Pitie alkoholu je neoddeliteľnou súčasťou života mnohých ľudí, najmä úradníkov, ktorí sa často zúčastňujú spoločenských podujatí spojených s alkoholom. Ale viete, aká je vaša tolerancia, koľko môžete bezpečne skonzumovať za deň a čo predstavuje umiernené pitie? Pozrime sa na to nižšie. Pred pitím si vypočítajte svoju toleranciu alkoholu Podľa spoločnej štúdie Svetovej zdravotníckej organizácie by muži za normálnych okolností nemali skonzumovať viac ako 20 gramov čistého alkoholu za deň.Zatiaľ čo súčasný štandard bezpečnej konzumácie v Číne je maximálne 15 gramov alkoholu za deň, ženám sa odporúča konzumovať ešte menej. Jia Jidong odporúča vzorec na výpočet konzumácie: „Objem nápoja × koncentrácia alkoholu × 0,8 = príjem alkoholu“.
Napríklad: Bežné pivo má pôvodnú rmutovú koncentráciu 11 stupňov a obsah alkoholu 3,7 %.Podľa tohto výpočtu by denná konzumácia piva nemala prekročiť dve plechovky (čo zodpovedá jednej 500 ml sklenenej fľaši).
V horúcich letných dňoch je však pivo nevyhnutné na uhasenie smädu a ochladenie! Pri stretnutiach s priateľmi a rodinou môže slávnostná atmosféra viesť k nevedomému prejedaniu sa, čím sa poškodí „telo“ prostredníctvom poškodenia pečene; poškodí sa aj „myseľ“ tým, že sa naruší metabolizmus mozgových buniek a vyvolajú sa neurologické poruchy.Viete, kedy sa prejavia najhoršie účinky alkoholu? Aký vplyv má alkohol na organizmus v rôznych časoch?
Časová os najškodlivejších účinkov alkoholu
Britský denník Daily Mail nedávno uverejnil článok, v ktorom zhrnul zistenia odborníkov o účinkoch alkoholu v rôznych časoch.
20:00: Vrchol vzrušenia po vypití alkoholu.
22:00: Kedy sa stávate najviac verbálne nezviazaní.
23:00: Najmenej vhodný čas na whisky.
Polnoc: Kedy sa ženy opijú rýchlejšie.
2:00: Kedy je konzumácia grilovaných jedál obzvlášť nebezpečná.
4:00: Kedy je spánok výrazne narušený.
7:00: Dehydratácia spôsobená alkoholom spôsobuje bolesti hlavy.
9:00: Vyprážané jedlá zhoršujú príznaky kocoviny.
11:00: Najhorší pocit dňa.
13:00: Telo sa začína zotavovať.
Pravidelné pitie poškodzuje päť hlavných orgánov
1. Srdce.Nadmerné pitie oslabuje silu srdcového svalu. 2. Mozog. Alkohol poškodzuje viaceré oblasti mozgu, čo spôsobuje depresiu a stratu pamäti. 3. Pečeň. Nadmerná konzumácia vedie k alkoholovej cirhóze alebo dokonca hepatitíde. 4. Pankreas. Nadmerné pitie narúša funkciu pankreasu a vyvoláva pankreatitídu.
5. Obličky. Nadmerné pitie prispieva k hypertenzii, druhej najčastejšej príčine zlyhania obličiek. Hoci chronická konzumácia alkoholu spôsobuje značné škody, jej vplyv je možné zmierniť účinnými stratégiami. Najjednoduchším prístupom je konzumácia sacharidov pred pitím, aby sa chránila žalúdočná sliznica a zabránilo sa nevoľnosti a hypoglykémii. Rovnako dôležité je vybrať vhodné doplnky.
5 základných príloh na vytriezvenie a ochranu žalúdka a čriev
Odborníci odporúčajú nasledujúce:
1. Potraviny bohaté na kolagén, ako napríklad bravčová kolienka, bravčové nožičky a bravčová koža. Tieto potraviny vytvárajú ochrannú vrstvu v gastrointestinálnom trakte, výrazne spomaľujú vstrebávanie alkoholu a chránia pečeň.
2. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny, vrátane kelpu, ušiek a čínskej kapusty.Tieto potraviny znižujú vstrebávanie alkoholu, čím chránia pečeň. Dobrou voľbou je studený šalát z morských rias, šalát z cibule a drevnatých húb a studený šalát zo špargle. 3. Celozrnné obilniny a hľuzy. Sú bohaté na sacharidy a vitamíny B a spomaľujú vstrebávanie alkoholu v žalúdku. Výbornou voľbou sú restované strúhané zemiaky a zmesi obilnín. 4. Jedlá bohaté na bielkoviny, ako je mäso, vajcia a sójové výrobky. Ich konzumácia je podobná užívaniu liekov na ochranu pečene. Čím viac alkoholu sa konzumuje a čím je jeho obsah alkoholu vyšší, tým väčšia je potreba jedál bohatých na bielkoviny. 5. Kvasené potraviny, ako je nakladaná zelenina a kyslá kapusta. Obsahujú mliečne baktérie, ktoré pomáhajú neutralizovať účinky alkoholu a podporujú trávenie.
4. Jedlá bohaté na bielkoviny, ako je mäso, vajcia a sójové výrobky. Konzumácia týchto potravín je podobná užívaniu liekov na ochranu pečene. Čím viac alkoholu sa konzumuje a čím je jeho obsah alkoholu vyšší, tým je dôležitejšie jesť jedlá bohaté na bielkoviny. Príkladmi sú domáce tofu a varené arašidy.
5. Okrem výberu ingrediencií je dôležité aj dochutenie. Pridanie cukru počas varenia chráni pečeň.Pridanie octu zvyšuje chuť do jedla, pomáha tráveniu a uľahčuje vstrebávanie živín. Zvoľte jedno alebo dve sladkokyslé jedlá, ako napríklad sladkokyslá ryba, sladkokyslá bravčová panenka alebo sladkokyslé plátky lotosového koreňa.
Šesť potravín, ktorým sa treba vyhnúť pri konzumácii alkoholu:
Údené klobásy a solené mäso. Nitrozamíny v týchto produktoch sa ľahko rozpúšťajú v alkohole, čím zvyšujú riziko rakoviny pažeráka a žalúdka.
Grilované mäso a špízy. Grilovanie znižuje obsah živín a zároveň produkuje karcinogény, ktoré sa ľahšie vstrebávajú do tela.
Studené rezancové jedlá (napr. liangfen, liangpi). Obsiahnutý kamence predlžuje zotrvanie alkoholu v krvi, čím zosilňuje jeho škodlivé účinky.
Surová ryba sashimi. Takéto tepelne neupravené morské plody sa tiež prísne neodporúčajú konzumovať pri pití alkoholu.
Sýtené nápoje: Z hľadiska trávenia konzumácia sýtených nápojov spolu s alkoholom urýchľuje intoxikáciu.
Silný čaj: Teín zužuje krvné cievy a zvyšuje krvný tlak, čím zosilňuje bolesti hlavy.
Sedem potravín, ktoré pôsobia proti účinkom alkoholu
1. Medová voda: Pitie medovej vody pred alebo po konzumácii alkoholu podporuje jeho rozklad a vstrebávanie.
2. Banány: Sú bohaté na draslík a fruktózu, ktoré pomáhajú telu rýchlejšie odbúravať alkohol.
3. Vývar: Obsah soli a draslíka dopĺňa elektrolyty a zmierňuje dehydratáciu po konzumácii alkoholu.
4. Kaki: Nazývané „prírodným liekom na opicu“, boli v minulosti používané na prevenciu intoxikácie a zmiernenie opice.
5. Vajcia: Sú bohaté na cysteín, ktorý má detoxikačné vlastnosti.
6. Zázvor: Stimuluje a obnovuje tráviace funkcie a zmierňuje zápchu.
7. Paradajkový džús: Doplňuje cukry a zmierňuje nepríjemné pocity, ako sú bolesti hlavy po intoxikácii.
Na záver pripomíname všetkým, aby pili s mierou – nadmerná konzumácia škodí telu a spôsobuje osobné nepohodlie.