Picie alkoholu jest nieodłączną częścią życia wielu osób, zwłaszcza pracowników umysłowych, którzy często uczestniczą w spotkaniach towarzyskich, podczas których spożywa się alkohol. Ale czy znasz swój poziom tolerancji, ile możesz bezpiecznie wypić dziennie i co oznacza umiarkowane picie? Przyjrzyjmy się temu poniżej. Oblicz swoją tolerancję na alkohol przed spożyciem Według wspólnych badań Światowej Organizacji Zdrowia w normalnych warunkach mężczyźni nie powinni spożywać więcej niż 20 gramów czystego alkoholu dziennie.Obecna norma bezpiecznego spożycia alkoholu w Chinach wynosi nie więcej niż 15 gramów alkoholu dziennie, a kobietom zaleca się spożywanie jeszcze mniejszych ilości. Jia Jidong zaleca następujący wzór na obliczenie spożycia: „Objętość napoju × stężenie alkoholu × 0,8 = spożycie alkoholu”.
Na przykład: zwykłe piwo ma pierwotną zawartość brzeczki wynoszącą 11 stopni, a zawartość alkoholu wynosi 3,7%.Zgodnie z tym obliczeniem dzienne spożycie piwa nie powinno przekraczać dwóch puszek (co odpowiada jednej szklanej butelce o pojemności 500 ml).
Jednak w upalne letnie dni piwo jest niezbędne, aby ugasić pragnienie i się ochłodzić! Podczas spotkań z przyjaciółmi i rodziną świąteczna atmosfera może prowadzić do nieświadomego nadmiernego spożycia alkoholu, co szkodzi „ciału” poprzez uszkodzenie wątroby, a także „umysłowi” poprzez upośledzenie metabolizmu komórek mózgowych i wywołanie zaburzeń neurologicznych.Czy wiesz, kiedy alkohol wywiera najgorszy wpływ? Jak alkohol oddziałuje na organizm w różnych porach dnia?
Harmonogram najbardziej szkodliwych skutków alkoholu
Brytyjski dziennik Daily Mail opublikował niedawno artykuł podsumowujący ustalenia ekspertów dotyczące wpływu alkoholu w różnych porach dnia.
20:00: Szczytowe podekscytowanie po spożyciu alkoholu.
22:00: Najbardziej podatny na wygadanie się.
23:00: Najmniej odpowiednia pora na whisky.
Północ: Kobiety szybciej się upijają.
2:00: Najbardziej niebezpieczne spożywanie potraw z grilla.
4:00: Zakłócony sen.
7:00: Odwodnienie spowodowane alkoholem powoduje bóle głowy.
9:00: Smażone potrawy pogarszają objawy kaca.
11:00: Najgorsze samopoczucie w ciągu dnia.
13:00: Organizm zaczyna się regenerować.
Regularne picie alkoholu szkodzi pięciu głównym narządom
1. Serce.Nadmierne picie osłabia siłę mięśnia sercowego. 2. Mózg. Alkohol uszkadza wiele obszarów mózgu, powodując depresję i utratę pamięci. 3. Wątroba. Nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do marskości alkoholowej, a nawet zapalenia wątroby. 4. Trzustka. Nadmierne picie zaburza funkcjonowanie trzustki, wywołując zapalenie trzustki.
5. Nerki. Nadmierne picie przyczynia się do nadciśnienia, które jest drugą najczęstszą przyczyną niewydolności nerek. Chociaż długotrwałe spożywanie alkoholu powoduje znaczne szkody, skuteczne strategie mogą złagodzić jego wpływ. Najprostszym sposobem jest spożywanie węglowodanów przed piciem, aby chronić błonę śluzową żołądka, zapobiegając nudnościom i hipoglikemii. Równie ważne jest dobranie odpowiednich dodatków.
5 niezbędnych przystawek, które pomagają wytrzeźwieć i chronią żołądek i jelita
Eksperci zalecają następujące produkty:
1. Pokarmy bogate w kolagen, takie jak golonka, świńskie nóżki i galaretka ze skóry wieprzowej. Tworzą one warstwę ochronną w przewodzie pokarmowym, znacznie spowalniając wchłanianie alkoholu i chroniąc wątrobę.Zmniejszają one wchłanianie alkoholu, chroniąc w ten sposób wątrobę. Dobrym wyborem są sałatki z zimnych wodorostów, sałatki z cebuli i grzybów drzewnych oraz sałatki z zimnych szparagów. 3. Pełnoziarniste produkty i bulwy. Bogate w węglowodany i witaminy z grupy B, spowalniają wchłanianie alkoholu przez żołądek. Doskonałym wyborem są smażone ziemniaki i dania z mieszanych zbóż. 4. Potrawy bogate w białko, takie jak mięso, jaja i produkty sojowe. Spożywanie tych produktów jest podobne do przyjmowania leków chroniących wątrobę. Im więcej spożywanego alkoholu i im wyższa jego zawartość, tym większe zapotrzebowanie na pokarmy bogate w białko. 5. Produkty fermentowane, takie jak marynowane warzywa i kapusta kiszona. Zawierają one bakterie kwasu mlekowego, które pomagają neutralizować działanie alkoholu i wspomagają trawienie.
4. Potrawy bogate w białko, takie jak mięso, jaja i produkty sojowe. Spożywanie tych produktów jest podobne do przyjmowania leków chroniących wątrobę. Im więcej alkoholu się spożywa i im wyższa jest jego zawartość alkoholu, tym ważniejsze jest spożywanie potraw bogatych w białko. Przykładami są domowe tofu i gotowane orzeszki ziemne.
5. Oprócz doboru składników ważne są również dodatki przyprawowe. Dodanie cukru podczas gotowania chroni wątrobę.Dodanie octu poprawia apetyt, wspomaga trawienie i ułatwia wchłanianie składników odżywczych. Wybierz jedno lub dwa dania na słodko-kwaśno, takie jak ryba na słodko-kwaśno, polędwica wieprzowa na słodko-kwaśno lub plasterki korzenia lotosu na słodko-kwaśno.
Sześć produktów, których należy unikać podczas picia alkoholu:
Wędliny i solone mięso. Nitrozoaminy zawarte w tych produktach łatwo rozpuszczają się w alkoholu, zwiększając ryzyko raka przełyku i żołądka.
Mięso z grilla i szaszłyki. Grillowanie powoduje utratę składników odżywczych, a jednocześnie wytwarza substancje rakotwórcze, które są łatwiej przyswajalne przez organizm.
Zimne dania z makaronem (np. liangfen, liangpi). Zawarty w nich ałun przedłuża utrzymywanie się alkoholu we krwi, wzmacniając jego szkodliwe działanie.
Surowa ryba sashimi. Takie niegotowane owoce morza są również zdecydowanie niewskazane podczas picia alkoholu.
Napoje gazowane: Z punktu widzenia trawienia spożywanie napojów gazowanych wraz z alkoholem przyspiesza odurzenie.
Mocna herbata: Teina zwęża naczynia krwionośne i podnosi ciśnienie krwi, nasilając bóle głowy.
Siedem produktów spożywczych, które przeciwdziałają działaniu alkoholu
1. Woda z miodem: Picie wody z miodem przed lub po spożyciu alkoholu sprzyja jego rozkładowi i wchłanianiu.
2. Banany: bogate w potas i fruktozę, pomagają organizmowi szybciej usunąć alkohol.
3. Rosół: zawarta w nim sól i potas uzupełniają elektrolity i łagodzą odwodnienie po spożyciu alkoholu.
4. Persymony: nazywane „naturalnym lekarstwem na kaca”, były historycznie stosowane w celu zapobiegania odurzeniu i łagodzenia kaca.
5. Jajka: bogate w cysteinę, która ma właściwości detoksykacyjne.
6. Imbir: stymuluje i przywraca funkcje trawienne, łagodząc zaparcia.
7. Sok pomidorowy: uzupełnia cukry, łagodząc dolegliwości, takie jak bóle głowy po spożyciu alkoholu.
Na koniec przypominamy wszystkim, aby pić z umiarem — nadmierne spożycie szkodzi organizmowi i powoduje dolegliwości.