藥膳是養生法中最普遍的方式之一。透過將藥材與食材搭配烹調成美味料理，既能享受佳餚滋味，又能達到預防疾病與促進健康的功效，且副作用較少，因而廣受大眾喜愛。不同配方組合的藥膳，具有各異的養生功效。以下介紹的食譜皆為日常易製且具實效的配方，歡迎有興趣者嘗試。
1.韭菜炒核桃
材料：韭菜、核桃仁。
作法：韭菜洗淨切段。核桃用熱水燙去外皮，放入熱油鍋中炒至金黃色後撈出瀝油。韭菜下鍋翻炒，依口味添加調味料。注入適量清水，待韭菜八分熟時加入炒好的核桃，續炒至完全熟透。
功效：補腎健腦。
2.黃耆鰻魚湯
材料：黃耆、鰻魚、紅棗、青蔥、生薑、蒜末等調味料。
作法：鰻魚處理後切塊備用。紅棗與黃耆洗淨，蒜末與薑絲備齊。鍋中熱油爆香鰻魚與薑絲至半熟，加入黃耆與紅棗。注入適量清水煮沸後轉小火燉煮1小時，調味即成。
功效：安定精神・補血。
3. 木耳紅棗湯
材料：木耳、紅棗、冰糖。
作法：紅棗浸泡2小時後去核。木耳水泡洗淨。兩材料入鍋加水與冰糖，蒸鍋蒸1小時。
功效：滋養血液、補益虛弱體質。
4.天麻豬腦湯
材料：天麻、豬腦。
作法：天麻浸泡至軟化。豬腦洗淨後與清水同入鍋中，隔水蒸煮1小時。以鹽調味後食用。
功效：補腦驅寒。
5.生薑黑糖紫蘇茶
材料：生薑、黑糖、紫蘇葉。
作法：生薑切絲，與紫蘇葉、黑糖同置杯中，注入熱水加蓋燜10分鐘後飲用。
功效：溫經散寒。
6.枸杞葉粥
材料：粳米、枸杞葉。
作法：枸杞葉洗淨切碎，與粳米同入鍋中加水煮沸。轉小火燉煮至米粒綻開，以鹽調味拌勻。加蓋燜蒸約5分鐘即成。
功效：清熱補虛。
7.泥鰍豆腐燉湯
材料：泥鰍、豆腐。
作法：泥鰍處理乾淨，豆腐切塊。備好蔥、薑、蒜、雞高湯、胡椒、太白粉。鍋中熱油爆香蒜末，加入豆腐拌炒2分鐘後盛出備用。鍋中倒入雞高湯、青蔥、生薑、泥鰍，加少許鹽，與豆腐一同燉煮40分鐘。以胡椒調味，最後勾芡收汁即成。
功效：補氣健脾。
8.五味子枸杞飲
材料：五味子、枸杞、砂糖。
作法：五味子洗淨裝入藥袋。枸杞略切碎後與藥袋同入鍋中，加適量水以小火慢煮。煮沸後濾除藥渣，將藥汁與砂糖混合飲用。
功效：生津止渴。
上述八款藥膳食譜各具不同功效，日常食材中亦不乏可作為藥材使用的種類。常食這些食材對養生極為有益，平時挑選食材時亦可依自身需求選擇性攝取。