Medicīniskā virtuve ir viena no visizplatītākajām pieejām veselības uzlabošanai. Apvienojot ārstniecības augus ar sastāvdaļām, lai radītu garšīgus ēdienus, var baudīt gardus ēdienus, vienlaikus gūstot terapeitisku un veselību saglabājošu labumu ar minimālu blakusparādību risku — tādēļ tā ir plaši izplatīta. Atkarībā no konkrētās receptes, medicīniskie ēdieni piedāvā atšķirīgas veselību veicinošas īpašības. Zemāk minētās receptes ir viegli pagatavojamas un efektīvas ikdienas dzīvē; interesenti var eksperimentēt tālāk.
1. Cepta pura ar valriekstu kodoliem
Sastāvdaļas: pura, valriekstu kodoli.Nomazgājiet un sagrieziet ķiplokus, tad sagrieziet mazos gabaliņos. Vārīti valriekstu kodoli verdošā ūdenī, lai noņemtu miziņas. Uzsildiet eļļu vokā, pievienojiet valriekstus un apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņemiet un noteciniet. Pievienojiet ķiploku gabaliņus vokā un apcepiet. Garšojiet pēc vajadzības, tad pievienojiet verdošu ūdeni un vāriet, līdz ķiploki ir 80 % gatavi. Atgrieziet apceptos valriekstus vokā un apcepiet, līdz tie ir pilnībā gatavi.
Ieguvumi: baro nieres un stiprina smadzenes.
2. Astragalus un zutis zupa
Sastāvdaļas: astragalus sakne, zutis, sarkanās dateles, pavasara sīpoli, ingvers, ķiploki un garšvielas.
Gatavošana: Notīriet un sagrieziet zuši gabaliņos. Nomazgājiet sarkanās dateles un astragalus. Sagatavojiet sasmalcinātu ķiploku un sarīvētu ingveru. Uzsildiet eļļu vokā, apcepiet zuši un ingveru, līdz tie ir uzpūsti. Pievienojiet astragalus un sarkanās dateles, ielejiet ūdeni, lai pārklātu, un uzkarsējiet. Vāriet uz lēnas uguns vienu stundu, pirms pievienojat garšvielas pēc garšas.
Ieguvumi: Nomierina prātu un baro asinis.
3. Koksnes ausu sēņu un sarkano datumu zupa
Sastāvdaļas: Koksnes ausu sēnes, sarkanās dateles, cukura gabaliņi.
Pagatavošana: Mērcējiet sarkanās dateles divas stundas, tad izņemiet kauliņus. Mērcējiet un notīriet koksnes ausu sēnes. Abas sastāvdaļas ielieciet katlā ar ūdeni un cukura gabaliņiem. Pirms pasniegšanas tvaicējiet tvaika katlā vienu stundu.
Ieguvumi: Baro asinis un papildina trūkumu.
4. Gastrodia un cūkgaļas smadzeņu zupa
Sastāvdaļas: Gastrodia, cūkgaļas smadzenes.
Pagatavošana: Mērcējiet gastrodia, līdz tā mīkstina. Notīriet cūkgaļas smadzenes. Ielieciet abas sastāvdaļas katlā ar ūdeni un vāriet divkāršā vārīšanā vienu stundu. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli.
Ieguvumi: Baro smadzenes un izkliedē vēju.
5. Ingvera un brūnā cukura perillas lapu uzlējums
Sastāvdaļas: Ingvers, brūnais cukurs, perillas lapas.
Gatavošana: Ingveru sagriež plānās šķēlēs. Perillas lapas un brūno cukuru ieliek krūzē. Uzlej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un pirms dzeršanas atstāj uz desmit minūtēm.
Ieguvumi: Silda meridiānus un izkliedē aukstumu.
6. Goji lapu putra
Sastāvdaļas: Japonica rīsi, goji lapas.
Gatavošana: Nomazgājiet un sasmalciniet goji lapas. Ielieciet tās kopā ar rīsiem katlā, pievienojiet ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāriet uz lēnas uguns, līdz graudi uzbriest. Pievienojiet garšvielas, pārklājiet ar vāku un tvaicējiet piecas minūtes pirms pasniegšanas.
Ieguvumi: Atbrīvo no karstuma un baro deficītu.
7. Loach un tofu sautējums
Sastāvdaļas: Loach, tofu.
Gatavošana: Loach rūpīgi iztīriet. Tofu sagrieziet kubiņos. Sagatavojiet pavasara sīpolus, ingveru, ķiplokus, vistas buljonu, piparu pulveri un pupiņu pastu.Uzkarsē eļļu vokā, apcep sasmalcināto ķiploku, līdz tas kļūst aromātisks, pievieno tofu kubiņus un apcep divas minūtes, pirms noņem no uguns. Pievieno vistas buljonu vokā kopā ar pavasara sīpoliem, ingveru un loach. Garšo ar sāli, tad vāra kopā ar tofu četrdesmit minūtes. Pievieno piparus pēc garšas un pirms pasniegšanas pievieno pupiņu pastu.
8. Šizandras un godži ogu dzēriens
Sastāvdaļas: šizandras ogas, godži ogas, baltais cukurs.
Pagatavošana: noskalojiet šizandras ogas un ielieciet muslīna maisiņā. Grubi sasmalciniet godži ogas un pievienojiet tās katlam ar maisiņu. Uzlejiet ūdeni, uzkarsējiet uz lēnas uguns. Kad ir gatavs, izsūciet cietās daļiņas. Sajauciet šķidrumu ar cukuru un lietojiet.
Ieguvumi: veicina šķidruma ražošanu un remdē slāpes.
Katrai no astoņām iepriekš minētajām zāļu receptēm ir savas īpašas priekšrocības. Daudzas mūsu ikdienas uzturā bieži sastopamas sastāvdaļas var izmantot arī kā ārstniecības augus. Regulāra šo produktu lietošana nodrošina ievērojamu veselības saglabāšanas un ķermeņa barošanas efektu. Izvēloties sastāvdaļas, var izvēlēties produktus atbilstoši individuālajām vajadzībām.