1. Mjölk
Mjölk är rik på kalcium, ett viktigt näringsämne för benutvecklingen, och absorberas lätt av växande barn. Att dricka mjölk garanterar inte att man blir längre, men kalciumbrist hindrar definitivt tillväxten. Att dricka mjölk har alltså inga nackdelar.
Tre glas mjölk om dagen ger tillräckligt med kalcium för utvecklingsbehovet och stödjer en hälsosam tillväxt.
2. Ägg
Ägg är en av de mest lättillgängliga proteinrika livsmedlen. Många barn tycker om att äta ägg, särskilt eftersom äggvitan är rik på protein, vilket är mycket fördelaktigt för barns tillväxt. Vissa mödrar oroar sig för att kolesterolet i äggulor kan vara skadligt för barn, men barn i tillväxtfasen behöver inte oroa sig för kolesterolnivåerna. Att konsumera 1-2 ägg dagligen är helt lämpligt.
3. Svarta sojabönor
Sojabönor är allmänt erkända som ett proteinrikt livsmedel, och svarta sojabönor har ett ännu högre proteininnehåll, vilket gör dem till ett utmärkt val för tillväxt. De kan tillsättas i ris när man lagar mat eller malas till sojamjölk att dricka.
4. Sardiner
Sardiner är rika på protein och kalcium. Kalciumet i sardiner är lättare att smälta och absorbera än det växtbaserade kalciumet som finns i tång, vilket gör dem mycket fördelaktiga för barns tillväxt. Dessutom är skaldjur som ansjovis, silverfisk och smält, som äts hela med ben och kött, utmärkta val. Om det känns begränsande att äta silverfisk som en rätt kan de malas till pulver och blandas i mjölk.
5. Spenat
Spenat är rikt på järn och kalcium. Eftersom många barn ogillar smaken bör du undvika att servera den som en kall sallad. Finhacka den istället och blanda i stekt ris eller använd den i risrullar med tång.
6. Apelsiner
Apelsiner är rika på C-vitamin, som hjälper till med kalciumupptaget. Eftersom apelsiner är säsongsbetonade under hösten och vintern, kan du välja andra säsongsfrukter som jordgubbar, ananas, druvor eller kiwi beroende på årstid. Detta säkerställer ett bra intag av vitaminer.
7. Morötter
Morötter är rika på A-vitamin, som hjälper till med proteinsyntesen.Barn tycker ofta inte om hela morötter, så använd dem i olika rätter. Pressa till exempel juice av dem; om morotsjuice inte smakar bra kan du blanda den med äpple för att dölja smaken. Alternativt kan du skära morötter i tunna strimlor och steka dem med kyckling, fläsk eller nötkött. Detta ger inte bara smak utan ökar också näringsvärdet.