Лечебная кухня является одним из наиболее распространенных подходов к здоровью. Комбинируя лекарственные травы с ингредиентами для создания вкусных блюд, можно наслаждаться вкусной едой и одновременно получать терапевтический эффект и сохранять здоровье с минимальными побочными эффектами, что и обусловливает ее широкую популярность. В зависимости от конкретного рецепта, лечебные блюда оказывают различные благотворные эффекты на здоровье. Приведенные ниже рецепты представляют собой легко выполнимые и эффективные варианты для повседневной жизни; те, кто заинтересовался, могут попробовать экспериментировать дальше.
1. Жареный лук-порей с ядрами грецких орехов
Ингредиенты: лук-порей, ядра грецких орехов.Вымойте и обрежьте китайский чеснок, затем нарежьте небольшими кусочками. Бланшируйте ядра грецких орехов в кипящей воде, чтобы удалить кожицу. Нагрейте масло в воке, добавьте грецкие орехи и обжарьте до золотистого цвета. Выньте и осушите. Добавьте кусочки чеснока в вок и обжарьте. Приправьте по вкусу, затем добавьте кипящую воду и готовьте, пока чеснок не будет готов на 80%. Верните обжаренные грецкие орехи в вок и обжарьте до полной готовности.
Полезные свойства: питает почки и укрепляет мозг.
2. Суп из астрагала и угря
Ингредиенты: корень астрагала, угорь, красные финики, зеленый лук, имбирь, чеснок и приправы.
Способ приготовления: Уголь очистить и нарезать кусочками. Красные финики и астрагал промыть. Подготовить измельченный чеснок и тертый имбирь. Разогреть масло в воке, обжарить уголь и имбирь до полуготовности. Добавить астрагал и красные финики, залить водой, чтобы покрыть, довести до кипения. Варить на медленном огне в течение часа, затем приправить по вкусу.
Полезные свойства: Успокаивает ум и питает кровь.
3. Суп из деревянного уха и красных фиников
Ингредиенты: деревянный ухо, красные финики, сахар-рафинад.
Способ приготовления: замочите красные финики на два часа, затем удалите косточки. Замочите и очистите деревянный ухо. Поместите оба ингредиента в кастрюлю с водой и сахаром-рафинадом. Варите на пару в пароварке в течение часа, затем подавайте на стол.
Полезные свойства: питает кровь и восполняет ее недостаток.
4. Суп из гастродии и свиного мозга
Ингредиенты: гастродия, свиной мозг.
Способ приготовления: замочите гастродию до размягчения. Очистите свиной мозг. Поместите оба ингредиента в кастрюлю с водой и варите на пару в течение часа. Перед подачей приправьте солью.
Полезные свойства: питает мозг и изгоняет ветер.
5. Настой из имбиря, коричневого сахара и листьев периллы
Ингредиенты: имбирь, коричневый сахар, листья периллы.
Способ приготовления: тонко нарежьте имбирь. Положите листья периллы и коричневый сахар в чашку. Залейте ингредиенты кипятком, накройте крышкой и настаивайте около десяти минут перед употреблением.
Полезные свойства: согревает меридианы и изгоняет холод.
6. Каша из листьев годжи
Ингредиенты: рис японский, листья годжи.
Способ приготовления: промыть и нарезать листья годжи. Поместить вместе с рисом в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения, затем варить на медленном огне, пока зерна не распустятся. Добавить приправу, накрыть крышкой и тушить на пару в течение пяти минут перед подачей.
Полезные свойства: устраняет жар и питает организм.
7. Рагу из гольца и тофу
Ингредиенты: голец, тофу.
Способ приготовления: тщательно очистите гольца. Нарежьте тофу кубиками. Подготовьте зеленый лук, имбирь, чеснок, куриный бульон, перец и бобовую пасту.Нагрейте масло в воке, обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, добавьте кубики тофу и обжарьте в течение двух минут, затем снимите с огня. Добавьте в вок куриный бульон, зеленый лук, имбирь и гольцов. Приправьте солью, затем тушите с тофу в течение сорока минут. Добавьте перец по вкусу и добавьте соевую пасту непосредственно перед подачей на стол.
8. Напиток из лимонника и ягод годжи
Ингредиенты: ягоды лимонника, ягоды годжи, белый сахар.
Способ приготовления: промыть ягоды лимонника и поместить в муслиновый мешочек. Грубо нарезать ягоды годжи и добавить в кастрюлю с мешочком. Залить водой, довести до кипения на слабом огне. После приготовления процедить. Смешать жидкость с сахаром и употреблять.
Полезные свойства: способствует выработке жидкости и утоляет жажду.
Вышеперечисленные восемь рецептов лекарственных средств обладают своими отличительными полезными свойствами. Многие распространенные ингредиенты нашего повседневного рациона также могут служить лекарственными травами. Регулярное употребление этих продуктов оказывает значительное оздоровительное и питательное действие на организм. При выборе ингредиентов можно выбирать продукты в зависимости от индивидуальных потребностей.