Quels aliments ne faut-il pas consommer avec l'igname chinoise ? Bien que ses bienfaits soient nombreux, certaines associations alimentaires sont déconseillées. Des combinaisons incorrectes peuvent présenter des risques pour la santé. Alors, quels aliments faut-il éviter avec l'igname chinoise ?
1. Igname + pomme de terre : peut provoquer des calculs gastriques
Après avoir consommé des pommes de terre, l'estomac sécrète de grandes quantités de suc gastrique, produisant ainsi une quantité importante d'acide chlorhydrique. Si l'igname, riche en acide tannique, est ensuite ingérée, l'acide tannique se combine facilement avec les protéines sous l'influence de l'acide gastrique, formant des précipités. Ces précipités sont à la fois difficiles à digérer et à expulser, ce qui peut facilement entraîner une indigestion et potentiellement provoquer des calculs gastriques.
2. Igname + foie de porc : réduit la valeur nutritionnelle
L'igname et le foie de porc ne doivent pas être consommés ensemble. L'igname est riche en vitamine C, tandis que le foie de porc contient des oligo-éléments tels que le cuivre, le fer et le zinc. La vitamine C entre en contact avec les ions métalliques, ce qui accélère l'oxydation et la destruction, diminuant ainsi la valeur nutritionnelle. Par conséquent, l'igname ne doit pas être consommée après avoir mangé du foie de porc.
3. Igname chinoise + médicaments alcalins : valeur nutritionnelle réduite
L'igname chinoise ne doit pas être prise avec des médicaments alcalins. Contenant des enzymes amylases, la valeur nutritionnelle de l'igname chinoise diminue lorsqu'elle est associée à des médicaments alcalins, car ceux-ci neutralisent l'activité des amylases.
4. Igname chinoise + euphorbe : produit un effet laxatif
L'igname chinoise ne doit pas être consommée avec de l'euphorbe. L'igname chinoise nourrit les reins, renforce la rate et humidifie les poumons, tandis que l'euphorbe a un puissant effet purgatif qui stimule les intestins, augmente le péristaltisme et produit un effet laxatif. Ces deux actions sont diamétralement opposées et ne doivent pas être prises ensemble.
5. Igname chinoise + fruits de mer : provoque la constipation
Les fruits de mer (y compris le poisson, les crevettes et les algues) contiennent généralement des protéines en abondance ainsi que des minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore et l'iode. Les fruits tels que l'aubépine et la grenade contiennent de l'acide tannique. Lorsqu'ils sont consommés ensemble, ils forment de l'acide tannique protéique, une substance aux propriétés astringentes. Cela peut provoquer de la constipation, augmenter l'absorption des toxines intestinales et entraîner des symptômes tels que des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements.
6. Igname chinoise + citrouille : réduction de la valeur nutritionnelle
L'igname chinoise et la citrouille ne doivent pas être consommées ensemble. La citrouille contient des enzymes qui dégradent la vitamine C et qui, lorsqu'elles sont combinées avec l'igname chinoise, détruisent la vitamine C, réduisant ainsi sa valeur nutritionnelle.
7. Igname chinoise + concombre : destruction de la vitamine C
L'igname chinoise et le concombre ne doivent pas être consommés ensemble.Le concombre contient des enzymes qui dégradent la vitamine C. Lorsqu'ils sont consommés ensemble, la vitamine C contenue dans l'igname chinoise est décomposée et détruite. 8. Igname chinoise + carpe : provoque des douleurs abdominales L'igname chinoise ne doit pas être consommée avec de la carpe. Leur consommation conjointe peut provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements.
9. Igname chinoise + carassin : provoque des douleurs abdominales
L'igname chinoise ne doit pas être consommée avec du carassin. Cela peut provoquer des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et d'autres symptômes.
10. Igname chinoise + courge bambou : réduit la valeur nutritionnelle
L'igname chinoise ne doit pas être consommée avec de la courge bambou.Les pousses de bambou contiennent des enzymes qui dégradent la vitamine C, tandis que l'igname chinoise est riche en vitamine C. Leur consommation conjointe dégrade la vitamine C contenue dans l'igname chinoise, ce qui diminue sa valeur nutritive. 11. Igname chinoise + banane : provoque des ballonnements La consommation conjointe d'igname chinoise et de banane dans un court laps de temps peut entraîner des symptômes tels que des ballonnements et des douleurs abdominales.
12. Igname + chou chinois : réduit l'efficacité thérapeutique
La combinaison de l'igname et du chou chinois empêche non seulement l'absorption des nutriments, mais en outre, l'igname fortifie le qi tandis que le chou chinois le disperse. Les consommer ensemble diminue les bienfaits thérapeutiques des deux.
13. Igname chinoise + kaki : provoque des douleurs abdominales
La combinaison de l'igname chinoise et du kaki peut provoquer des ballonnements, des douleurs abdominales et des vomissements.
Quels aliments ne doivent pas être consommés avec l'igname chinoise ? Comme vous le comprenez maintenant, l'igname chinoise offre des bienfaits tels que le renforcement de la rate et de l'estomac, la nutrition des poumons et le soulagement de la toux, la tonification des reins et la promotion de la santé, ainsi que la réduction du taux de sucre dans le sang. Cependant, des combinaisons inappropriées peuvent annuler sa valeur nutritionnelle et ses effets thérapeutiques, voire produire des effets indésirables.