Mangostan er rik på hydroksycitronsyre og xantoner. Hydroksycitronsyre hemmer effektivt fettsyntesen, demper appetitten og reduserer kroppsvekten. For å oppnå bedre vekttap kan du innlemme mangostan i måltidene eller den daglige rutinen, slik at du oppnår dobbelt så godt resultat med halvparten så mye innsats.Xantoner har smertestillende, antibakterielle, antivirale og antimutagene egenskaper. De har også antioksidantegenskaper, som nøytraliserer frie radikaler og gir betydelig beskyttelse for hjerte- og karsystemet.
Friske mangostaner sprekker lett når de klemmes med hånden. Mangostaner som er for harde, er døde frukter, noe som betyr at de ikke er ferske og ikke bør spises. Når du kjøper mangostaner, bør du derfor trykke forsiktig på dem med tommelen. Hvis de føles harde og ikke gir etter for trykket, bør du unngå å kjøpe dem.
Metode én:
Når du spiser mangostan, skjærer du forsiktig en ringformet rille rundt fruktens midje med en kniv. Løft denne delen som et lokk for å fjerne halvparten av skallet, slik at frukten forblir intakt og hendene dine rene.
Metode to:
1. Fjern først bladene fra mangostanen.
2.For noen mangostaner hvor det øverste kjøttet er synlig etter at bladene er fjernet, bruk en kjøkkenkniv til å skjære langs sømmen mellom to kjøttsegmenter. Dette vil dele skallet, slik at det blir lett å skrelle. For de uten synlig kjøtt, skjær forsiktig inn på den ene siden med kniven. Pass på at du ikke skjærer inn i kjøttet. Hvordan måler du dette? Vær trygg, skallet på en fersk mangostan vil gi etter for kniven med en tydelig følelse.
3. Lirk deretter opp skallet fra den skårne kanten.
4. Til slutt skraper du ut hele fruktkjøttet. Vær forsiktig når du gjør dette, så du unngår kontakt med den lilla saften fra skallet, da dette gir en bitter smak.