Fortsett å spise det du ønsker, men forleng intervallet mellom måltidene for å forbrenne mer fett. Fettcellene frigjør kontinuerlig fettsyrer døgnet rundt, en prosess som bare avbrytes når du spiser. Derfor kan det å forlenge intervallet mellom måltidene til 5–6 timer og forlenge intervallet mellom middag og neste frokost til 12 timer bidra til fettforbrenningen.
Videre kan det å tilpasse måltidene til kroppens naturlige rytmer – for eksempel utskillelsen av BMAL1-proteinet – bidra til å forhindre fettakkumulering. Etter klokken 22.00 er det absolutt ikke tilrådelig å spise, selv om det har gått fem til seks timer siden forrige måltid.
Utover vektkontroll bidrar lengre intervaller mellom måltidene også til å forebygge demens. Forskning tyder på at hippocampus – den delen av hjernen som styrer hukommelse, læring og følelser – fortsetter å produsere nye nevroner gjennom hele voksenlivet. Å forlenge fasteperiodene og redusere kaloriinntaket er en metode for å stimulere denne nevrogenesen.
Proteiner som fremmer fettdannelse når sitt høyeste nivå rundt klokka 02.00, og synker deretter betydelig mellom klokka 06.00 og 10.00.Hvis vi tar en våknetid klokka 6.30 som eksempel, kan frokosten utsettes til klokka 8 for å forlenge fasteperioden etter kveldsmåltidet. Selv om frokosten utsettes til før klokka 10, forblir BMAL1-proteinet i en avtagende tilstand, noe som gjør det mindre sannsynlig at fettsyntese skjer. For å unngå å utsette lunsjen for mye, er det likevel best å spise frokost før klokka 8.30.
Siden stoffskiftet er mest aktivt om morgenen, er frokosttiden å foretrekke fremfor andre tidspunkter på dagen hvis du ønsker å spise søte matvarer.
Hvis frokosten inntas klokka 8, kan lunsjen inntas klokka 13, fem timer senere. Videre når proteinnivået sitt laveste punkt rundt klokka 14, noe som gjør fettsyntesen relativt minimal. Derfor minimerer det fettakkumuleringen å spise klokka 13 og være ferdig før klokka 14.
Hvis du ønsker å spise mat med høyt fettinnhold, inkludert stekte retter, er lunsjtid det anbefalte tidspunktet.
Den mest kraftfulle energifrokosten
Det er verdt å merke seg at selv om protein er rikelig i fettcellene og binder seg til DNA for å regulere kroppens biologiske klokke, korrelerer nivåene positivt med fettlagring. Selv om proteinnivået stiger kraftig etter klokka 22, begynner det å stige gradvis fra klokka 20 og utover – noe som betyr at fett går inn i en fase hvor det lett lagres.Hazuki mener at for å minimere fettakkumulering, bør middagen ideelt sett inntas mellom kl. 19 og 20. For de som ikke kan spise innenfor dette tidsvinduet, hjelper det å spise en lett snack minst fem timer etter lunsj for å forhindre overspising senere på kvelden.
Det ideelle valget for denne snacken er karbohydrater, for eksempel to soda crackers med en kopp lettmelk, eller en banan med en liten boks usøtet lettmelk. Etter klokken 22.00 anbefales det å avstå fra å spise.
Frokost: 00
Grønnsaker eller salat i boks → Bønner, rismelk eller melk → Eggpannekake, bakt flatbrød, risball eller reddikakake →Frukt
Lunsj 13:00
Grønnsaker (fra matboks, char siu eller biffnudelbutikk) → Suppe → Kjøtt → Ris, nudler eller annet stivelsesholdig basismat → Frukt
Middag 13:00
Følg lunsjprinsippene; kveldsfrukten bør være mindre søte varianter som guava.