Продължавайте да ядете това, което желаете, но просто удължете интервала между храненията, за да изгаряте повече мазнини. Мастните клетки освобождават мастни киселини денонощно, но този процес се прекъсва само по време на хранене. Ето защо удължаването на интервала между храненията до 5–6 часа и увеличаването на интервала между вечерята и закуската на следващата сутрин до 12 часа може да спомогне за изгарянето на мазнини.
Освен това, съобразяването на времето за хранене с естествените ритми на тялото – като секрецията на протеина BMAL1 – може допълнително да предотврати натрупването на мазнини. След 22:00 ч., дори и да са минали пет до шест часа от предишното хранене, е абсолютно нежелателно да се яде.
Освен за контрол на теглото, удължаването на интервалите между храненията спомага и за превенцията на деменцията. Изследвания показват, че хипокампусът – частта от мозъка, която контролира паметта, ученето и емоциите – продължава да генерира нови неврони през цялата зряла възраст. Удължаването на периодите на гладуване и намаляването на калорийния прием са един от начините за стимулиране на тази неврогенеза.
Протеините, които стимулират образуването на мазнини, достигат пик в секрецията си около 2 часа сутринта, след което значително намаляват между 6 и 10 часа сутринта.Вземайки за пример ставане в 6:30 сутринта, за да се удължи периода на гладуване след вечерята от предната вечер, закуската може да се отложи до 8 сутринта. Всъщност, дори ако закуската се отложи до преди 10 сутринта, протеинът BMAL1 остава в състояние на спад, което прави този период по-малко благоприятен за синтеза на мазнини. Въпреки това, за да се избегне прекалено забавяне на обяда, все пак е най-добре да се приключи със закуската преди 8:30 сутринта.
Освен това, тъй като метаболизмът е най-активен сутрин, ако желаете да консумирате сладки храни, закуската е за предпочитане пред другите части на деня.
Ако закуската се приема в 8 ч., обядът може да се консумира в 13 ч., пет часа по-късно. Освен това нивата на протеина достигат най-ниската си точка около 14 ч., което прави синтеза на мазнини относително минимален. Следователно, храненето в 13 ч. и приключването преди 14 ч. минимизира натрупването на мазнини.
Ако искате да консумирате храни с високо съдържание на мазнини, включително пържени продукти, обядът е препоръчителният период за това.
Най-мощната енергийна закуска
Струва си да се отбележи, че макар протеините да са в изобилие в мастните клетки и да се свързват с ДНК, за да регулират биологичния часовник на организма, нивата им са пряко свързани с натрупването на мазнини. Въпреки че нивата на протеини се повишават рязко след 22 часа, те започват да се повишават постепенно от 20 часа нататък, което означава, че мазнините навлизат в фаза, в която се натрупват лесно.Хазуки счита, че за да се сведе до минимум натрупването на мазнини, вечерята трябва да се консумира между 19:00 и 20:00 ч. За тези, които не могат да вечерят в този часови диапазон, лека закуска поне пет часа след обяда помага да се предотврати преяждането по-късно вечерта.
Идеалният избор за тази лека закуска са въглехидратите, като например две сода бисквити с нискомаслено лате или банан, съчетан с малка купа нискомаслено кисело мляко без захар. След 22:00 ч. е препоръчително да се въздържате от хранене.
Закуска: 00
Зеленчуци или салата в кутия → Боб, оризово мляко или мляко → Яйчена палачинка, печен плосък хляб, оризова топка или репичен кейк →Плодове
Обяд 1:00
Зеленчуци (гарнитури от кутии за обяд, чар сиу или гарнитури от магазин за юфка с говеждо месо) → Супа → Месо → Ориз, юфка или други нишестени храни → Плодове
Вечеря 1:00
Следвайте принципа на обяда, като избирате по-малко сладки вечерни плодове като гуава.