Adolescenții au o vitalitate abundentă și au nevoie de alimente nutritive pentru a-și susține dezvoltarea. Deci, ce alimente ar trebui să consume adolescenții pentru o sănătate optimă? Iată câteva recomandări:
1. Ouă prăjite cu ardei verzi
Ouăle furnizează proteine de înaltă calitate și sunt relativ bogate în calciu, în timp ce ardeii verzi sunt bogați în vitamina C. Combinarea acestora într-o mâncare prăjită nu numai că creează un fel de mâncare atrăgător, dar și îmbunătățește absorbția calciului.
Ingrediente: ouă, ardei ascuțiți, sare, ulei de soia
Mod de preparare:Spălați și curățați ardeii verzi de semințe, apoi tăiați-i mărunt. Bateți ouăle și tăiați ciupercile champignon. Încălziți 1,5 linguri de ulei într-un wok, adăugați ardeii tăiați și ciupercile feliate și prăjiți-le timp de 1 minut, până când devin crocante. Condimentați cu sare și amestecați bine. Turnați ouăle bătute, apoi stropiți uniform uleiul rămas pe marginea wokului. Odată ce amestecul de ouă se întărește, întoarceți-l și prăjiți-l încă un minut înainte de a servi.
2. Tofu înăbușit cu pește
Tofu este recunoscut pe scară largă ca un aliment bogat în calciu. Consumul a doar 200 g de tofu ferm asigură o treime din necesarul zilnic de calciu, depășind jumătate de kilogram de lapte. Vitamina D abundentă din pește îmbunătățește absorbția calciului. Astfel, tofu înăbușit cu pește nu este doar delicios, ci și o combinație ideală pentru suplimentarea calciului și sănătatea oaselor.Notă: Când alegeți tofu, optați pentru tofu moale sau tofu ferm, cu un conținut mai ridicat de calciu.
Ingrediente: crap, tofu, ceapă verde, usturoi, sos de soia, sare, vin de gătit
Mod de preparare: Scoateți crapul din frigider și dezghețați-l; tăiați tofu în cuburi mici;Tăiați fin ceapa verde și usturoiul. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ușor crapul la foc mic până când ambele părți sunt ușor aurii. Adăugați usturoiul tocat, o linguriță de ghimbir ras, vin de gătit, sos de soia închis la culoare și aproximativ două boluri mici de apă. Puneți cu grijă cuburile de tofu în supă, condimentați cu sare după gust și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute pentru a permite aromelor să se infuzeze. În final, măriți focul pentru a reduce sosul.Baby Bok Choy cu oțet
Multe legume cu frunze verzi rivalizează cu lactatele în ceea ce privește conținutul de calciu, baby bok choy depășind laptele în greutate. Oțetul ajută la transformarea calciului din formă insolubilă în formă solubilă, îmbunătățind absorbția.
În plus, baby bok choy conține minerale și vitamina K în cantități abundente, care susțin absorbția calciului.
Ingrediente: 500 g baby bok choy, 50 g ulei de salată,4 g sare, 10 g sos de soia, 40 g oțet, 50 g supă limpede, 10 g amidon de porumb, 2 g ghimbir tocat, 2 g ceapă verde tocată, 5 g ulei de piper Sichuan, 3 g MSG
Mod de preparare: Spălați baby bok choy, tăiați-l în bucăți și puneți-l deoparte. Încălziți uleiul într-un wok, căliți ghimbirul tocat și ceapa verde până devin aromate. Adăugați bok choy, căliți puțin, apoi condimentați cu sare, oțet și sos de soia.Odată ce s-au acoperit uniform, îngroșați cu pastă de făină de porumb, stropiți cu ulei de piper Sichuan, luați de pe foc și serviți. 4. Supă de cap de crap cu flori de daylily Florile de daylily sunt extrem de bogate în calciu, fosfor și vitamina A. În combinație cu capetele de crap, care sunt bogate în cefalină, se completează reciproc din punct de vedere nutrițional, contribuind în mare măsură la creșterea și dezvoltarea fizică.
Ingrediente: 25 g muguri de daylily uscați (cunoscuți și sub numele de flori de ac de aur), 2 capete proaspete de crap de iarbă, 5 ml suc de ghimbir, 1 bucată mică de coajă de mandarină uscată, vin de gătit, oțet învechit, zahăr pudră, sare fină, MSG după gust, 2000 ml apă.
Mod de preparare: Tăiați tulpinile dure de la daylilies uscați, clătiți-i bine, apoi înmuiați-i în apă rece până se înmoaie. Spălați coaja de mandarină uscată. Curățați și eviscerați capetele de somn, clătiți-le bine și tăiați-le în bucăți. Prăjiți ușor capetele de pește într-un wok, apoi transferați-le într-un vas de lut sau într-un borcan de lut. Adăugați apă, coaja de mandarină uscată, suc de ghimbir, vin de gătit, oțet învechit, sare și zahăr.Aduceți la fierbere puternică la foc mare, apoi adăugați mugurii de daylily înmuiați. Aduceți din nou la fierbere înainte de a reduce la foc mediu. Lăsați să fiarbă aproximativ 40 de minute până când capul de pește este fraged. Luați de pe foc, condimentați cu MSG după gust și serviți imediat.