1. Mlieko
Mlieko je bohaté na vápnik, ktorý je dôležitou živinou pre vývoj kostí a rastúce deti ho ľahko vstrebávajú. Hoci pitie mlieka nezaručuje zvýšenie výšky, nedostatok vápnika určite brzdí rast. Konzumácia mlieka teda nemá žiadne negatívne účinky.
Tri poháre mlieka denne poskytujú dostatok vápnika pre vývojové potreby a podporujú zdravý rast.
2. Vajcia
Vajcia predstavujú jednu z najľahšie dostupných potravín s vysokým obsahom bielkovín. Mnohé deti majú rady vajcia, najmä preto, že bielko je bohaté na bielkoviny, ktoré veľmi prospievajú rastu dieťaťa. Niektoré matky sa obávajú, že cholesterol v žĺtku môže byť pre deti škodlivý, ale deti vo fáze rastu sa nemusia obávať hladiny cholesterolu. Konzumácia 1-2 vajec denne je celkom primeraná.
3. Čierna sója
Sója je všeobecne známa ako potravina s vysokým obsahom bielkovín a čierna sója obsahuje ešte vyšší obsah bielkovín, čo z nej robí vynikajúcu potravinu podporujúcu rast. Môžete ju pridať do ryže pri varení alebo ju pomlieť na sójové mlieko na pitie.
4. Sardinky
Sardinky sú bohaté na bielkoviny a vápnik. Vápnik v sardinke sa ľahšie trávi a vstrebáva ako rastlinný vápnik nachádzajúci sa v morských riasach, čo ich robí veľmi prospešnými pre rast detí. Okrem toho sú vynikajúcou voľbou morské plody, ako sú sardely, striebristky a smreky, ktoré sa jedia celé s kosťami a mäsom. Ak sa vám konzumácia striebristiek ako jedla zdá obmedzujúca, môžete ich rozomlieť na prášok a zmiešať s mliekom.
5. Špenát
Špenát je bohatý na železo a vápnik. Keďže mnoho detí nemá rado jeho chuť, nepodávajte ho ako studený šalát. Namiesto toho ho nakrájajte na jemné kúsky a pridajte do vyprážanej ryže alebo do riasových ryžových rolád.
6. Pomaranče
Pomaranče sú bohaté na vitamín C, ktorý pomáha vstrebávaniu vápnika. Keďže pomaranče sú sezónne v jeseni a zime, vyberte si iné sezónne ovocie, ako sú jahody, ananás, hrozno alebo kiwi, v závislosti od ročného obdobia. Tým zabezpečíte dobrý príjem vitamínov.
7. Mrkva
Mrkva je bohatá na vitamín A, ktorý pomáha pri syntéze bielkovín.Deti často nemajú rady celú mrkvu, preto ju pridávajte do rôznych jedál. Napríklad z nej pripravte šťavu; ak je mrkvová šťava nechutná, zmiešajte ju s jablkom, aby sa zamaskovala jej chuť. Alternatívne môžete mrkvu nakrájať na jemné julienne a opiecť ju s kuracím, bravčovým alebo hovädzím mäsom. To nielen dodá chuť, ale aj zvýši nutričnú hodnotu.