Beber é parte integrante da vida de muitas pessoas, especialmente para os trabalhadores de escritório que frequentam reuniões sociais envolvendo álcool. Mas você sabe qual é o seu nível de tolerância, quanto pode consumir com segurança por dia e o que constitui um consumo moderado? Vamos dar uma olhada abaixo. Calcule a sua tolerância ao álcool antes de beber De acordo com um estudo colaborativo da Organização Mundial da Saúde, em circunstâncias normais, os homens não devem consumir mais de 20 gramas de álcool puro por dia.Enquanto isso, o padrão atual de consumo seguro na China é de no máximo 15 gramas de álcool por dia, sendo recomendado que as mulheres consumam ainda menos. Jia Jidong recomenda uma fórmula para calcular o consumo: «Volume da bebida × Concentração de álcool × 0,8 = Ingestão de álcool». Por exemplo: a cerveja comum tem um mosto original de 11 graus, com um teor alcoólico de 3,7%.Por este cálculo, o consumo diário de cerveja não deve exceder duas latas (equivalente a uma garrafa de vidro de 500 ml).
No entanto, nos dias quentes de verão, a cerveja é indispensável para matar a sede e refrescar-se! Durante reuniões com amigos e familiares, o ambiente festivo pode levar a um consumo excessivo inconsciente, prejudicando assim o corpo através de danos no fígado; também prejudica a função mental, afetando o metabolismo das células cerebrais e desencadeando distúrbios neurológicos.Então, sabe quando os piores efeitos do álcool se manifestam? Como o álcool afeta o corpo em diferentes momentos?
A linha do tempo dos efeitos mais nocivos do álcool
O Daily Mail do Reino Unido publicou recentemente um artigo resumindo as conclusões de especialistas sobre os efeitos do álcool em vários momentos.
20h: Pico de excitação após beber.
22h: Quando se torna mais propenso a falar demais.
23h: O momento menos adequado para beber uísque.
Meia-noite: Quando as mulheres ficam embriagadas mais rapidamente.
2h: Quando consumir comida grelhada representa riscos significativos.
4h: Quando a qualidade do sono é mais severamente prejudicada.
7h: A desidratação causada pelo álcool provoca dores de cabeça.
9h: Os alimentos fritos agravam os sintomas da ressaca.
11h: A pior sensação do dia.
13h: O corpo começa a recuperar.
Beber regularmente prejudica cinco órgãos principais
1. Coração.O consumo excessivo de álcool enfraquece a força do músculo cardíaco. 2. Cérebro. O álcool danifica várias regiões do cérebro, causando depressão e perda de memória. 3. Fígado. O consumo excessivo leva à cirrose alcoólica ou mesmo à hepatite. 4. Pâncreas. O consumo excessivo de álcool perturba a função pancreática, provocando pancreatite.
5. Os rins. O consumo excessivo de álcool contribui para a hipertensão, a segunda principal causa de insuficiência renal. Embora o consumo crónico de álcool cause danos substanciais, estratégias eficazes podem mitigar o seu impacto. A abordagem mais simples é consumir hidratos de carbono antes de beber para proteger o revestimento gástrico, prevenindo náuseas e hipoglicemia. Igualmente crucial é selecionar acompanhamentos adequados.
5 acompanhamentos essenciais para ficar sóbrio e proteger o estômago e os intestinos
Os especialistas recomendam o seguinte:
1. Alimentos ricos em colagénio, como joelho de porco, pés de porco e gelatina de pele de porco. Estes formam uma camada protetora no trato gastrointestinal, retardando significativamente a absorção do álcool e protegendo o fígado.
2. Vegetais ricos em fibra alimentar, incluindo algas, cogumelos auriculares e couve chinesa.Estes reduzem a absorção do álcool, protegendo assim o fígado. Boas opções incluem salada fria de algas marinhas, salada de cebola e cogumelos auriculares e salada fria de espargos. 3. Cereais integrais e tubérculos. Ricos em hidratos de carbono e vitaminas B, retardam a absorção do álcool pelo estômago. Batatas fritas picadas e pratos de cereais misturados são excelentes opções. 4. Pratos ricos em proteínas, como carne, ovos e produtos de soja. Consumir estes alimentos é semelhante a tomar medicamentos para proteger o fígado. Quanto mais álcool for consumido e quanto mais forte for, maior será a necessidade de alimentos ricos em proteínas. 5. Alimentos fermentados, como legumes em conserva e chucrute. Estes contêm bactérias lácticas que ajudam a neutralizar os efeitos do álcool e promovem a digestão.
4. Pratos ricos em proteínas, como carne, ovos e produtos de soja. Consumir esses alimentos é semelhante a tomar medicamentos para proteger o fígado. Quanto mais álcool for consumido e quanto mais forte for, mais essencial será comer pratos ricos em proteínas. Exemplos incluem tofu caseiro e amendoim cozido.
5. Além da seleção dos ingredientes, os acompanhamentos também são importantes. Adicionar açúcar durante o cozimento oferece proteção ao fígado.Adicionar vinagre aumenta o apetite, ajuda na digestão e facilita a absorção de nutrientes. Opte por um ou dois pratos agridoces, como peixe agridoce, lombo de porco agridoce ou fatias de raiz de lótus agridoces.
Seis alimentos a evitar quando se bebe álcool:
Salsichas curadas e carnes salgadas. As nitrosaminas presentes nestes produtos dissolvem-se facilmente no álcool, aumentando o risco de cancro do esófago e do estômago.
Carnes grelhadas e espetadas. Grelhar esgota os nutrientes e produz carcinógenos mais facilmente absorvidos pelo organismo.
Pratos de massa fria (por exemplo, liangfen, liangpi). O alúmen presente prolonga a retenção de álcool na corrente sanguínea, amplificando os seus efeitos nocivos.
Sashimi de peixe cru. Esses frutos do mar não cozidos também são estritamente desaconselhados quando se bebe.
Bebidas carbonatadas: do ponto de vista digestivo, consumir bebidas gaseificadas juntamente com álcool acelera a intoxicação.
Chá forte: a teína contrai os vasos sanguíneos e aumenta a pressão arterial, intensificando as dores de cabeça.
Sete alimentos que neutralizam os efeitos do álcool
1. Água com mel: beber água com mel antes ou depois do álcool promove a sua decomposição e absorção.
2. Bananas: ricas em potássio e frutose, ajudam o corpo a eliminar o álcool mais rapidamente.
3. Caldo: o seu teor de sal e potássio repõe os eletrólitos e alivia a desidratação pós-consumo de álcool.
4. Caquis: apelidados de «cura natural para a ressaca», eram historicamente usados para prevenir a intoxicação e aliviar a ressaca.
5. Ovos: ricos em cisteína, que possui propriedades desintoxicantes.
6. Gengibre: estimula e restaura a função digestiva, aliviando a constipação.
7. Sumo de tomate: repõe os açúcares, aliviando desconfortos como dores de cabeça após a intoxicação.
Por fim, lembramos a todos que bebam com moderação — o consumo excessivo prejudica o corpo e causa desconforto pessoal.