Continue a comer o que deseja, mas simplesmente aumente o intervalo entre as refeições para queimar mais gordura. As células adiposas libertam continuamente ácidos gordos ao longo do dia, um processo que só é interrompido durante as refeições. Portanto, aumentar o intervalo entre as refeições para 5 a 6 horas e prolongar o intervalo entre o jantar e o pequeno-almoço da manhã seguinte para 12 horas pode ajudar na queima de gordura.
Além disso, alinhar os horários das refeições com os ritmos naturais do corpo — como a secreção da proteína BMAL1 — pode prevenir ainda mais o acúmulo de gordura. Após as 22h, mesmo que tenham se passado cinco a seis horas desde a refeição anterior, é absolutamente desaconselhável comer.
Além do controlo de peso, prolongar os intervalos entre as refeições também ajuda na prevenção da demência. Pesquisas indicam que o hipocampo — a região do cérebro que controla a memória, a aprendizagem e as emoções — continua a gerar novos neurónios durante toda a idade adulta. Prolongar os períodos de jejum e reduzir a ingestão calórica representam um método para estimular essa neurogênese.
As proteínas que promovem a formação de gordura atingem o pico de secreção por volta das 2 da manhã, depois diminuem significativamente entre as 6 e as 10 da manhã.Tomando como exemplo o horário de acordar às 6h30, para prolongar o período de jejum após a refeição da noite anterior, o pequeno-almoço poderia ser adiado até às 8h. Na verdade, mesmo que o pequeno-almoço seja adiado até antes das 10h, a proteína BMAL1 permanece em um estado de declínio, tornando-o um período em que a síntese de gordura é menos provável. No entanto, para evitar atrasar excessivamente o almoço, ainda é melhor terminar o pequeno-almoço antes das 8h30.
Além disso, como o metabolismo é mais ativo pela manhã, se desejar consumir alimentos doces, o período do pequeno-almoço é preferível a outros momentos do dia.
Se o pequeno-almoço for tomado às 8h, o almoço pode ser consumido às 13h, cinco horas depois. Além disso, os níveis de proteína atingem o seu ponto mais baixo por volta das 14h, tornando a síntese de gordura relativamente mínima. Portanto, almoçar às 13h e terminar antes das 14h minimiza o acúmulo de gordura.
Se desejar consumir alimentos ricos em gordura, incluindo fritos, o almoço é o período recomendado.
O pequeno-almoço mais energético
Vale a pena notar que, embora a proteína seja abundante nas células adiposas e se ligue ao ADN para regular o relógio biológico do corpo, os seus níveis estão diretamente relacionados com o armazenamento de gordura. Embora os níveis de proteína aumentem acentuadamente após as 22 horas, eles começam a subir gradualmente a partir das 20 horas, o que significa que a gordura entra numa fase em que é facilmente armazenada.Hazuki acredita que, para minimizar o acúmulo de gordura, o jantar deve ser consumido idealmente entre 19h e 20h. Para aqueles que não conseguem jantar nesse horário, fazer um lanche leve pelo menos cinco horas após o almoço ajuda a evitar comer demais mais tarde à noite.
A escolha ideal para este lanche são carboidratos, como duas bolachas com uma chávena de café com leite desnatado ou uma banana com um pote pequeno de iogurte desnatado sem açúcar. Após as 22h, é aconselhável evitar comer.
Pequeno-almoço: 00
Legumes ou salada embalada → Feijão, leite de arroz ou leite → Panqueca de ovo, pão achatado assado, bolinho de arroz ou bolo de rabanete →Fruta
Almoço 13h
Legumes (da lancheira, char siu ou acompanhamentos de macarrão com carne) → Sopa → Carne → Arroz, macarrão ou outro alimento básico rico em amido → Fruta
Jantar 13h
Siga os princípios do almoço; a fruta à noite deve ser de variedades menos doces, como goiaba.