La consommation d'alcool fait partie intégrante de la vie de nombreuses personnes, en particulier des cols blancs qui participent fréquemment à des réunions sociales où l'alcool est présent. Mais connaissez-vous votre propre niveau de tolérance, la quantité que vous pouvez consommer sans danger par jour et ce qui constitue une consommation modérée ? Voyons cela ci-dessous. Calculez votre tolérance à l'alcool avant de boire Selon une étude collaborative de l'Organisation mondiale de la santé, dans des circonstances normales, les hommes ne devraient pas consommer plus de 20 grammes d'alcool pur par jour.La norme de consommation sans danger actuellement en vigueur en Chine est de 15 grammes d'alcool par jour maximum, les femmes étant invitées à consommer encore moins. Jia Jidong recommande une formule de calcul de la consommation : « Volume de boisson × Concentration en alcool × 0,8 = Consommation d'alcool ».
Par exemple : une bière courante a un moût original de 11 degrés, avec une teneur en alcool de 3,7 %.Selon ce calcul, la consommation quotidienne de bière ne devrait pas dépasser deux canettes (équivalant à une bouteille en verre de 500 ml).
Pourtant, lors des journées estivales étouffantes, la bière est indispensable pour étancher la soif et se rafraîchir ! Lors de réunions entre amis ou en famille, l'ambiance festive peut conduire à une consommation excessive inconsciente, ce qui nuit à l'organisme en endommageant le foie ; elle altère également les fonctions mentales en affectant le métabolisme des cellules cérébrales et en déclenchant des troubles neurologiques.Alors, savez-vous à quel moment les effets néfastes de l'alcool se font le plus sentir ? Comment l'alcool affecte-t-il l'organisme à différents moments ?
Chronologie des effets les plus néfastes de l'alcool
Le Daily Mail britannique a récemment publié un article résumant les conclusions d'experts sur les effets de l'alcool à différents moments.
20 h : pic d'excitation après avoir bu.
22 h : moment où vous devenez le plus désinhibé verbalement.
23 h : moment le moins propice pour boire du whisky.
Minuit : moment où les femmes s'enivrent plus rapidement.
2 h : moment où la consommation d'aliments grillés est particulièrement dangereuse.
4 h : moment où le sommeil est considérablement perturbé.
7 h : la déshydratation causée par l'alcool provoque des maux de tête.
9 h : les aliments frits aggravent les symptômes de la gueule de bois.
11 h : le pire moment de la journée.
13 h : le corps commence à se remettre.
Une consommation régulière d'alcool nuit à cinq organes principaux
1. Le cœur.Une consommation excessive d'alcool affaiblit la force du muscle cardiaque. 2. Le cerveau. L'alcool endommage plusieurs régions du cerveau, provoquant une dépression et des pertes de mémoire. 3. Le foie. Une consommation excessive grave entraîne une cirrhose alcoolique, voire une hépatite. 4. Le pancréas. Une consommation excessive d'alcool perturbe le fonctionnement du pancréas, déclenchant une pancréatite.
5. Les reins. Une consommation excessive d'alcool contribue à l'hypertension, deuxième cause d'insuffisance rénale. Si la consommation chronique d'alcool cause des dommages importants, des stratégies efficaces peuvent en atténuer l'impact. L'approche la plus simple consiste à consommer des glucides avant de boire afin de protéger la muqueuse gastrique et de prévenir les nausées et l'hypoglycémie. Il est tout aussi important de choisir des accompagnements appropriés.
5 accompagnements essentiels pour dégriser et protéger l'estomac et les intestins
Les experts recommandent les aliments suivants :
1. Les aliments riches en collagène, tels que le jarret de porc, les pieds de porc et la gelée de peau de porc. Ceux-ci forment une couche protectrice dans le tractus gastro-intestinal, ralentissant considérablement l'absorption d'alcool et protégeant le foie.Ils réduisent l'absorption d'alcool, protégeant ainsi le foie. Parmi les bons choix, citons la salade d'algues froide, la salade d'oignons et d'oreilles de Judas et la salade d'asperges froide. 3. Les céréales complètes et les tubercules. Riches en glucides et en vitamines B, ils ralentissent l'absorption d'alcool par l'estomac. Les pommes de terre râpées sautées et les plats à base de céréales mélangées sont d'excellentes options. 4. Les plats riches en protéines tels que la viande, les œufs et les produits à base de soja. Leur consommation équivaut à prendre des médicaments pour protéger le foie. Plus la consommation d'alcool est importante et plus son degré d'alcool est élevé, plus le besoin en aliments riches en protéines est grand. 5. Les aliments fermentés tels que les légumes marinés et la choucroute. Ils contiennent des bactéries lactiques qui aident à neutraliser les effets de l'alcool et favorisent la détoxification.
4. Les plats riches en protéines tels que la viande, les œufs et les produits à base de soja. Consommer ces aliments revient à prendre des médicaments pour protéger le foie. Plus la consommation d'alcool est importante et plus son degré d'alcool est élevé, plus il est essentiel de manger des plats riches en protéines. On peut citer par exemple le tofu maison et les cacahuètes bouillies.
5. Au-delà du choix des ingrédients, les assaisonnements accompagnant les plats ont également leur importance. Ajouter du sucre pendant la cuisson permet de protéger le foie.L'ajout de vinaigre stimule l'appétit, facilite la digestion et favorise l'absorption des nutriments. Optez pour un ou deux plats aigres-doux tels que le poisson aigre-doux, le filet de porc aigre-doux ou les tranches de racine de lotus aigres-douces.
Six aliments à éviter lorsque vous consommez de l'alcool :
Les saucisses séchées et les viandes salées. Les nitrosamines présentes dans ces produits se dissolvent facilement dans l'alcool, augmentant ainsi le risque de cancer de l'œsophage et de l'estomac.
Viandes grillées et brochettes. La cuisson au barbecue appauvrit les aliments en nutriments tout en produisant des substances cancérigènes plus facilement absorbées par l'organisme.
Plats de nouilles froides (par exemple, liangfen, liangpi). L'alun présent prolonge la rétention d'alcool dans le sang, amplifiant ses effets nocifs.
Sashimi de poisson cru. Ces fruits de mer non cuits sont également fortement déconseillés lorsque vous buvez de l'alcool.
Boissons gazeuses : d'un point de vue digestif, la consommation de boissons gazeuses en même temps que de l'alcool accélère l'intoxication.
Thé fort : la théine contracte les vaisseaux sanguins et augmente la pression artérielle, intensifiant les maux de tête.
Sept aliments qui neutralisent les effets de l'alcool
1. Eau au miel : boire de l'eau au miel avant ou après avoir consommé de l'alcool favorise sa dégradation et son absorption.
2. Bananes : riches en potassium et en fructose, elles aident l'organisme à éliminer l'alcool plus rapidement.
3. Bouillon : sa teneur en sel et en potassium permet de reconstituer les électrolytes et d'atténuer la déshydratation après avoir bu.
4. Kakis : surnommés « le remède naturel contre la gueule de bois », ils étaient autrefois utilisés pour prévenir l'intoxication et soulager la gueule de bois.
5. Les œufs : riches en cystéine, qui possède des propriétés détoxifiantes.
6. Le gingembre : stimule et rétablit la fonction digestive, soulageant la constipation.
7. Le jus de tomate : reconstitue les sucres, soulageant les malaises tels que les maux de tête après une intoxication.
Enfin, nous rappelons à tout le monde de boire avec modération, car une consommation excessive nuit à l'organisme et provoque des malaises personnels.