Fortsätt att äta vad du vill, men förläng bara intervallen mellan måltiderna för att förbränna mer fett. Fettceller frigör fettsyror dygnet runt, en process som endast avbryts under måltiderna. Därför kan det hjälpa fettförbränningen att förlänga intervallen mellan måltiderna till 5–6 timmar och intervallen mellan middagen och frukosten nästa morgon till 12 timmar.
Att anpassa måltiderna efter kroppens naturliga rytmer – såsom utsöndringen av BMAL1-protein – kan dessutom ytterligare förhindra fettansamling. Efter klockan 22 är det absolut inte tillrådligt att äta, även om det har gått fem till sex timmar sedan föregående måltid.
Utöver viktkontroll bidrar förlängda måltidsintervall också till att förebygga demens. Forskning visar att hippocampus – den del av hjärnan som styr minne, inlärning och känslor – fortsätter att producera nya nervceller under hela vuxenlivet. Att förlänga fastperioderna och minska kaloriintaget är en metod för att stimulera denna neurogenes.
Proteiner som främjar fettbildning når sin högsta utsöndring omkring klockan 02.00 och minskar sedan avsevärt mellan klockan 06.00 och 10.00.Om man till exempel vaknar klockan 6:30 kan man förlänga fastan efter kvällsmålet genom att skjuta upp frukosten till klockan 8. Även om frukosten skjuts upp till strax före klockan 10 är BMAL1-proteinnivåerna fortfarande i en nedåtgående fas, vilket gör det mindre troligt att fettsyntesen sker. För att undvika att lunchen blir försenad är det dock bäst att äta frukost före klockan 8:30.
Eftersom ämnesomsättningen är som mest aktiv på morgonen är frukosttiden dessutom att föredra framför andra tider på dagen om man vill äta söta livsmedel.
Om frukosten intas klockan 8 kan lunchen intas klockan 13, fem timmar senare. Dessutom når proteinnivåerna sin lägsta punkt omkring klockan 14, vilket gör fettsyntesen relativt minimal. Att äta lunch klockan 13 och avsluta före klockan 14 minimerar därför fettansamlingen.
Om du vill äta fettrika livsmedel, inklusive stekt mat, är lunchtid den rekommenderade tiden.
Den mest energirika frukosten
Det är värt att notera att även om protein finns i rikliga mängder i fettceller och binder sig till DNA för att reglera kroppens biologiska klocka, så korrelerar dess nivåer positivt med fettlagring. Även om proteinnivåerna stiger kraftigt efter klockan 22, börjar de stiga gradvis från klockan 20 och framåt – vilket innebär att fett går in i en fas där det lätt lagras.Hazuki anser att för att minimera fettansamlingen bör middagen helst intas mellan klockan 19 och 20. För dem som inte kan äta middag inom detta tidsfönster kan ett lätt mellanmål minst fem timmar efter lunchen hjälpa till att förhindra överätning senare på kvällen.
Det idealiska valet för detta mellanmål är kolhydrater, till exempel två sodakakor med en fettsnål latte eller en banan tillsammans med en liten burk osötad fettsnål yoghurt. Efter klockan 22 är det lämpligt att avstå från att äta.
Frukost: 00
Grönsaker eller sallad i låda → Bönor, rismjölk eller mjölk → Äggpannkaka, bakat flatbröd, risboll eller rädisakaka →Frukt
Lunch 13:00
Grönsaker (från lunchlåda, char siu eller biffnudelrestaurang) → Soppa → Kött → Ris, nudlar eller annan stärkelserik basföda → Frukt
Middag 13:00
Följ lunchprinciperna; kvällsfrukten bör vara mindre söta sorter som guava.