει την όραση, ενυδατώνει τα έντερα και προάγει την κίνηση του εντέρου.
【Θρεπτική αξία】
1. Προλαμβάνει τη σκλήρυνση των αγγείων
Τα μούρα μουριάς περιέχουν λιπαρά οξέα, κυρίως λινολεϊκό, στεατικό και ελαϊκό οξύ, τα οποία βοηθούν στη διάσπαση των λιπών, στη μείωση των λιπιδίων του αίματος και στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αγγείων.
2. Ενισχύει το στομάχι και βοηθά στην πέψη
Τα μούρα περιέχουν ταννικό οξύ, λιπαρά οξέα, μηλικό οξύ και άλλα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πέψη των λιπών, των πρωτεϊνών και των αμύλων. Έτσι, ενισχύουν τον σπλήνα και το στομάχι, ενώ προάγουν την πέψη, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της διάρροιας που προκαλείται από δυσπεψία.
3. Ιδιότητες ομορφιάς και αντιγήρανσης
Τα μούρα βελτιώνουν την αιμάτωση του δέρματος (συμπεριλαμβανομένου του τριχωτού της κεφαλής), θρέφουν την επιδερμίδα και προάγουν το λαμπερό δέρμα και τα λαμπερά μαλλιά.
4. Βελτίωση της όρασης
Η τακτική κατανάλωση μούρων οξύνει την όραση και ανακουφίζει τα συμπτώματα της κόπωσης και της ξηρότητας των ματιών. Επίσης, καθυστερούν τη γήρανση, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό φρούτο και φάρμακο για άτομα μέσης και τρίτης ηλικίας που επιδιώκουν καλή υγεία.
5. Πρόληψη του καρκίνου
Τα μούρα περιέχουν σημαντικές ποσότητες ρουτίνης, η οποία αναστέλλει τον σχηματισμό καρκίνου του παχέος εντέρου. Έχουν ιδιότητες που δροσίζουν το αίμα, αιμοστατικές, καθαρίζουν το συκώτι και αποβάλλουν τη φωτιά, καθώς και αντιφλεγμονώδεις και αντιιικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωσή τους βοηθά στην πρόληψη εγκεφαλικής αιμορραγίας, υπέρτασης, αιμορραγίας του αμφιβληστροειδούς και χρόνιας βρογχίτιδας.
6. Άλλες επιδράσεις
Επιπλέον, τα μούρα έχουν ιδιότητες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Προωθούν τη διόγκωση του σπλήνα και ενισχύουν τις αιμολυτικές αντιδράσεις.【Διατροφικές συστάσεις】
[Κατάλληλο για]
Κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια του ήπατος και των νεφρών yin και αίματος, που παρουσιάζουν συμπτώματα όπως οσφυαλγία, ζάλη, εμβοές, κώφωση, νευρασθένεια με αϋπνία και πρόωρη γήρανση. Επίσης, είναι ευεργετικό για δυσκοιλιότητα λόγω ανεπάρκειας αίματος μετά τον τοκετό, δυσκοιλιότητα λόγω σωματικής αδυναμίας μετά από ασθένεια, δυσκοιλιότητα λόγω ξηρότητας του εντέρου σε ηλικιωμένους και συνηθισμένη δυσκοιλιότητα σε άτομα με αδύναμη σωματική διάπλαση.
[Αντενδείξεις]
Αποφύγετε την κατανάλωση από διαβητικούς και άτομα με χρόνια διάρροια ή διάρροια που προκαλείται από ανεπάρκεια σπλήνα.Διατροφικές προφυλάξεις:
1. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση. Τα μούρα περιέχουν αιμολυτικά αλλεργιογόνα και υαλουρονικό οξύ, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν αιμολυτική εντερίτιδα όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες.
2. Τα παιδιά πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση μούρων. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε τανίνες εμποδίζει την απορρόφηση σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου και άλλων θρεπτικών συστατικών.
3. Τα μούρα έχουν καθαρτικές ιδιότητες. Τα άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα και χαλαρά κόπρανα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους.
3. Τα μούρα έχουν καθαρτικές ιδιότητες. Τα άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα και χαλαρά κόπρανα πρέπει επίσης να τα αποφεύγουν.
4. Τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι διαβητικοί πρέπει να τα αποφεύγουν.
5. Τα άγουρα μούρα δεν είναι βρώσιμα. Το Newly Compiled Materia Medica αναφέρει: «Τα μοβ μούρα είναι τα καλύτερα, τα κόκκινα είναι τα δεύτερα καλύτερα, ενώ τα πράσινα δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση».
6. Κατά την επεξεργασία των μουριών πρέπει να λαμβάνονται δύο προφυλάξεις: πρώτον, να αποφεύγεται η επαφή με σιδερένια σκεύη — για παράδειγμα, να μην χρησιμοποιούνται ποτέ σιδερένια σκεύη για το βράσιμο του σιροπιού μουριών — και, δεύτερον, εάν τα μούρα αποθηκεύονται μετά από ξήρανση στον ήλιο, να ατμοποιούνται πρώτα για να διευκολυνθεί η ξήρανση και να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.