Mangostan är rik på hydroxycitronsyra och xantoner. Hydroxycitronsyra hämmar effektivt fettsyntesen, dämpar aptiten och minskar kroppsvikten. För att öka viktminskningen kan du få dubbelt så bra resultat med halva ansträngningen genom att införliva mangostan i måltiderna eller i din dagliga rutin.Xantoner har smärtstillande, antibakteriella, antivirala och antimutagena egenskaper. De har också antioxidativa effekter, neutraliserar fria radikaler och ger ett betydande skydd för hjärt-kärlsystemet.
Färska mangostaner delas lätt när man trycker på dem med handen. Alltför hårda mangostaner är döda frukter, vilket innebär att de inte är färska och inte bör konsumeras. När du köper mangostaner bör du därför trycka försiktigt på dem med tummen. Om de känns hårda och inte ger efter för trycket bör du undvika att köpa dem.
Metod ett:
När du äter mangostan, skär försiktigt ett ringformat spår runt fruktens midja med en kniv. Lyft upp denna del som ett lock för att ta bort halva skalet, så att frukten förblir intakt och dina händer rena.
Metod två:
1. Ta först bort bladen från mangostanen.
2.För vissa mangostaner där det övre köttet är exponerat efter att bladen har tagits bort, använd en kökskniv för att skära längs sömmen mellan två köttsegment. Detta kommer att dela skalet, vilket gör det lättare att skala. För de utan exponerat kött, skär försiktigt ena sidan med kniven. Var försiktig så att du inte skär i köttet. Hur mäter man detta? Var säker, skalet på en färsk mangostan kommer att ge efter för kniven med en tydlig känsla.
3. Bänd sedan upp skalet från den skurna kanten.
4. Skopa slutligen ut hela fruktköttet. Var försiktig så att fruktköttet inte kommer i kontakt med den lila saften från skalet, eftersom detta ger en bitter smak.