飲酒是人們生活中不可或缺的環節，尤其上班族因交際應酬常需赴宴。然而，您是否清楚自身酒量、每日適量飲酒的標準？以下為您解析。
飲酒前先計算自身酒量
根據世界衛生組織（WHO）國際聯合研究，男性每日純酒精攝取量通常不應超過20克；中國現行安全飲酒標準則規定每日酒精攝取量應低於15克，女性更應減少攝取量。賈繼東博士推薦的攝取量計算公式為：「飲酒量×酒精濃度×0.8＝酒精攝取量」。
例：普通啤酒原麥汁濃度為11度，酒精濃度3.7度。依此計算，每日啤酒攝取量不得超過2罐（相當於500毫升瓶裝1瓶）。
然而炎炎夏日裡，解渴消暑的啤酒實屬不可或缺！與摯友家人聚會時，歡樂氣氛中常不自覺飲酒過量，最終可能傷害「身體」損傷肝臟，或損害「精神」影響腦細胞代謝，甚至引發神經系統疾病。那麼，您是否知道飲酒後何時段最難熬？不同時段酒精對人體的影響為何？
飲酒對身體危害最大的時段
英國《每日郵報》最新報導彙整多位專家研究，揭示各時段酒精作用差異：
晚間8點：飲酒後最易亢奮的時段。
晚間10點：酒意上頭最易失言。
晚上11點：最不適合飲用威士忌的時段。
午夜12點：女性更容易快速醉倒。
凌晨2點：酒後吃烤雞肉串極為危險。
凌晨4點：開始影響睡眠品質。
上午7點：脫水引發頭痛
上午9點：油炸食物加劇宿醉
上午11點：全天身體狀態最差時段
下午1點：身體開始恢復
長期飲酒危害五大臟器
1. 心臟　過量飲酒會導致心肌衰弱
2. 腦部。酒精會損傷腦部多個區域，引發憂鬱症與記憶喪失。
3. 肝臟。過量飲酒可能惡化為酒精性肝硬化，甚至引發酒精性肝炎。
4. 胰臟。過度飲酒會擾亂胰臟功能，導致胰臟發炎。
5. 腎臟。過量飲酒會引發高血壓，成為腎衰竭的第二大主因。長期飲酒雖對身體造成嚴重損害，但若掌握有效方法即可減輕酒精危害。最簡單的方式是飲酒前先吃主食，保護胃黏膜並預防酒後噁心與低血糖。其次關鍵在於正確選擇佐酒小菜。
解酒護胃必備五種下酒菜，飲酒不可或缺
專家建議如下：
1. 富含膠原蛋白的豬肘、豬腳、凍皮等食品。能在腸胃形成保護膜，大幅延緩酒精吸收速度，同時守護肝臟。
2. 昆布、木耳、白菜等富含膳食纖維的蔬菜。能抑制酒精吸收並保護肝臟。推薦海藻涼拌、洋蔥木耳拌菜、蘆筍涼拌等料理。
3. 雜糧與薯類。富含碳水化合物及維生素B群，能延緩腸胃酒精吸收。推薦馬鈴薯絲炒雜糧、雜糧拌菜等料理。
4. 肉類、蛋類、豆製品等高蛋白料理。攝取這些食物與服用護肝劑效果相當。飲酒量越多、酒精濃度越高時，越應攝取富含蛋白質的料理。家常豆腐、水煮花生等皆屬此類。
5. 除食材選擇外，下酒菜調味亦需講究。烹調時添加砂糖具護肝功效；加入醋則能增進食慾、促進消化，並提升食材營養素吸收率。建議每餐搭配1～2道醋漬料理。例：醋醋魚、醋醋豬、醋醋蓮藕等。
飲酒時絕對應避免的六類食品
香腸・鹽漬肉品。所含亞硝胺易溶於酒精，將提高食道癌・胃癌風險。
烤肉・串燒。除營養流失外，更會產生易被人體吸收的致癌物質。
涼粉・涼皮（寒天類果凍）。明礬成分會延長酒精在血液中的滯留時間，加劇其危害性。
生魚片。生魚及冷食海產皆屬飲酒禁忌。
碳酸飲料：從消化系統角度而言，飲用碳酸飲料搭配酒精會加速醉意產生。
濃茶：茶鹼會收縮血管、升高血壓，加劇頭痛症狀。
七種解酒食物
1.蜂蜜水：飲酒前後飲用蜂蜜水，可促進酒精分解與吸收。
2.香蕉：豐富鉀質與果糖有助加速體內酒精代謝。
3. 湯品：鹽分與鉀質能補充體內電解質，緩解飲酒後的脫水症狀。
4. 柿子：素有「天然解酒劑」之稱，自古被用於預防醉酒及消除宿醉。
5. 雞蛋：富含具解毒功效的半胱胺酸。
6. 生薑：能刺激並恢復消化系統功能，緩解便秘症狀。
7. 番茄汁：補充糖分，減輕宿醉頭痛等不適感。
最後編輯部提醒各位：飲酒請適量。過量飲酒不僅危害健康，更會讓自身陷入不適狀態。