Fortsæt med at spise det, du har lyst til, men forlæng blot intervallet mellem måltiderne for at forbrænde mere fedt. Fedtceller frigiver fedtsyrer døgnet rundt, en proces, der kun afbrydes under måltiderne. Derfor kan det hjælpe på fedtforbrændingen at forlænge intervallet mellem måltiderne til 5-6 timer og forlænge intervallet mellem aftensmaden og morgenmaden den følgende morgen til 12 timer.
Desuden kan det forhindre fedtophobning yderligere at tilpasse måltiderne til kroppens naturlige rytmer, såsom udskillelsen af BMAL1-proteinet. Efter kl. 22 er det absolut ikke tilrådeligt at spise, selvom der er gået fem til seks timer siden det forrige måltid.
Ud over vægtkontrol hjælper forlængelse af måltidsintervallerne også med at forebygge demens. Forskning viser, at hippocampus – den del af hjernen, der styrer hukommelse, indlæring og følelser – fortsætter med at danne nye neuroner gennem hele voksenlivet. Forlængelse af fasteperioder og reduktion af kalorieindtaget er en metode til at stimulere denne neurogenese.
Proteiner, der fremmer fedtdannelse, når deres højeste sekretionsniveau omkring kl. 2 om natten og falder derefter markant mellem kl. 6 og 10 om morgenen.Hvis man tager en vågnetid kl. 6.30 som eksempel, kan morgenmaden udskydes til kl. 8 for at forlænge fasten efter aftensmaden dagen før. Faktisk forbliver BMAL1-proteinet i en faldende tilstand, selvom morgenmaden udskydes til før kl. 10, hvilket gør det til en periode, hvor fedtsyntese er mindre sandsynlig. For at undgå at udskyde frokosten for meget er det dog stadig bedst at spise morgenmad inden kl. 8.30.
Da stofskiftet er mest aktivt om morgenen, er morgenmaden desuden det bedste tidspunkt på dagen at indtage søde fødevarer, hvis man ønsker det.
Hvis morgenmaden indtages kl. 8, kan frokosten indtages kl. 13, fem timer senere. Desuden når proteinniveauet sit laveste punkt omkring kl. 14, hvilket gør fedtsyntesen relativt minimal. Derfor minimerer man fedtophobningen ved at spise kl. 13 og være færdig inden kl. 14.
Hvis man ønsker at indtage fedtholdige fødevarer, herunder stegte retter, er frokosttid det anbefalede tidspunkt.
Den mest energirige morgenmad
Det er værd at bemærke, at selvom protein er rigeligt til stede i fedtceller og binder sig til DNA for at regulere kroppens biologiske ur, er dets niveauer positivt korreleret med fedtlagring. Selvom proteinniveauerne stiger kraftigt efter kl. 22, begynder de at stige gradvist fra kl. 20 og frem – hvilket betyder, at fedt går ind i en fase, hvor det let lagres.Hazuki mener, at for at minimere fedtophobning bør aftensmaden helst indtages mellem kl. 19 og 20. For dem, der ikke kan spise inden for dette tidsrum, hjælper en let snack mindst fem timer efter frokosten med at forhindre overspisning senere på aftenen.
Det ideelle valg til denne snack er kulhydrater, såsom to sodakiks med en kop fedtfattig latte eller en banan med en lille bæger usødet fedtfattig yoghurt. Efter kl. 22 anbefales det at undlade at spise.
Morgenmad: 00
Grøntsager eller salat i æske → Bønner, rismælk eller mælk → Æggepandekage, bagt fladbrød, risbolle eller radise-kage →Frugt
Frokost 1:00
Grøntsager (fra madpakke, char siu eller oksekødnudler) → Suppe → Kød → Ris, nudler eller andre stivelsesholdige basisfødevarer → Frugt
Middag 1:00
Følg frokostprincipperne; frugt om aftenen bør være mindre søde sorter som guava.