Lääkekasvit ovat yksi yleisimmistä hyvinvoinnin lähestymistavoista. Yhdistämällä lääkekasvit ja muut ainesosat maukkaiksi ruoiksi voi nauttia herkullisia aterioita ja samalla saavuttaa terapeuttisia ja terveyttä ylläpitäviä etuja minimaalisilla sivuvaikutuksilla – tämä käytäntö on laajalti arvostettu. Riippuen tarkasta koostumuksesta, lääkekasveista valmistetut ruoat tarjoavat erilaisia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Alla olevat reseptit ovat helposti toteutettavia ja tehokkaita vaihtoehtoja jokapäiväiseen elämään; kiinnostuneet voivat kokeilla niitä edelleen.
1. Paistettu purjo ja pähkinänkuoret
Ainekset: Purjo, pähkinänkuoret.Pese ja leikkaa kiinalainen ruohosipuli, sitten leikkaa pieniksi paloiksi. Blanchoi pähkinäydin kiehuvassa vedessä kuorien poistamiseksi. Kuumenna öljy wokissa, lisää pähkinät ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista ja valuta. Lisää ruohosipulipalat wokkiin ja paista. Mausta maun mukaan, lisää sitten kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes ruohosipuli on 80 % kypsää. Palauta paistetut pähkinät wokkiin ja paista, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Hyödyt: Ravitsee munuaisia ja vahvistaa aivoja.
2. Astragalus- ja ankeriaskeitto
Ainekset: Astragalus-juuri, ankerias, punaiset taatelit, kevätsipulit, inkivääri, valkosipuli ja mausteet.
Valmistusohje: Puhdista ja paloittele ankerias. Pese punaiset taatelit ja astragalus. Valmista hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Kuumenna öljy wokissa, paista ankerias ja inkivääri puolikypsiksi. Lisää astragalus ja punaiset taatelit, kaada vettä peittämään, kiehauta. Hauduta miedolla lämmöllä tunnin ajan ennen maustamista.
Hyödyt: Rauhoittaa mieltä ja ravitsee verta.
3. Puukorvasieni- ja punaisen taatelin keitto
Ainekset: Puukorvasieni, punaiset taatelit, kivi-sokeri.
Valmistusohje: Liota punaisia taateleita kaksi tuntia, poista sitten kivet. Liota ja puhdista puukorvasieni. Laita molemmat ainekset kattilaan veden ja kivi-sokerin kanssa. Höyrytä höyrykeittimessä tunnin ajan ennen tarjoilua.
Hyödyt: Ravitsee verta ja korjaa puutoksia.
4. Gastrodia- ja sianaivosuppa
Ainekset: Gastrodia, sianaivot.
Valmistusohje: Liota gastrodiaa, kunnes se pehmenee. Puhdista sianaivot. Laita molemmat kattilaan veden kanssa ja keitä vesihauteessa tunnin ajan. Mausta suolalla ennen tarjoilua.
Hyödyt: Ravitsee aivoja ja poistaa tuulen.
5. Inkivääri- ja ruskeasokeri-perillalehtiuute
Ainekset: Inkivääri, ruskeasokeri, perillalehdet.
Valmistusohje: Viipaloi inkivääri ohuiksi viipaleiksi. Laita perillalehdet ja ruskeasokeri kuppiin. Kaada kiehuvaa vettä aineksien päälle, peitä ja anna hautua noin kymmenen minuuttia ennen juomista.
Hyödyt: Lämmittää meridiaaneja ja poistaa kylmää.
6. Goji-lehtipuuro
Ainekset: Japonica-riisi, goji-lehdet.
Valmistusohje: Pese ja pilko goji-lehdet. Laita ne riisin kanssa kattilaan, lisää vesi, kiehauta ja hauduta hiljalleen, kunnes jyvät ovat kypsiä. Lisää mausteet, peitä ja höyrytä viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Hyödyt: Poistaa kuumuutta ja ravitsee puutostiloja.
7. Loach- ja tofupata
Ainekset: Loach, tofu.
Valmistusohje: Puhdista loach huolellisesti. Kuutioi tofu. Valmista kevätsipulit, inkivääri, valkosipuli, kanaliemi, pippurijauhe ja papupasta.Kuumenna öljy wokissa, paista hienonnettua valkosipulia, kunnes se tuoksuu, lisää tofukuutiot ja paista kaksi minuuttia ennen kuin poistat ne. Lisää kanaliemi wokkiin yhdessä kevätsipulin, inkiväärin ja loachien kanssa. Mausta suolalla ja hauduta tofun kanssa 40 minuuttia. Lisää pippuria maun mukaan ja sekoita papupasta juuri ennen tarjoilua.
8. Schisandra- ja gojimarjajuoma
Ainekset: Schisandra-marjat, gojimarjat, valkoinen sokeri.
Valmistusohje: Huuhtele schisandra-marjat ja laita ne musliinipussiin. Pilko gojimarjat karkeasti ja lisää ne pussin kanssa kattilaan. Peitä vedellä ja kiehauta hiljalleen miedolla lämmöllä. Kun juoma on valmis, siivilöi kiinteät aineet pois. Sekoita neste sokerin kanssa ja nauti.
Hyödyt: Edistää nesteen tuotantoa ja sammuttaa janon.
Yllä olevilla kahdeksalla lääkekirjallisella reseptillä on kullakin omat erityiset hyödyt. Monet päivittäisessä ruokavaliossamme yleisesti käytetyt ainesosat voivat toimia myös lääkekasveina. Näiden elintarvikkeiden säännöllinen käyttö tarjoaa merkittäviä terveyttä ylläpitäviä ja kehoa ravitsevia vaikutuksia. Ainesosia valittaessa voi valita elintarvikkeet yksilöllisten tarpeiden mukaan.