Noorukitel on palju elujõudu ja nad vajavad oma arengu toetamiseks toitvaid toite. Milliseid toite peaksid noorukid optimaalse tervise saavutamiseks tarbima? Allpool on mõned soovitused:
1. Rohelise paprikaga praetud munad
Munad on kõrge kvaliteediga valguallikas ja suhteliselt rikkad kaltsiumi poolest, roheline paprika aga sisaldab palju C-vitamiini. Nende koos praadimine ei ole mitte ainult maitsev, vaid parandab ka kaltsiumi imendumist.
Koostisosad: munad, terav paprika, sool, sojaõli
Valmistamine:Pese ja eemalda rohelistest paprikatest seemned, seejärel hakka need peeneks. Klopi munad ja lõika šampinjonid viiludeks. Kuumuta 1,5 supilusikatäit õli wokis, lisa hakitud paprikad ja viilutatud šampinjonid ning prae 1 minut, kuni need on pehmed ja krõmpsud. Maitsesta soolaga ja sega hästi läbi. Vala klopitud munad sisse ja piserdage ülejäänud õli ühtlaselt wokipõhja servadele. Kui munasegu on tahkunud, pöörake see ümber ja prae veel 1 minut enne serveerimist.
2. Hautatud tofu kalaga
Tofu on laialt tuntud kui kõrge kaltsiumisisaldusega toit. Ainult 200 g kõva tofu tarbimine annab kolmandiku päevasest kaltsiumivajadusest, ületades pool naela piima sisalduse. Kalas sisalduv rohkesti D-vitamiini parandab kaltsiumi imendumist. Seega on hautatud tofu kalaga mitte ainult maitsev, vaid ka suurepärane kombinatsioon kaltsiumi täiendamiseks ja luude tervise parandamiseks.Märkus: tofu valimisel eelistage pehmet või kõva tofut, mis sisaldab rohkem kaltsiumi.
Koostisosad: karpkala, tofu, kevadine sibul, küüslauk, sojakaste, sool, veini
Valmistamine: võtke karpkala külmikust välja sulatamiseks; lõigake tofu väikesteks kuubikuteks;Haki kevadine sibul ja küüslauk peeneks. Kuumuta pannil õli, seejärel prae karpkala madalal kuumusel, kuni mõlemad pooled on kergelt kuldpruunid. Lisa hakitud küüslauk, seejärel teelusikatäis riivitud ingverit, veini ja tumedat sojakastet. Vala sisse umbes kaks väikest kausitäit vett. Jaga tofu ühtlaselt üle kogu puljongi, maitsesta soolaga ja lase umbes 15 minutit kergelt podiseda, et maitsed saaksid seguneda. Lõpuks suurenda kuumust, et kastet kokku keeta.Äädikasega maitsestatud baby bok choy
Paljud lehtköögiviljad võistlevad piimatoodetega kaltsiumisisalduse poolest, baby bok choy ületab piima kaalu poolest. Äädikas aitab kaltsiumil muutuda lahustumatust lahustuvaks, parandades selle imendumist.
Lisaks sisaldab baby bok choy rohkesti mineraalaineid ja K-vitamiini, mis toetavad kaltsiumi imendumist.
Koostisosad: 500 g baby bok choy, 50 g salatiõli,4 g soola, 10 g sojakastet, 40 g äädikat, 50 g selget puljongit, 10 g maisitärklise vedelikku, 2 g hakitud ingverit, 2 g hakitud kevadist sibulat, 5 g Sichuani pipraõli, 3 g MSG
Valmistamine: Pese baby bok choy, lõika tükkideks ja pane kõrvale. Kuumuta õli wokis, prae hakitud ingverit ja kevadist sibulat, kuni need hakkavad lõhnama. Lisa bok choy, prae lühidalt, maitsesta soola, äädika ja sojakastmega.Kui kõik on ühtlaselt kaetud, paksendage maisitärklise vedelikuga, piserdage Sichuani pipraõliga, võtke tulelt ja serveerige. 4. Roog karpkala peast ja päevalilleõitest Päevalilleõied on erakordselt rikkad kaltsiumi, fosfori ja A-vitamiini poolest. Koos karpkala peadega, mis on rikkad tsefaliniini poolest, täiendavad need üksteise toiteväärtust, soodustades oluliselt füüsilist kasvu ja arengut.
Koostisosad: 25 g kuivatatud päevalilleõisi (tuntud ka kui kuldne nõel), 2 värsket rohu karpkala pead, 5 ml ingverimahla, 1 väike tükk kuivatatud mandariinikoort, veini, vana äädikat, suhkrut, soola, MSG maitse järgi, 2000 ml vett.
Valmistamine: Eemalda kuivatatud päevalillede kõvad varred, loputa hoolikalt ja leota külmas vees, kuni need pehmenevad. Pese kuivatatud mandariinikoort. Koorige ja roogige kalade pead, loputage puhtaks ja lõigake tükkideks. Prae kalade pead kergelt wokis, seejärel pane need savipotti või savikruusi. Lisa vesi, kuivatatud mandariinikoort, ingverimahl, veini, laagerdunud äädikas, sool ja suhkur.Keetke kõrgel kuumusel tugevalt, seejärel lisage pehmenenud päevalilleõied. Keetke uuesti tugevalt, enne kui vähendate kuumust keskmisele tasemele. Hautage umbes 40 minutit, kuni kalapea on pehme. Võtke tulelt, maitsestage MSG-ga ja serveerige kohe.