Správná výživa během dospívání má zásadní vliv na fyzický a duševní vývoj, a je proto velmi důležitá. Jaké jsou konkrétní nutriční požadavky adolescentů? Rychlý fyzický růst během puberty, spojený s intenzivními akademickými požadavky a vysokou úrovní aktivity, vyžaduje zvýšený příjem kalorií. Nezbytný je dostatek bílkovin a vzhledem k intenzivnímu metabolismu, zrychlenému růstu kostí a prudkému nárůstu svalových buněk je třeba věnovat zvláštní pozornost dostatečnému příjmu vápníku, fosforu, hořčíku a vitamínů A a D.K tvorbě podstatné tkáně je zapotřebí železo; jeho nedostatečný příjem může vést k anémii, proto je doplňování železa obzvláště důležité. >>> Jaké živiny potřebují adolescenti doplňovat?
Především: dostatečný příjem kalorií, dostatek bílkovin, doplňování vápníku, železa, jódu, zinku a dalších prvků, plus různé vitamíny.
Dospívající, kteří intenzivně používají oči, potřebují dostatek vitaminu A, který chrání zrak a předchází infekcím dýchacích cest. Vitaminy skupiny B jsou důležité pro energetický metabolismus. Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa a působí jako koenzym pro řadu enzymů, proto je nutné jeho dostatečné množství. V chladnějších obdobích roku je třeba zvážit také doplnění vitaminu D, který zlepšuje vstřebávání vápníku.
Jaké konkrétní živiny by adolescenti měli ve své stravě upřednostňovat?
(1) Voda
Adolescenti, kteří jsou aktivní a energičtí, potřebují více vody než dospělí. K uspokojení metabolických potřeb je nezbytný denní příjem 2500 mililitrů. Nedostatečný příjem vody narušuje metabolismus těla a vylučování škodlivých látek a odpadních produktů. Zvýšený příjem tekutin je nezbytný při intenzivním cvičení nebo nadměrném pocení.
(2) Bílkoviny
Bílkoviny tvoří základ růstu a vývoje a slouží jako stavební kameny pro množení tělesných buněk. Děti a adolescenti ve fázi růstu potřebují denně 2–4 gramy bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Bílkoviny se získávají především z potravin; vejce, mléko, libové maso, sójové boby a kukuřice jsou bohaté na bílkoviny. Kombinace těchto potravin umožňuje doplňkové zdroje bílkovin a zajišťuje optimální využití živin.>>>Jak mohou dospívající doplňovat bílkoviny
(3) Sacharidy
Dospívající potřebují o 25–50 % více kalorií než dospělí. Důvodem je jejich vyšší aktivita, větší základní potřeby a značné množství dalších živin potřebných pro růst a vývoj. Kalorie pocházejí především ze sacharidů, konkrétně z potravin na bázi obilovin, proto musí dospívající dbát na dostatečný příjem základních potravin.
(4) Minerály
Minerály jsou nezbytné pro fyziologické funkce těla. Zejména dospívající mají značné požadavky na minerály. Vápník a fosfor se podílejí na tvorbě kostí a nervových buněk; nedostatečný příjem vápníku nebo nevhodný poměr vápníku a fosforu nevyhnutelně vede k poruchám vývoje kostry.Mléčné výrobky a potraviny na bázi sóji jsou bohaté na vápník. Adolescenti potřebují více železa než dospělí. Železo je nezbytnou složkou hemoglobinu; nedostatek železa ve stravě může způsobit anémii z nedostatku železa. To platí zejména pro ženy, které během každého menstruačního cyklu ztrácejí 50–100 mililitrů krve, a proto potřebují minimální příjem železa 15–30 miligramů.Brassica rapa a čínská pažitka jsou bohaté na železo. (5) Vitamíny Vitamíny jsou nepostradatelné během růstu a vývoje. Nejenže předcházejí určitým nemocem, ale také posilují imunitu organismu. Většina vitamínů potřebných pro lidský organismus pochází ze zeleniny a ovoce. Zelenina, jako je celer a luštěniny, obsahuje velké množství vitamínů skupiny B; hloh, čerstvé jujuby a rajčata jsou bohaté na vitamín C.
(6) Stopové prvky
Ačkoli jsou stopové prvky v těle přítomny v nepatrném množství, hrají klíčovou roli v růstu a vývoji adolescentů. Zejména významný je zinek, jehož denní příjem v potravě je v Číně stanoven na 15 miligramů. Potraviny bohaté na zinek zahrnují zvířecí játra a mořské plody.
Jaké živiny by měli adolescenti doplňovat?
Železo: Nezbytný stopový prvek a klíčová složka pro tvorbu červených krvinek. Nedostatek železa způsobuje anémii, narušuje kognitivní vývoj a behaviorální vzorce dětí, zvyšuje absorpci olova a vede k únavě a oslabení imunity.
Zinek: Podílí se na složení mnoha metaloproteinů v těle a pomáhá při obnově buněk; podporuje růst, vývoj a regeneraci tkání, což z něj činí obzvláště důležitou živinu pro kojence, děti a dospívající v období rychlého vývoje; stimuluje chuť k jídlu, přičemž jeho nedostatek narušuje vnímání chuti; podporuje normální vývoj reprodukčních orgánů a udržuje zdravou sexuální funkci; posiluje imunitní systém.
Vápník: Nezbytná složka lidských kostí, s mírou vstřebávání přesahující 50 % u kojenců a přibližně 40 % u dětí. Nedostatek vápníku může způsobit křivici, opožděný vývoj, tetanii, osteoporózu, hyperplázii kostí, hypertenzi, ledvinové kameny, rakovinu tlustého střeva a demenci u starších osob.
Dospívající, kteří se nacházejí v období rychlého růstu a vývoje, potřebují vyšší dávky vápníku, železa a zinku než dospělí. Vhodné doplnění těchto živin podporuje růst dospívajících.Žvýkací tablety Abe Kang Calcium, Iron and Zinc jsou doplněk stravy složený především z uhličitanu vápenatého, glukonátu zinečnatého, glukonátu železnatého, povidonu K30, mikrokrystalické celulózy, předželatinovaného škrobu, karboxymethylškrobu sodného a stearanu hořečnatého. Slouží k doplnění vápníku, železa a zinku.