Правильне харчування в підлітковому віці має великий вплив на фізичний та психічний розвиток, тому воно є надзвичайно важливим. Які конкретні потреби в харчуванні мають підлітки? Швидке фізичне зростання в період статевого дозрівання в поєднанні з інтенсивними навчальними навантаженнями та високим рівнем активності вимагає збільшення споживання калорій. Необхідно вживати велику кількість білка, а з огляду на інтенсивний метаболізм, прискорене зростання кісток та різке збільшення клітин м'язової тканини, особливу увагу слід приділяти достатньому споживанню кальцію, фосфору, магнію та вітамінів А і D.Для формування тканин необхідний залізо; його недостатнє споживання може призвести до анемії, тому вживання добавок із залізом є особливо важливим. >>> Які поживні речовини необхідні підліткам?
В першу чергу: достатня кількість калорій, білок, добавки кальцію, заліза, йоду, цинку та інших елементів, а також різні вітаміни.
Підлітки, які багато працюють очима, потребують достатньої кількості вітаміну А, який захищає зір і запобігає респіраторним інфекціям. Вітаміни групи В є важливими для енергетичного обміну. Вітамін С покращує засвоєння заліза і діє як кофермент для багатьох ферментів, тому його необхідно споживати в достатній кількості. У холодну пору року слід також розглянути можливість прийому добавок вітаміну D для поліпшення засвоєння кальцію.
Які конкретні поживні речовини підлітки повинні вживати в першу чергу?
(1) Вода
Підлітки, які ведуть активний спосіб життя, потребують більше води, ніж дорослі. Щоб задовольнити потреби метаболізму, необхідно щодня вживати 2500 мілілітрів води. Недостатнє вживання води погіршує метаболізм організму та виведення шкідливих речовин і відходів. Під час інтенсивних фізичних навантажень або надмірного потовиділення необхідно збільшити споживання рідини.
(2) Білок
Білок є основою росту і розвитку, слугуючи будівельним матеріалом для розмноження клітин організму. Діти та підлітки у фазі росту потребують 2-4 грами білка на кілограм ваги щодня. Білок в основному отримують з харчових джерел. Такі продукти, як яйця, молоко, нежирне м'ясо, соя та кукурудза, багаті на білок. Поєднання цих продуктів дозволяє використовувати взаємодоповнюючі властивості різних білків, забезпечуючи оптимальне споживання поживних речовин.>>>Як підлітки можуть доповнити білок
(3) Вуглеводи
Підлітки потребують на 25–50 % більше калорій, ніж дорослі. Це пов'язано з їхнім вищим рівнем активності, більшими базовими потребами та значною кількістю додаткових поживних речовин, необхідних для росту та розвитку. Калорії в основному надходять з вуглеводів, а саме з продуктів на основі зернових, тому підлітки повинні забезпечити достатнє споживання основних продуктів харчування.
(4) Мінерали
Мінерали є незамінними для фізіологічних функцій організму. Підлітки, зокрема, мають значні потреби в мінералах. Кальцій і фосфор беруть участь у формуванні кісток і нервових клітин; недостатнє споживання кальцію або невідповідне співвідношення кальцію і фосфору неминуче призводить до порушень розвитку скелета.Молочні продукти та соєві продукти багаті на кальцій. Підлітки потребують більше заліза, ніж дорослі. Залізо є необхідним компонентом гемоглобіну; дефіцит заліза в раціоні може спричинити залізодефіцитну анемію. Це особливо актуально для жінок, які втрачають 50-100 мілілітрів крові під час кожного менструального циклу, що вимагає мінімального споживання заліза в кількості 15-30 міліграмів.Капуста рапа та китайський часник багаті на залізо. (5) Вітаміни Вітаміни є незамінними під час росту та розвитку. Вони не тільки запобігають певним захворюванням, але й підвищують імунітет організму. Більшість вітамінів, необхідних для організму людини, містяться в овочах та фруктах. Овочі, такі як селера та бобові, містять велику кількість вітамінів групи В; глід, свіжі жужуби та помідори багаті на вітамін С.
(6) Мікроелементи
Хоча мікроелементи присутні в організмі в незначних кількостях, вони відіграють важливу роль у рості та розвитку підлітків. Особливо важливим є цинк, добова норма споживання якого в Китаї становить 15 міліграмів. Продукти, багаті на цинк, включають печінку тварин і морепродукти.
Які поживні речовини повинні приймати підлітки?
Залізо: незамінний мікроелемент і ключовий компонент у виробленні еритроцитів. Дефіцит заліза викликає анемію, погіршує когнітивний розвиток і поведінкові моделі дітей, збільшує всмоктування свинцю і призводить до втоми та ослаблення імунітету.Цинк: бере участь у складі численних металевих ферментів в організмі, сприяючи оновленню клітин; сприяє росту, розвитку та регенерації тканин, що робить його особливо важливим поживним речовиною для немовлят, дітей та підлітків у періоди швидкого розвитку; стимулює апетит, а його дефіцит погіршує смакові відчуття; підтримує нормальний розвиток репродуктивних органів та здорову статеву функцію; зміцнює імунну систему.
Кальцій: Необхідний компонент кісток людини, рівень засвоєння якого перевищує 50% у немовлят і приблизно 40% у дітей. Дефіцит кальцію може спричинити рахіт, затримку розвитку, тетанію, остеопороз, гіперплазію кісток, гіпертонію, камені в нирках, рак товстої кишки та деменцію у літніх людей.
Підлітки, які перебувають у періоді швидкого росту і розвитку, потребують більшої кількості кальцію, заліза і цинку, ніж дорослі. Відповідне доповнення цих поживних речовин підтримує ріст підлітків.Жувальні таблетки Abe Kang з кальцієм, залізом і цинком — це харчова добавка, що складається переважно з карбонату кальцію, глюконату цинку, глюконату заліза, полівінілпіролідону K30, мікрокристалічної целюлози, прежелатинізованого крохмалю, карбоксиметилкрохмалю натрію та стеарату магнію. Вони виконують функцію доповнення кальцію, заліза та цинку в організмі.