1. Молоко
Молоко богато кальцием, важным питательным веществом для развития костей, и легко усваивается растущими детьми. Хотя употребление молока не гарантирует увеличение роста, дефицит кальция, безусловно, препятствует росту. Таким образом, употребление молока не наносит вреда.
Три стакана молока в день обеспечивают достаточное количество кальция для развития и поддерживают здоровый рост.
2. Яйца
Яйца являются одним из самых доступных продуктов с высоким содержанием белка. Многие дети любят есть яйца, особенно яичный белок, который богат белком, что очень полезно для роста ребенка. Некоторые матери беспокоятся, что холестерин в яичном желтке может быть вредным для детей, но тем, кто находится в фазе роста, не нужно беспокоиться об уровне холестерина. Употребление 1-2 яиц в день вполне уместно.
3. Черная соя
Соя широко известна как продукт с высоким содержанием белка, а черная соя содержит еще больше белка, что делает ее отличным продуктом для роста. Ее можно добавлять в рис при приготовлении или измельчать в соевое молоко для питья.
4. Сардины
Сардины богаты белком и кальцием. Кальций в сардинах легче усваивается и всасывается, чем растительный кальций, содержащийся в морских водорослях, что делает их очень полезными для роста детей. Кроме того, отличным выбором являются такие морепродукты, как анчоусы, серебристая рыба и корюшка, которые едят целиком, вместе с костями и мясом. Если употребление серебристой рыбы в качестве блюда кажется ограничивающим, ее можно измельчить в порошок и смешать с молоком.
5. Шпинат
Шпинат богат железом и кальцием. Поскольку многие дети не любят его вкус, не подавайте его в виде холодного салата. Вместо этого мелко нарежьте его и обжарьте с рисом или добавьте в рисовые роллы с водорослями.
6. Апельсины
Апельсины богаты витамином С, который способствует усвоению кальция. Однако, поскольку апельсины являются сезонным продуктом осени и зимы, в зависимости от времени года выбирайте другие сезонные фрукты, такие как клубника, ананас, виноград или киви. Это обеспечит хорошее поступление витаминов.
7. Морковь
Морковь богата витамином А, который способствует синтезу белка.Дети часто не любят целую морковь, поэтому добавляйте ее в различные блюда. Например, сделайте из нее сок; если морковный сок неприятен на вкус, смешайте его с яблочным, чтобы замаскировать вкус. В качестве альтернативы можно нарезать морковь тонкой соломкой и обжарить с курицей, свининой или говядиной. Это не только добавит вкуса, но и повысит питательную ценность.