Tiedän, että jotkut ihmiset inhoavat vihreitä paprikoita enemmän kuin muita vihanneksia. On totta, että niiden pistävä tuoksu ei ole kaikkien makuun. Vihreät paprikat ovat kuitenkin täynnä ravintoaineita, jotka tarjoavat huomattavia terveyshyötyjä!
1. Kuumeen alentaminen ja kivun lievittäminen
Pistävän ja lämmittävän makunsa ansiosta vihreät paprikat saavat aikaan hikoilua, joka alentaa kehon lämpötilaa ja lievittää lihaskipuja, joten ne ovat tehokkaita kuumeen alentamisessa ja kivun lievittämisessä.
2. Syövän ehkäisy
Vihreiden paprikoiden antioksidantit estävät tiettyjen solujen aineenvaihduntaa, pysäyttäen kudosten syöpää aiheuttavan prosessin ja vähentäen syövän esiintyvyyttä.
4. Skorbutin hoito
Vihreät paprikat voivat ehkäistä ja hoitaa skorbutia, ja niillä on apua antava vaikutus verenvuotoisiin ikeniin, anemiaan ja hauraisiin verisuoniin.
Vihreät paprikat tarjoavat siis lukuisia etuja. Valitsemalla ne ruoanlaittoon sopivasti saat keholle tärkeitä ravintoaineita. Vihreiden paprikoiden valitseminen vaatii kuitenkin tarkkaavaisuutta, sillä myyjät voivat sekoittaa niihin huonompia lajikkeita – joitakin jopa geneettisesti muunnettuja!
Tärkeät seikat vihreiden paprikoiden valinnassa:
Valitse paprikat, joiden kuori on väriltään syvä! Valitse paprikat, joiden kuori on paksu ja kiinteä! Paprikan kuoressa ei saa olla minkäänlaisia vaurioita. Varren pääty tulee olla tukeva. Jos lapset eivät pidä vihreiden paprikoiden kasvismausta, niiden raaka maku voidaan vähentää keittämällä niitä noin 10 sekuntia. Lisäksi paistaminen avotulella on erityisen tehokas tapa poistaa raaka maku ja säilyttää paprikan luonnollinen makeus.
Kuinka yhdistää vihreät paprikat tehokkaasti?
1. Vihreät paprikat + munakoiso: torjuu ikääntymistä!
Kuutioi vihreät paprikat. Leikkaa munakoiso paloiksi ja suolaa ne. Hienonna inkivääri ja valkosipuli. Sekoita kevyt soijakastike, etikka, sokeri ja maissijauho veteen kastikkeeksi.
Kuumenna runsaasti öljyä wokissa. Purista munakoisosta ylimääräinen kosteus ja paista, kunnes se pehmenee ja muuttaa väriä, ja poista sitten.
Käytä jäljellä olevaa öljyä ja paista ensin Sichuan-pippuria sekä hienonnettua inkivääriä ja valkosipulia, kunnes ne tuoksuvat. Lisää Lao Gan Ma -chilikastike ja paista, kunnes öljy muuttuu punaiseksi.
Lisää vihreät paprikat ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
Lisää paistettu munakoiso ja sekoita.
Kaada valmistettu kastike ja hauduta hiljalleen matalalla lämmöllä.
Lisää hieman lämpöä, jotta kastike tiivistyy ennen tarjoilua.
II. Vihreät paprikat + liha, kala, munat: helpota paineita!
Tavallisia kotiruokia, kuten paistettuja vihreitä paprikoita sianlihan tai munien kanssa, ei tarvitse esittää.Esittelyssä uusi tapa paistaa munia vihreiden paprikoiden kanssa:
Valmista useita tiikerikuvioisia vihreitä paprikoita, jotka on leikattu sipulirenkaiden kaltaisiksi renkaiksi.
Kuumenna öljy pannulla, lisää paprikarenkaat ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
Riko yksi muna jokaiseen renkaaseen.
Kun muna tarttuu paprikaan, käännä ja paista toinen puoli.
Poista pannulta, kun molemmat puolet ovat kullanruskeat. Mausta kanelilla tai pippurilla maun mukaan.
III. Vihreät paprikat + paprikat + kukkakaali: ehkäisevät arterioskleroosia.
Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoksiksi, pese ja valuta. Halkaise ja pese vihreä paprika, pese yksi tomaatti.
Kiehauta vesi pannulla. Sillä välin poista siemenet vihreästä paprikasta, kuutioi se, kuutioi tomaatti ja hienonna kevätsipuli.
Kun vesi kiehuu, blanchoi kukkakaalia, kunnes se on pehmeää (noin 10 minuuttia). Testaa pieni kukinkko, valuta ja aseta sivuun.
Kuivaa pannu huolellisesti. Lisää öljy ja kuumenna. Paista vihreän paprikan renkaat, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
Riko yksi muna kuhunkin renkaaseen.
Kuivaa wok huolellisesti ja lisää sopiva määrä öljyä. Kun öljy on kuuma, paista kevätsipuli ja Sichuan-pippurit, kunnes pippurit muuttavat väriä. Lisää vihreä paprika ja paista sekoittaen. Lisää tilkka kiehuvaa vettä, jotta seos ei tartu pohjaan. Lihaa syövät voivat lisätä keitettyä sianlihaa.
Kun vihreä paprika on melkein kypsä, lisää valmistettu kukkakaali ja tomaatti. Mausta suolalla ja soijakastikkeella maun mukaan.