Патицата подхранва белите дробове и стомаха, укрепва далака и стимулира диурезата, което я прави идеален сезонен продукт за есента и зимата. Ястията с патица на тиган, особено тези, приготвени с богати сосове, предлагат безброй вкусове. Тази рецепта съчетава патицата с черен пипер, известен с острия си аромат и отлични затоплящи свойства, които прогонват студа и успокояват стомаха, създавайки хармонично кулинарно съчетание.
Съставки: 400 г патица без кости, 80 г гъби, 20 г червен пипер, 10 г смлян черен пипер, 15 г счукан чесън, 20 г скилидки чесън, 20 г джинджифил, 15 г сос Zhuhou, щипка сос от стриди, сол, захар, оризово вино и фъстъчено масло на вкус.Първо запържете чушката и чесъна, докато станат ароматни, след което ги махнете. Запържете джинджифила и чесъна, докато станат ароматни. Добавете парчетата патица и запържете на силен огън, след което намалете огъня до среден. Добавете смления черен пипер и продължете да запържвате, докато се отделят мазнините. Деглазирайте с оризово вино, след което добавете соса Zhuhou, соса от стриди, гъбите и подходящо количество вода. Подправете със сол и захар. Оставете да къкри на среден огън, докато омекне. Върнете чушката и чесъна в тигана, сгъстете соса и сервирайте.