Korrekt ernæring i ungdomsårene har stor indflydelse på den fysiske og mentale udvikling, hvilket gør den yderst vigtig. Hvilke specifikke ernæringsbehov har unge? Den hurtige fysiske vækst i puberteten kombineret med intense akademiske krav og et højt aktivitetsniveau kræver et øget kalorieindtag. Rigeligt med protein er afgørende, og med et kraftigt stofskifte, accelereret knoglevækst og en kraftig stigning i muskelvævscellerne skal der lægges særlig vægt på et tilstrækkeligt indtag af calcium, fosfor, magnesium og vitamin A og D.Dannelsen af væv kræver jern, og utilstrækkelig tilførsel kan føre til anæmi, hvilket gør jerntilskud særligt vigtigt. >>> Hvilke næringsstoffer har unge brug for at supplere?
Primært: tilstrækkelige kalorier, rigeligt protein, tilskud af calcium, jern, jod, zink og andre elementer samt forskellige vitaminer.
Unge, der bruger deres øjne meget, har brug for rigeligt med A-vitamin, som hjælper med at beskytte synet og forebygge luftvejsinfektioner. B-vitaminer er forbundet med energiforbruget, mens C-vitamin fremmer jernoptagelsen og fungerer som et coenzym for mange enzymer – alle kræver tilstrækkeligt indtag. I de koldere årstider bør man også overveje D-vitamintilskud for at øge calciumoptagelsen.
Hvilke specifikke næringsstoffer bør unge prioritere i deres kost?
(1) Vand
Unge, der er aktive og energiske, har brug for mere vand end voksne. Et dagligt indtag på 2500 ml er nødvendigt for at dække metaboliske behov. Utilstrækkeligt vandindtag forringer kroppens stofskifte og udskillelsen af skadelige stoffer og affaldsstoffer. Øget væskeindtag er vigtigt under intens træning eller overdreven svedtendens.
(2) Protein
Protein danner grundlaget for vækst og udvikling og fungerer som byggesten for spredningen af kroppens celler. Børn og unge i vækstfasen har brug for 2-4 gram protein pr. kg kropsvægt dagligt. Protein kommer primært fra mad; æg, mælk, magert kød, sojabønner og majs er alle rige på protein. Ved at kombinere disse fødevarer får man komplementære proteinkilder, hvilket sikrer optimal udnyttelse af næringsstofferne.>>>Hvordan unge kan supplere protein
(3) Kulhydrater
Unge har brug for 25-50 % flere kalorier end voksne. Dette skyldes deres højere aktivitetsniveau, større basale behov og de betydelige ekstra næringsstoffer, der kræves til vækst og udvikling. Kalorier stammer primært fra kulhydrater, nemlig kornbaserede fødevarer, og derfor skal unge sikre et tilstrækkeligt indtag af basisfødevarer.
(4) Mineraler
Mineraler er uundværlige for kroppens fysiologiske funktioner. Især unge har et stort behov for mineraler. Calcium og fosfor deltager i dannelsen af knogler og nerveceller; utilstrækkeligt calciumindtag eller et uhensigtsmæssigt calcium-fosfor-forhold fører uundgåeligt til mangler i skeletudviklingen.Mejeriprodukter og sojabaserede fødevarer er rige på calcium. Ungdom har brug for mere jern end voksne. Jern er en nødvendig komponent i hæmoglobin; jernmangel i kosten kan forårsage jernmangelanæmi. Dette er især relevant for kvinder, der mister 50-100 ml blod under hver menstruationscyklus, hvilket kræver et minimumsindtag af jern på 15-30 mg.Brassica rapa og kinesisk purløg er rige på jern. (5) Vitaminer Vitaminer er uundværlige under vækst og udvikling. De forebygger ikke kun visse sygdomme, men styrker også kroppens immunforsvar. De fleste vitaminer, som menneskekroppen har brug for, kommer fra grøntsager og frugt. Grøntsager som selleri og bælgfrugter indeholder store mængder B-vitaminer, mens hagtorn, friske jujubebær og tomater er rige på C-vitamin.
(6) Sporstoffer
Selvom sporstoffer kun findes i meget små mængder i kroppen, spiller de en afgørende rolle for unges vækst og udvikling. Zink er særlig vigtig, og Kina har fastsat et dagligt indtag på 15 milligram. Fødevarer, der er rige på zink, omfatter animalsk lever og skaldyr.
Hvilke næringsstoffer bør unge supplere med?
Jern: Et uundværligt sporstof og en vigtig komponent i produktionen af røde blodlegemer. Jernmangel forårsager anæmi, forringer børns kognitive udvikling og adfærdsmønstre, øger blyabsorptionen og fører til træthed og svækket immunforsvar.
Zink: Indgår i sammensætningen af adskillige metalliske enzymer i kroppen og hjælper med cellefornyelsen; fremmer vækst, udvikling og vævsregenerering, hvilket gør det til et særligt vigtigt næringsstof for spædbørn, børn og unge i perioder med hurtig udvikling; stimulerer appetitten, hvor mangel kan forringe smagsopfattelsen; understøtter normal udvikling af reproduktive organer og opretholder en sund seksuel funktion; styrker immunforsvaret.
Calcium: En vigtig komponent i menneskets knogler, med en absorptionsrate på over 50 % hos spædbørn og ca. 40 % hos børn. Calciummangel kan forårsage rakitis, udviklingsforsinkelser, tetani, osteoporose, knoglehyperplasi, hypertension, nyresten, tyktarmskræft og demens hos ældre.
Ungdommer, der befinder sig i en periode med hurtig vækst og udvikling, har brug for højere niveauer af calcium, jern og zink end voksne. Passende tilskud af disse næringsstoffer understøtter ungdommens vækst.Abe Kang Calcium, Iron and Zinc Chewable Tablets er et kosttilskud, der primært består af calciumcarbonat, zinkgluconat, jerngluconat, Povidone K30, mikrokrystallinsk cellulose, forgelatineret stivelse, natriumcarboxymethylstivelse og magnesiumstearat. De har den sundhedsfunktion at supplere calcium, jern og zink.